舟山带鱼能否成为舟山国际水城的敲门砖？

市民品鉴带鱼名厨邀请赛一等奖菜品“橙味带鱼”。姚凯乐 摄

　　酱香带鱼、萝卜烧带鱼、苔香带鱼、橙味带鱼盏、豆豉煎带鱼、五彩带鱼烙……

　　舟山带鱼名厨邀请赛、未来主(煮)妇厨艺培训、舟山带鱼百人宴、舟山带鱼互联网全网营销……

　　这一季，“舟山带鱼”来刷屏。因为，一场以舟山带鱼为主角的舟山海鲜盛宴开宴了!

　　沉寂许久的舟山带鱼，缘何会成为这个时节的“大明星”?

　　有人说：冬至，理应是舟山带鱼的“秀”季;殊不知，舟山带鱼正在承担新时期的“新使命”——“换挡提效”、转型升级，舟山国际水城欲让舟山带鱼成为敲门砖：做“带鱼+”文章，让舟山带鱼带着舟山海鲜走向更远。

　　“带鱼+文化”，国际水产城期待转身

　　花精力、花财力，办“舟山(冬至)带鱼文化节”，热热闹闹十几天，到底值不值?

　　近日，记者采访舟山国际水城董事长、总经理胡校山时，他正在给别人解释此次举办“舟山(冬至)带鱼文化节”的目的。

　　“文化是一个企业发展的最高境界!”胡校山如是作答。

　　从最低端的水产码头开始，不断创新突破，历经20多年发展，国际水产城走到今天，应该到了做“文化”的时候。胡校山说，水产城在近几年提升改造的基础上，期待能够再来次大转身：打造国内一流的水产品物流基地，打造舟山最有特色、最有魅力的旅游商贸城市综合体。

　　如何成功转身?舟山带鱼，就是一个突破口。

　　“之所以选择舟山带鱼，我们经过深思熟虑。舟山四大经济鱼类中，目前捕捞量最大的就是舟山带鱼，而且舟山带鱼在国内市场的知名度也相当高。 ”胡校山说，从舟山带鱼突破，让“鱼文化”助力国际水产城发展，这既是企业自身打响品牌、做大集聚效应的需要，也是作为舟山水产品流通企业、作为中国最大的海产品交易市场传承、发扬舟山海鲜文化的需要。

　　曾几何时，舟山人吃鱼要从宁波回运。这个伤痛，胡校山不敢忘记。

　　痛定思痛，让沈家门渔港的“渔腥味”继续浓郁下去，水产城欲做尝试。

　　“此次带鱼文化节，每一项活动我们都精心设计，均有可能带来一些意想不到的效应，至少对提升舟山海鲜、国际水产城、沈家门渔港的知名度会起到促进作用。 ”对照此次带鱼节的一系列活动，胡校山向记者一一解释：

　　带鱼百人宴、海鲜烹饪大赛，看似热闹一场，但细想想，这一方面是传承舟山“老味道”，另一方面也是进一步打响“舟山味道”品牌，吸引游客前来，往深里说，如果培训出一批“煮”妇，事关家庭和睦;

　　海鲜互联网论坛，电商精英们将围绕“互联网+水产+旅游”展开探讨，让舟山海鲜搭上互联网的快车，也许获益的不仅是商户、水产城，还有舟山的渔民们;

　　年货展销会，让“马大嫂”们不用再为备年货而烦恼，一个地方一站式搞定，不仅能够买到价廉物美的海鲜，连南北干货甚至家纺产品也能搞定……

　　让“舟山带鱼”动起来，国际水产城正在朝着这个目标前行。

　　“带鱼+旅游”，国际水产城欲打造国家4A级景区

　　梭子蟹、鲳鱼、带鱼、虾，在国际水产城里自购4样水产品，委托一边的海鲜工坊代加工，包括蔬菜的费用，一家人才吃了192元。

　　“听说这里看船、看海角度不错，所以来了，想不到还有海鲜代加工服务，不仅吃到了最正宗、最好的海鲜，价格还便宜，这一趟舟山之行值了。 ”来自宁波的自驾游客张慧，真的没想到国际水产城一行，会令他们有这么大的收获。

