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舟山带鱼能否成为舟山国际水城的敲门砖?

发布时间:2015/12/23 14:34:39  来源:舟山日报  编辑:黄姗  我来说两句我来说两句(0)
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核心提示:有人说:冬至,理应是舟山带鱼的“秀”季;殊不知,舟山带鱼正在承担新时期的“新使命”——“换挡提效”、转型升级,舟山国际水城欲让舟山带鱼成为敲门砖:做“带鱼+”文章,让舟山带鱼带着舟山海鲜走向更远。
中国水产门户网报道

 

市民品鉴带鱼名厨邀请赛一等奖菜品“橙味带鱼”。姚凯乐 摄

 

  酱香带鱼、萝卜烧带鱼、苔香带鱼、橙味带鱼盏、豆豉煎带鱼、五彩带鱼烙……

 

  舟山带鱼名厨邀请赛、未来主(煮)妇厨艺培训、舟山带鱼百人宴、舟山带鱼互联网全网营销……

 

  这一季,“舟山带鱼”来刷屏。因为,一场以舟山带鱼为主角的舟山海鲜盛宴开宴了!

 

  沉寂许久的舟山带鱼,缘何会成为这个时节的“大明星”?

 

  有人说:冬至,理应是舟山带鱼的“秀”季;殊不知,舟山带鱼正在承担新时期的“新使命”——“换挡提效”、转型升级,舟山国际水城欲让舟山带鱼成为敲门砖:做“带鱼+”文章,让舟山带鱼带着舟山海鲜走向更远。

 

  “带鱼+文化”,国际水产城期待转身

 

  花精力、花财力,办“舟山(冬至)带鱼文化节”,热热闹闹十几天,到底值不值?

 

  近日,记者采访舟山国际水城董事长、总经理胡校山时,他正在给别人解释此次举办“舟山(冬至)带鱼文化节”的目的。

 

  “文化是一个企业发展的最高境界!”胡校山如是作答。

 

  从最低端的水产码头开始,不断创新突破,历经20多年发展,国际水产城走到今天,应该到了做“文化”的时候。胡校山说,水产城在近几年提升改造的基础上,期待能够再来次大转身:打造国内一流的水产品物流基地,打造舟山最有特色、最有魅力的旅游商贸城市综合体。

 

  如何成功转身?舟山带鱼,就是一个突破口。

 

  “之所以选择舟山带鱼,我们经过深思熟虑。舟山四大经济鱼类中,目前捕捞量最大的就是舟山带鱼,而且舟山带鱼在国内市场的知名度也相当高。 ”胡校山说,从舟山带鱼突破,让“鱼文化”助力国际水产城发展,这既是企业自身打响品牌、做大集聚效应的需要,也是作为舟山水产品流通企业、作为中国最大的海产品交易市场传承、发扬舟山海鲜文化的需要。

 

  曾几何时,舟山人吃鱼要从宁波回运。这个伤痛,胡校山不敢忘记。

 

  痛定思痛,让沈家门渔港的“渔腥味”继续浓郁下去,水产城欲做尝试。

 

  “此次带鱼文化节,每一项活动我们都精心设计,均有可能带来一些意想不到的效应,至少对提升舟山海鲜、国际水产城、沈家门渔港的知名度会起到促进作用。 ”对照此次带鱼节的一系列活动,胡校山向记者一一解释:

 

  带鱼百人宴、海鲜烹饪大赛,看似热闹一场,但细想想,这一方面是传承舟山“老味道”,另一方面也是进一步打响“舟山味道”品牌,吸引游客前来,往深里说,如果培训出一批“煮”妇,事关家庭和睦;

 

  海鲜互联网论坛,电商精英们将围绕“互联网+水产+旅游”展开探讨,让舟山海鲜搭上互联网的快车,也许获益的不仅是商户、水产城,还有舟山的渔民们;

 

  年货展销会,让“马大嫂”们不用再为备年货而烦恼,一个地方一站式搞定,不仅能够买到价廉物美的海鲜,连南北干货甚至家纺产品也能搞定……

 

  让“舟山带鱼”动起来,国际水产城正在朝着这个目标前行。

 

  “带鱼+旅游”,国际水产城欲打造国家4A级景区

 

  梭子蟹、鲳鱼、带鱼、虾,在国际水产城里自购4样水产品,委托一边的海鲜工坊代加工,包括蔬菜的费用,一家人才吃了192元。

 

  “听说这里看船、看海角度不错,所以来了,想不到还有海鲜代加工服务,不仅吃到了最正宗、最好的海鲜,价格还便宜,这一趟舟山之行值了。 ”来自宁波的自驾游客张慧,真的没想到国际水产城一行,会令他们有这么大的收获。

