湘潭一养殖户六千斤台湾泥鳅滞销 批发商称口感差异导致销量小

尽管销路不顺，但张幜还是精心维护养殖台湾泥鳅的鱼塘。

　　□ 原因：广东地区大规模养殖后，台湾泥鳅行情受到影响

　　□ 摊贩：台湾泥鳅的个头比较大，口感和本地泥鳅不同，所以买的人不多

　　俗语说“天上斑鸠，地下泥鳅”，意思是两者都是难得的美味，泥鳅也素有“水中参”的美誉。

　　可近来，湘潭县河口镇的张幜一家，却望着自家养的3000多公斤台湾泥鳅发愁。原来，由于市场供给量大增、价格下滑，各地台湾泥鳅都出现了滞销。“我们一家人都快急死了，希望有批发商能上门收购。”

　　着急

　　3000多公斤台湾泥鳅滞销

　　26岁的张幜是一个勤奋的农村伢子。3年前，他在网上了解到，台湾泥鳅生长快、得病少、营养价值高，于是投入12万元改造自家的4亩水塘，接着又花四五万元买来了鱼苗和饲料。

　　头两年形势喜人，来找张幜取经的农户络绎不绝。在他的带领下，周边很多农户开始养殖台湾泥鳅。“旺季时，各地水产市场的批发商上门来收，都不用我们捞，一斤能卖到20元左右。”张幜回忆。

　　“去年我们主要销往邻近的批发市场，如长沙、株洲。但今年广东地区开始大规模养殖台湾泥鳅，广东的气候一年四季都可以养，有成本优势，导致供给量大增。湖南本地的饮食习惯又不同，不怎么吃台湾泥鳅，所以批发商不太愿意来收了。”张幜无奈地表示，如今他的3000多公斤台湾泥鳅全部滞销。为节约成本，他只好减少投料，鱼体也开始消瘦，“虽说台湾泥鳅不怕冷，但养到来年春天，还是怕生病。”

　　欣慰

　　亲朋好友齐上阵帮忙推广

　　“当初儿子要养大家听都没听过的台湾泥鳅，我和老公犹豫过。但看他干劲十足，我们也就全力支持。”张幜的母亲苏新华说，由于品种原因，台湾泥鳅比本地土泥鳅个头大，不了解的人以为是放了激素。“实际上，我们从来不放那些乱七八糟的东西，台湾泥鳅对麦麸、油糠等天然饲料的蛋白质吸收好，所以才长得大，最大时只要四五条就有一斤。”

　　自从家里的台湾泥鳅滞销，苏新华开的家庭旅馆里就多出了一道道新菜——爆炒泥鳅、水煮泥鳅、红烧泥鳅、泥鳅汤……

　　苏新华还总结了一些炒台湾泥鳅的心得。比如，油炸前用盐水泡一下，泥鳅不会那么“调皮”，炸完加切碎的大蒜、葱花、剁辣椒爆炒，再水煮。泥鳅高蛋白低脂肪，高血脂、高血压的人吃了也不会有负担。

　　让张幜欣慰的是，不少亲友知道滞销的情况后，都上门帮他推广销售。

　　原因

　　广东地区开始大面积养殖

　　台湾泥鳅的行情到底如何?12月18日，记者走访了市内一些农贸市场。

　　福星农贸市场的柳女士经营水产多年，她告诉我们，冬季泥鳅供货不多，但销售还不错，每天都有人问。“台湾泥鳅见过，个头比较大，口感和本地泥鳅不同，很多顾客担心是不是吃了激素才长这么大，所以买的人不多。”

　　常年经营水产品的袁老板，也在石潭镇养殖了20多亩台湾泥鳅。他告诉我们，2013年时，湘潭地区的台湾泥鳅不多，变化出现在2014年，第一批养殖台湾泥鳅的养殖户尝到了甜头，利润可观，加之台湾泥鳅好养，大大刺激了养殖户，在石潭镇、姜畲镇等地，台湾泥鳅的养殖面积发展到了500亩的水平。

　　袁老板评价，周期短，见钱快，是台湾泥鳅最大的优势。但今年广东地区开始动辄几百亩规模的养殖后，全国的台湾泥鳅行情都受到影响，“水产养殖业有这么个规律，只要广东开始做一个品种，全国的行情就看跌。”

　　本网点评：小编想说的是，兄弟，你这六千公斤真不算什么，今年养殖台湾泥鳅滞销几万斤的很普遍，主要是价格低，养殖户不想卖。按照今年这个行情，如果成本没控制好的话，能保持不亏本就卖了吧，总结经验，来年再战。