　　有吃、有住、有购、有玩……近日，记者走进了国际水产城，看到一个颠覆传统的水产城，不仅在里面能够购买到各种各样的舟山海鲜，有活的、鲜的、冻的、干的，还能现场加工、现场吃。

　　拎着一大袋梭子蟹、干鱼片和刚加工好的鱿鱼丝，家住临城的张女士说，每星期挤时间到水产城逛一圈，储备一周的鱼货，已经成为她双休日必做的事。

　　追求水产品交易和商贸旅游完美结合，通过提升改造工程，舟山国际水产城城市综合商贸体已逐渐成形。吸引的不仅是游客，更是具有前瞻眼光的商家。

　　在国际水产城拥有1000平方米水产品经营区的袁其宽，做水产生意已经20多年，与朋友合伙经营的产业涉及捕捞船队、冷库等多领域。他告诉记者：“之所以进驻国际水产城，看中的是未来，如果错过机会，以后可能再也找不到这样的地方。 ”

　　袁其宽说，目前他在水产城的营业额，好时一天能达到10万元，最差也有3万元左右。将来一旦做成景区，游客一多，营业额肯定会呈积数上升。“只要有游客来，一天500人，每人消费100元，那就有5万元了。 ”

　　与袁其宽一样，看好国际水产城的未来，做餐饮业多年的马舟艳也带着“海鲜代加工”的全新理念进驻海鲜工坊。“最新鲜的海鲜，加上最地道的做法，以后肯定大有前途。 ”

　　“目前，我们正在创建国家4A级景区，硬件设施已经基本具备，正在软件上下功夫。 ”胡校山告诉记者，目前国际水产城已被列入2015年4A级旅游景区的预备名单，旅游服务中心、渔文化展示馆、海鲜美食广场等也已建成，横店院线的埃米影院、凤凰城KTV、小香驴特色火锅、川婆婆酸菜鱼连锁店等相继入驻。“我们期待通过这次带鱼文化节，在知名度上进一步打响，为4A级景区创建奠定更好的基础。 ”

　　就在记者采访时，国际水产城正在举行与舟山汽车运输公司的签约仪式，两家企业联手共同打造旅游集散地。

　　“带鱼+互联网”，国际水产城欲进军互联网

　　21日开始，5000公斤舟山冬至带鱼，在天猫、京东等展开全网“秒杀”!

　　这是国际水产城进军互联网的又一次全新尝试。

　　“我们做线下今年能够达近百亿，但线上却还只有半亿。如今是互联网时代，这个‘短腿’必须补上。 ”胡校山告诉记者，此次5000公斤舟山带鱼互联网上“秒杀”，一方面是赚知名度，另一方面则是借“带鱼文化节”进一步打通舟山海鲜的线上通道。

　　从舟山国际水产城出发，通过快递公司，48小时内抵达北京，冰鲜带鱼一点都不变质。就在上周，国际水产城与舟山中通快递、邮政速递等多家快递公司合作，作了物流上的尝试，试验很成功。

　　“以前，我们能做的就是点对点，比如从舟山直接拉到成都的某个农贸市场，其他就无法做了。现在不同了，从舟山发货到家里，这种模式一旦成功，肯定会是一种翻天覆地的变化。”胡校山告诉记者，现在水产城的电商处于培育阶段，甚至有时还补贴物流费鼓励水产城的电商，目的就是想培育壮大市场。

　　据悉，目前水产城已经拥有了自己的电子商务公司，搭建的电子商务产业园区已有25家商户入驻，干品市场实体店电商也有近20家。

　　配套打造互联网交易平台，国际水产城正在打造属于自己的冷链物流企业。“我们拥有自己的冷链物流后，就能掌握主动权，包括带鱼在内的舟山海鲜不仅可以卖一季，还可以卖全年。”

　　建设智慧市场，水产城还在改革传统交易模式，实行水产品电子交易结算，期待逐步实现水产品现货拍卖、现货电子拍卖、现货在线远程拍卖和期货在线交易等。

　　今天带鱼节，明年螃蟹节……以节庆创品牌、以节庆促旅游，国际水产城发展路径清晰。

　　舟山带鱼，会不会成为舟山海鲜中的一条“鲶鱼”，让我们拭目以待!