盘点2015年全球水产业十大热词

　　2015年即将过去，今年全球水产业有什么值得我们关注和回顾的?又有哪些是和我们中国紧密相关的呢?以下是小编整理的2015年全球水产业十大热词，这些热词你都知道吗?

　　一、BAP

　　美国ACC的BAP认证(俗称ACC认证)只针对对虾、罗非鱼、斑点叉尾鮰、巴沙与三文鱼等五个品种，针对的认证环节或者对象包括：对虾的饲料厂、育苗场、养殖场和加工厂;罗非鱼、斑点叉尾鮰、巴沙与三文鱼的饲料厂、养殖场和加工厂。因此，目前最多的星级就是对虾的四星，罗非鱼等品种最多只能申请三星。不过，未来，可能在鱼类领域也会推出育苗场的标准。

　　当前国内申请认证的企业主要集中在沿海各省市，尤其是南方的广东、广西和海南。国内获证企业中，目前最高等级是三星认证，共有三家集团公司;二星认证也有十多个公司;单星认证也共有近二十多家。

　　今年获得BAP认证的公司有墨西哥的罗非鱼养殖公司AcuicolaGemso，全球最大的三文鱼生产商挪威Marine Harvest和沙特阿拉伯国家养殖集团(NAQUA)，成为中东地区首家获得BAP认证的企业。此外还有其它一些养殖公司，不一一例举。

　　二、限抗

　　去年美国福斯特农场鸡肉引发的耐药沙门氏菌疫情持续时间长达16个月之久，该疫情引起了对抗生素使用问题的关注。2013年底美国FDA出台政策，限制部分抗生素用于肉用动物。

　　欧盟在限制抗生素使用方面做了更大的进展，已经从法律上开始限制抗生素的使用，而美国一些州也开始考虑限制抗生素的使用。美国虽然没有从联邦政府层面上以法律的形式限制抗生素的使用，但是奥巴马政府已经批准相关降低抗生素使用的研究经费。2015年，对抗生素的使用限制可能更加严格，很多相关食品公司已开始制定对策。

　　三、复苏

　　纵观2015年，美国虾类进口额非但不会下降，反而会增长;因为虾产品的国际行情正处于上升通道。此外，由于全球虾产品需求潜力巨大，2015年的世界市场仍将呈现坚挺走势。随着假期购买季的继续和EMS造成的影响的消退，美国的进口商预测，今年的进口额将会达到14亿美元，这表明供应已经从EMS导致的巨大下滑中恢复。

　　四、厄尔尼诺

　　科学家表示，2015年厄尔尼诺现象规模接近有科学记录以来最强的两次，这两次分别出现于1997年至1998年和1982年至1983年。美国太空总署10月的卫星资料显示，太平洋东面的信风已经减弱，扰乱正常洋流循环，导致西太平洋温暖海水向东扩张。气候模式预测，本次厄尔尼诺现象强度顶峰约出现在2015年12月，2016年3月至5月后将持续减弱。虽然厄尔尼诺现象强度尚未到达顶峰，但是从海洋表面叶绿素浓度降低可以明显看出，海洋食物链中最底层的浮游植物已经减少。

　　受厄尔尼诺现象影响地区的历史观察资料显示，由于浮游植物减少，以浮游生物为食的鱼类也随之减少，进而影响到整个食物链，造成食物供应显著降低。先前与本次相同强度厄尔尼诺现象发生时，鱼群减少导致加拉帕戈斯企鹅、海鬣蜥、海狮、海豹等海洋生物陷入饥荒，数量锐减。

　　五、中国

　　Science杂志以《China’s Aquaculture and the World’sWild Fisheries》”为题，探讨了中国的水产养殖，以及这与世界野生鱼类保护之间的关联。

　　文章指出，世界野生渔业期待中国水产养殖或鱼类养殖能进行改变，但是也许能有一些方法，在保证环境和营养标准的同时，又缓解野生渔业的压力。

　　文章指出了中国水产业中过度捕捞、滥用抗生素、食品安全等问题，但时同也赞扬了中国对世界水产业发展所作出的巨大贡献。

　　六、鱼粉

　　全球83个科学家和大学教授联合签名“致总统的一封信”(这封信上签名的包括一些来自美国、英国、澳大利亚、葡萄牙、阿根廷、加拿大、巴西、智利、德国、瑞典和秘鲁的一些生态学家们)，该信也同时抄送给了总理、生产部部长，信中表示希望秘鲁政府在恶劣的厄尔尼诺环境下严格执行保护渔业的政策和措施，而不是放松这些现有的科学政策。就目前而言，围绕秘鲁鱼资源形势及新季捕鱼政策，全球非政府组织和当地渔业行业持续博弈，秘鲁政府则对此左右为难。据称，在10月底的第三次鱼资源考察结束后，秘鲁Imarpe将在三天内递交新的报告，理论上秘鲁生产部应以Imarpe的报告为基础制定配额。然而，有迹象表明海洋研究院将会采取更谨慎的措施，其后可能会进行试捕活动。有秘鲁市场人士猜测，自10月31日开始所有渔船可能会被允许出海进行试捕活动(也可能会是11月1日或2日，11月1日为当地宗教假日)，试捕可能会持续4—5天，然后生产部/海洋研究院将会根据检测情况，作出相应选择：或是宣布配额继续捕鱼，直至配额完成;亦或是由于过高的幼鱼、鱼卵、产卵鱼等不可控制因素，停止捕捞。有个别业内人士则猜测秘鲁政府可能会采取第一种方案，配额数量也许在50—80万吨——但仍仅是猜测。

