实现岱衢族大黄鱼“回家”之梦的几点想法

人工养殖的岱衢族大黄鱼

　　最近在《舟山晚报》上看到一篇有关岱衢族大黄鱼“回家”的专题报道，深有感触。打响岱衢族大黄鱼品牌，发展岱衢族大黄鱼产业，乃至振兴岱山旅游经济，实现岱衢族大黄鱼的“回家”之梦是岱山几代渔业管理者的夙愿。笔者作为当年“山海协作”捕捞岱衢族大黄鱼亲鱼项目的主要参与者，见证了大黄鱼捕捞、培育、养殖、越冬等的艰辛和努力，也看到了宁波象山等地因选用岱衢族大黄鱼亲本、淘汰劣势鱼种、打响舟山大黄鱼品牌，进行海水网箱养殖第二次创业的巨大成功。下面，就如何早日实现岱筒族大黄鱼“回家梦”，谈几点粗浅的想法。

　　一、岱背族大黄鱼的历史地位

　　大黄鱼俗称“大鲜、大黄花鱼、桂花鱼”等，属亚热带海域中下层集群的徊游性鱼类，通常生活在60 米等深线以内的沿岸浅海。大黄鱼在不同的地理分布上表现出一些不同的形态和生理特征，在我国沿海分三个地理种群，自北向南有：分布在黄河南部至东海中部的岱筒族;分布在福建箭山南至珠江口以东的闽一粤东族;分布在珠江口以西至琼州海峡的硵洲族。我国捕捞大黄鱼产量以浙江最高，上个世纪70年代以前，我国东海区的年捕捞量在10万吨左右。东海是我国大黄鱼的主要产地之一，到生产旺季，江浙闽沪渔船云集在岱衢洋数量最高达到 6500余艘，大黄鱼捕捞量约占全国产量的95%以上，历史最高的1974年曾达到19.61万吨。据资料记载，岱衢洋在清康熙年间已形成大黄鱼捕捞的中心渔场，岱衢族大黄鱼素称岱山“家鱼”。1933年上海的《申报》曾这样描述当年大黄鱼交易的情景， “东沙一隅，居民三千，大小店铺，其商业密度实为罕见。”因当时鱼类加工条件有限，大都是以大黄鱼晒誊的形式进行贸易，全国客商从四面八方来到东沙古镇采购黄鱼誊，岱山的名声也随着黄鱼誊贸易而远扬。位于东沙的《中国渔业博物馆》展出了一张当时岱衢族大黄鱼产业链的大型绘图，具体形象描绘了当年岱衢族大黄鱼从海上捕捞、到海陆运输、到加工场地晒黄鱼鳌、再到东沙街坊商铺进行交易的完整过程，以写实的手法，十分生动地展现了当时的岱衢族大黄鱼的产业链和当时岱山东沙古镇繁荣的景象。可见在上世纪二、三十年代，岱山县已成为岱衢族大黄鱼商贸的全国中心，岱衢族大黄鱼已经是我们的地域名片。

　　由于上世纪七十年代“敲臀作业”等竭泽而渔的超强度围捕和水利围垦等严重破坏海洋生态的行为，而且捕到的都是徊游到内海将要产卵的生殖群体，至七十年代末浙江的大黄鱼资源已基本衰败， 1997年东海区大黄鱼捕捞量不足万吨，2000年后产量不足百吨，岱衢族大黄鱼频临绝种。大黄鱼产业也从此退出辉煌的历史地位。

　　二、产业化是实现岱背族大黄鱼回家的必然途径

　　我国从1985年开始进行大黄鱼的人工受精繁殖，到目前具有产业技术体系支撑的大黄鱼产业，已经历了30余年的努力和付出。浙江省于1996年率先在象山、普陀开展闽东族大黄鱼的全人工育苗和海水网箱养殖试验并取得成功。大黄鱼网箱养殖规模随之迅速扩大，初步形成了产业优势。岱山的岱衢族大黄鱼亲鱼采捕项目始于1998年，当时县委县政府十分重视海水养殖事业，成立了全省第一个正科级养殖行业管理单位一县养殖办，“野生岱衢族大黄鱼采捕”项目就是由当时的养殖办主任亲自组织实施的。我们聘请退休的渔业捕捞专家，组织了2对共12人的小对网捕捞作业老渔民，连续二年共捕获野生岱衢族大黄鱼幼鱼30多尾。1999年转移由宁波市海洋与水产局在象山继续育种试验，当年获得重大成功，子二代共繁殖岱偕族大黄鱼苗种 1000多万尾。2000年浙江省海洋渔业部门分别在舟山和象山海域共放流了110万尾标志岱衢族大黄鱼，根据标志鱼调查，回捕率达2-6%，标志着浙江省放流增殖工作迈出了重要的一步。2005年由浙江海洋学院承担的《岱衢族大黄鱼养殖产业化》列人国家863计划项目。2009年由浙江省舟山市水产流通与加工行业协会申报的“舟山大黄鱼”等二类共6件地理标志证明商标在国家商标局成功注册。商标的注册成功对提升舟山水产品的区域竞争力，促进舟山渔民增收和渔业发展具有重要意义。随着岱衢族大黄鱼人工育苗的成功和深水网箱养殖技术的日益成熟，舟山市涌现了一批以大黄鱼养殖、加工、销售贸易为主体的龙头企业，年产值超亿元的企业有浙江兴业集团公司、舟山港明食品有限公司、舟山加藤佳食品有限公司等。舟山市半岛水产养殖有限公司是专业的养殖大黄鱼公司，年产值5000万元，拥有“半岛园”舟山大黄鱼商标。

