荆州淡水渔业资源丰富,近年来,荆州市在建设水产强市、打造淡水渔都的过程中,涌现出了一批具有浓厚荆州渔业文化特色和市场竞争力的好鱼、好苗、好味、好料等系列水产品牌。今天来说说楚龙牌野生甲鱼、荆州大白刁和鲟鱼。
甲鱼具有鸡、鹿、牛、羊、猪5种肉的美味,故有“美食五味肉”的美称,是含有多种维生素和微量元素的滋补珍品。在荆州区张家垱水库,由荆州市凝农水产生态养殖合作社养殖的纯野生甲鱼,通过自然配种繁育,以鱼、虾、螺等天然食料为饵料,养殖出来的甲鱼深受老百姓喜爱。
荆州市凝农水产生态养殖专业合作社理事长陈俊介绍,张家垱水库的野生甲鱼苗2005年投放的,目前不需要继续补充苗种,让甲鱼在水库自然繁殖,为了不破坏水库自然生态,每年按“捕大留小”的模式,捕捞3斤左右的甲鱼进行销售,每年产量可达一万只。2009年,公司在国家工商总局申请了“楚龙鱼”的注册商标。
在荆州区纪南镇,有一个不起眼的养殖基地,可就在这个不起眼的地方,却生活着一群大家伙,这就是鲟鱼。
2000年,陈精本开始养殖鲟鱼,到现在,每年刚卖苗种就达几百万尾,并且还供不应求。陈精本说:养殖鲟鱼除了比普通的鱼麻烦一点,收益却不少,养殖的鲟鱼从1斤到几百斤,都可以上市销售,鲟鱼籽还可以加工成鱼籽酱,销到俄罗斯和越南。
在荆州区庙湖生长的一种翘嘴鲌——“荆州大白刁”,2013年11月,更是成功申报国家地理标志产品,并连续获得农业部第十一、十二届农博会金奖。
荆州大白刁以其营养丰富、味美而不腥的独特口味,吸引了不少消费者的青睐。目前已经进入上海、江苏、浙江等地大型超市销售。
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