　　最后，秘鲁新季捕鱼政策“尘埃落定”，110万吨。

　　七、转基因

　　美国食品药品监督管理局(FDA)周四批准上市了一种转基因三文鱼，这是首例获准供上市和食用的转基因动物。自从上世纪90年代开始，一家名为AquaBounty Technologies的小公司就开始与F.D.A.打交道。早在五年前，F.D.A.就确认了这种三文鱼不仅可以安全食用也对环境无害。但AquaBounty Technologies仍进行了长时间的努力才获得上市批准。尽管已经获批，AquAdvantage三文鱼的上市还至少需要两年，而且被控制在了很小的规模。

　　八、ASC

　　水产养殖管理委员会(ASC)成立于2010年，总部设在荷兰。负责制定水产养殖业可持续发展评判标准。ASC认证由世界自然基金会和荷兰可持续贸易倡议(IDH)创建，目前，委员会设定的标准涉及全球15个最热卖的海产品。2012年是ASC认证启动应用的第一年。ASC认证罗非鱼在欧洲市场具有很大的销售潜力，客户很容易通过产品包装上的ASC认证标识来与其它产品区分。

　　ASC认证主要评估养殖场对生态环境的影响，包括控制水污染、限制使用化学产品和抗生素，以及防止鱼逃跑情况。同时，ASC认证也成为行业内的指导方向。如今约有150家养殖场获得该殊荣，另有60家养殖场正在接受相关认证评估，涉及产品超过2500个，涵盖44个国家和地区。

　　2014年是ASC认证申请较为密集的一年，大部分申请来自北美、欧洲和亚洲。目前，北美地区获得ASC认证的养殖场107家，其中北美34家，加拿大73家。去年申请数量涨幅高达269%。

　　小编介绍几个获得ASC认证的公司：厄瓜多尔有机对虾养殖公司Omarsa、，印度尼西亚的罗非鱼养殖公司Regal Springs、加拿大养殖鲑鱼的Marine Harvest集团和秘鲁的AcuaPesca扇贝养殖场于。中国首两张获取 ASC 证书的中国企业：澄迈星源农业开发有限公司(海南祥泰渔业股份有限公司)、琼海东平锦东养殖场(海南蔚蓝海洋食品有限公司)颁发 ASC 认证证书。

　　九、TPP

　　10月初“跨太平洋伙伴关系协定(TPP)”在美国的亚特兰大市基本达成了协议，作为12个谈判参与国之一的越南，未来必将在全球的水产品贸易中大大获益。但据参与TPP谈判的“越南工业与贸易部”副部长陈国庆(音)在回到河内机场后表示，TPP框架内一些新规则也将使越南面临一定的困境，“其中最大的挑战莫过于市场竞争带来的重重压力”。截至目前，TPP谈判参与国有澳大利亚、文莱、加拿大、智利、日本、马来西亚、墨西哥、新西兰、秘鲁、新加坡、美国和越南。

　　TPP规则承诺：它将致力于促进成员国生产和供应链的发展，并通过无缝贸易，提高工作效率、支持企业创新和支持社会就业;并在提高民众生活水平的同时，加强对环境和劳工的保护、并最终实现“促进跨界融合、开放各国市场”的目标;TPP的达成也可能促使更多南美洲国家寻求加入。分析指出，加入TPP对这些南美国家来说，意味着更多接触广阔外部市场的机遇，以及依靠进出口贸易促进经济增长的可能性。但出于担忧经济和政治等方面可能存在的挑战，哥伦比亚等南美洲国家将会密切关注智利和秘鲁加入TPP后在经济和政治方面受到的影响，再决定是否寻求加入。

　　十、吃吃吃，买买买

　　中国食客吃掉全球35%海产品：北美龙虾批发价飞涨，目前中国进口北美龙虾，还是以海运为主，空运的新鲜活龙虾并不多，两者成本相差30%左右。彭博社称，为了保证龙虾新鲜度，出口商必须在龙虾捕捞后的48小时内送至买家手中。

　　可以预见的是，在澳大利亚龙虾价格居高不下的情况下，中国进口北美龙虾数量还会持续增长。彭博社援引市场调查公司Technavio分析师Abhay Sinha的话称，中国消费者已经“吃掉”全球35%海产品，预计该数字到2019年将达到50%。