 

  有吃、有住、有购、有玩……近日,记者走进了国际水产城,看到一个颠覆传统的水产城,不仅在里面能够购买到各种各样的舟山海鲜,有活的、鲜的、冻的、干的,还能现场加工、现场吃。

 

  拎着一大袋梭子蟹、干鱼片和刚加工好的鱿鱼丝,家住临城的张女士说,每星期挤时间到水产城逛一圈,储备一周的鱼货,已经成为她双休日必做的事。

 

  追求水产品交易和商贸旅游完美结合,通过提升改造工程,舟山国际水产城城市综合商贸体已逐渐成形。吸引的不仅是游客,更是具有前瞻眼光的商家。

 

  在国际水产城拥有1000平方米水产品经营区的袁其宽,做水产生意已经20多年,与朋友合伙经营的产业涉及捕捞船队、冷库等多领域。他告诉记者:“之所以进驻国际水产城,看中的是未来,如果错过机会,以后可能再也找不到这样的地方。 ”

 

  袁其宽说,目前他在水产城的营业额,好时一天能达到10万元,最差也有3万元左右。将来一旦做成景区,游客一多,营业额肯定会呈积数上升。“只要有游客来,一天500人,每人消费100元,那就有5万元了。 ”

 

  与袁其宽一样,看好国际水产城的未来,做餐饮业多年的马舟艳也带着“海鲜代加工”的全新理念进驻海鲜工坊。“最新鲜的海鲜,加上最地道的做法,以后肯定大有前途。 ”

 

  “目前,我们正在创建国家4A级景区,硬件设施已经基本具备,正在软件上下功夫。 ”胡校山告诉记者,目前国际水产城已被列入2015年4A级旅游景区的预备名单,旅游服务中心、渔文化展示馆、海鲜美食广场等也已建成,横店院线的埃米影院、凤凰城KTV、小香驴特色火锅、川婆婆酸菜鱼连锁店等相继入驻。“我们期待通过这次带鱼文化节,在知名度上进一步打响,为4A级景区创建奠定更好的基础。 ”

 

  就在记者采访时,国际水产城正在举行与舟山汽车运输公司的签约仪式,两家企业联手共同打造旅游集散地。

 

  “带鱼+互联网”,国际水产城欲进军互联网

 

  21日开始,5000公斤舟山冬至带鱼,在天猫、京东等展开全网“秒杀”!

 

  这是国际水产城进军互联网的又一次全新尝试。

 

  “我们做线下今年能够达近百亿,但线上却还只有半亿。如今是互联网时代,这个‘短腿’必须补上。 ”胡校山告诉记者,此次5000公斤舟山带鱼互联网上“秒杀”,一方面是赚知名度,另一方面则是借“带鱼文化节”进一步打通舟山海鲜的线上通道。

 

  从舟山国际水产城出发,通过快递公司,48小时内抵达北京,冰鲜带鱼一点都不变质。就在上周,国际水产城与舟山中通快递、邮政速递等多家快递公司合作,作了物流上的尝试,试验很成功。

 

  “以前,我们能做的就是点对点,比如从舟山直接拉到成都的某个农贸市场,其他就无法做了。现在不同了,从舟山发货到家里,这种模式一旦成功,肯定会是一种翻天覆地的变化。”胡校山告诉记者,现在水产城的电商处于培育阶段,甚至有时还补贴物流费鼓励水产城的电商,目的就是想培育壮大市场。

 

  据悉,目前水产城已经拥有了自己的电子商务公司,搭建的电子商务产业园区已有25家商户入驻,干品市场实体店电商也有近20家。

 

  配套打造互联网交易平台,国际水产城正在打造属于自己的冷链物流企业。“我们拥有自己的冷链物流后,就能掌握主动权,包括带鱼在内的舟山海鲜不仅可以卖一季,还可以卖全年。”

 

  建设智慧市场,水产城还在改革传统交易模式,实行水产品电子交易结算,期待逐步实现水产品现货拍卖、现货电子拍卖、现货在线远程拍卖和期货在线交易等。

 

  今天带鱼节,明年螃蟹节……以节庆创品牌、以节庆促旅游,国际水产城发展路径清晰。

 

  舟山带鱼,会不会成为舟山海鲜中的一条“鲶鱼”,让我们拭目以待!

 

编辑:黄姗 访问人次:3356 关键字:舟山,带鱼,  >> 更多资讯进入水产新闻网
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