　　因此如何挖掘岱山县的地域优势和现有资源潜力，发展培育岱山的大黄鱼专业养殖或贸易公司，并使岱衢族大黄鱼与旅游文化等结合，真正实现岱衢族大黄鱼的回家之梦，唯有进行岱衢族大黄鱼的产业化之路。

　　三、岱衢族大黄鱼产业化的现有条件

　　一是根据“山海协作”的签约项目，2007年岱山县和宁波市海洋与渔业部门合作，再次在岱山的中街山渔场附近采捕野生大黄鱼，连续二年共捕获野生大黄鱼100多尾，在岱山经短暂的培育，有20 尾健康亲鱼于当年7月运送至象山港的网箱基地驯养，经连续二代繁殖，共育出岱普族大黄鱼1000多万尾。按协议合作精神，岱山县按宁波市制定的《宁波市大黄鱼主导产品提升计划》，协助在宁波象山港建设一个岱衢族大黄鱼苗种选育基地，而岱山获得由宁波方育出的子一代岱衢族大黄鱼总数的50% 当时这批鱼苗运来后，岱山县海洋与渔业局委托舟山市蓝科海洋生物研究所负责日常管理和育种实验。经多次从网箱到围塘再转到育苗池的适应性养殖、越冬和保种，到2014年已成功保留了400多尾岱衢族大黄鱼亲鱼，个体重量大多在1千克以上，当年由舟山蓝科海洋生物有限公司自主培育大黄鱼苗种100万尾，这批鱼苗多数用于在舟山海域的放流增殖。大约30万尾左右运送至普陀区佛渡岛的深水网箱中进行冬季暂养。2015年，舟山市蓝科海洋生物研究所已高薪聘请福建的育苗师傅和浙江省海洋水产研究所的专家进行岱衢族大黄鱼规模化全人工繁殖，预计可繁育岱衢族大黄鱼苗种 400-500万尾。

　　二是海水养殖产业基础扎实、养殖设施比较先进。到2014年底，岱山县有3家工厂化养殖场获得省级生态养殖示范园区称号，有6家养殖场获得无公害农产品产地认证。在岱山本岛和街山岛建设规模化的大棚养殖基地5家，总面积达1200余亩。因多年来大黄鱼越冬一直是舟山地区的一大瓶颈，示范园区中的大棚养殖塘可成为岱衢族大黄鱼理想的越冬场地，并使这些设施发挥更大的效益。另外，在秀山岛和江南岛附近海域还有20只左右的深水网箱，今后可以作为大黄鱼稚鱼的暂养设施。

　　三是有一批规模化的水产加工和养殖的企业，有的已初步形成了“公司+基地+养殖户”经营模式。其中舟山市千岛水产有限公司、岱山县腾华水产有限公司、舟山市蓬莱水产有限公司三家为省级龙头企业;岱山县宝发水产有限公司、岱山县通街水产有限公司等5家为市级龙头企业;还有舟山市三鑫水产养殖有限公司、岱山县兴腾水产养殖有限公司、南峰水产养殖试验场等8家为县级龙头企业。有一批近几年才发展起来的工厂化养殖场和大棚养殖南美白对虾塘，以及3家共5万方水体的育苗育种场。其中蓝科海洋生物有限公司还具有多年培育和养殖岱衢族大黄鱼的实践经验。

　　四是有深厚的群众基础和文化积淀。海洋捕捞是岱山的基础产业，在上世纪60-70年代更是重要的支柱产业。岱衢族大黄鱼是岱山的骄傲，是岱山的名片早已深入民心。上了年纪的人都对当年家门口捕大黄鱼、抓捕时大黄鱼发出的“咕咕”叫声、黄鱼加工晒鳌的壮观景象和用干稻草储藏等津津乐道，那当年的情景和曾经的美味至今还刻在脑中、留在嘴里，挥之不去。近几年岱山县发展起来的大黄鱼养殖产业和大黄鱼雕塑、大黄鱼广场等大黄鱼文化，使很多的渔民兄弟勾起了当年美好的记忆。发表在《舟山晚报》上的一篇岱衢族大黄鱼专题，又使多少人感慨万千，嘘烯不已。

　　所有这些，都为岱山的岱衢族大黄鱼产业化发展提供了有力保障。

　　四、对岱山县岱背族大黄鱼产业化发展的几点建议

　　(一)加强领导、提高共识是支撑岱衢族大黄鱼产业化的关键。

　　要加强对大黄鱼行业产业化的统一领导，建立健全岱衢族大黄鱼产业化建设工作的领导组织体系。要对已经发展成熟的岱背族大黄鱼养殖、苗种培育等行业进行综合管理和资金扶持，要保障在舟山海域养殖的岱衢族大黄鱼苗种的优先供应。要鼓励社会资金进入岱衢族大黄鱼的产业化进程，对大黄鱼产业化具体的建设项目和研究课题给予相应的优惠政策。实践证明，岱衢族大黄鱼产业在象山、舟山能有今天的成就，确实和强有力的领导是分不开的，没有当年舟山与宁波的“山海协作”，没有岱山县领导对采捕野生岱衢族大黄鱼的高度重视，并提供一定的科研经费，没有养殖办的主要领导亲自参与海上的具体工作，岱衢族大黄鱼的产业化发展可能要延后。根据我们前后共4年的海上采捕经验，我们认为随着时间的推移，岱衢族大黄鱼的亲鱼数量会急剧减少并可能严重退化。因此，在现今体制下，加强领导、提高共识是发展岱山县岱衢族大黄鱼产业化的关键。

　　(二)合理规划、科学发展。

　　在认识到岱衢族大黄鱼对我们的重要性后，我们首先要对岱衢族大黄鱼的产业化发展进行合理规划。在即将制定的《岱山县“十三五”渔业发展规划》中应明确岱山县岱衢族大黄鱼的产业化发展方向和建设目标。在新一轮修订的《岱山县海洋功能规划》中划出特定的海域发展岱偕族大黄鱼的产业化，如条件成熟可向国家海洋局申报岱衢族大黄鱼特别保护区。在岱山县岛礁功能规划中，应预留合适的岛礁(如中街山列岛)作为发展岱衢族大黄鱼产业的功能岛。另外，我们在旅游和经贸的发展中也应对岱衢族大黄鱼产业有所规划。做到规划先行，科学发展。

　　(三)培育经营主体、加大技术创新与示范推广。

　　经营主体是推进岱衢族大黄鱼产业化的重要环节，实践证明以传统的养殖户和个体户作为经营主体，已无法有效承担岱衢族大黄鱼的产业化、标准化及品牌营销的任务。因此，我们要将水产企业、渔民专业合作社、养殖营销大户作为培育主方向，尤其是对有一定养殖、加工基础的水产企业进行重点扶持，引导这些企业向大黄鱼产业化发展。要不断总结已经成熟的岱衢族大黄鱼相关捕捞、养殖、大棚越冬等技术，并进行有效的推广和普及。要宣传岱山县自主发明的《岱衢族大黄鱼捕捞技术》这项专利(由虞吉宏同志发明)，鼓励有实力的企业进行岱偕族大黄鱼的种质选育和岱衢族大黄鱼原种场建设项目，进一步提升大黄鱼产业科技水平。

　　(四)打造岱衢族大黄鱼文化品牌，发展海洋旅游产业。

　　大黄鱼具有独特的历史文化价值，在国内和东南亚等地区拥有“大黄鱼文化”色彩浓厚的消费市场。在我国民间有很多有关大黄鱼的动人故事、美丽传说。浙江老百姓更是以喜食大黄鱼为传统，逢年过节以大黄鱼为礼尚往来的礼品，婚庆也以大黄鱼为主宴，曾几何时大黄鱼是老百姓生活中不可或缺的重要部分。我们不仅要化大力气宣传大黄鱼的传统价值，在“中国海洋文化节”、“东沙古镇百家宴”、“中国风筝岛”、“为泥而狂”等现有文化节中大力拓展岱衢族大黄鱼品牌;更要创新思维、深度挖掘岱衢族大黄鱼的内在文化，譬如岱衢族大黄鱼的出污泥而不染、出浑浊而通体金黄的优良种质，还有就是全身都是食材和药材的献身精神和唯独寄居岱山岱衢洋的“家鱼”形象，都给我们以想象的空间和创作的灵感，并可以提升为岱山人的品质和岱山城市的精神品牌。