张松：水产饲料企业三个不得不看的技术创新点

广东海因特生物技术集团有限公司张松博士

　　随着市场竞争和同质化产品的加剧，水产饲料行业需求发生变化，除了对水产饲料配方要求有所提高外，水产饲料的技术创新还有较大的空间。广东海因特生物技术集团有限公司张松博士在第十届世华会企业论坛上为大家解析水产饲料的三个创新点，展示了海因特在水产饲料技术上的创新精神和雄厚实力。

　　创新点一、品控在饲料技术发展中的价值认知。2006年国内主要从秘鲁、智利进口鱼粉，从2011年开始，中国从秘鲁、美国、俄罗斯等18个国家进口鱼粉，鱼粉种类繁多，国内企业在采购渠道也是多种多样。水产饲料配方中鱼粉添加比例更低，意味着鱼粉质量更容易出现问题，产品的质量风险更大。

　　随着市场原料价格及质量的大幅变化，品控对配方的价值日益凸显，品控技术的研发和创新成为水产饲料技术创新的重要组成部分。品控技术创新存在的难点在于企业和学术界的重视度不够，例如今年频发的黄颡鱼变色事件，很大原因在于实验室的品控把关不够。

　　创新点二、水产饲料中原料的创新使用。当今原料市场变幻莫测，水产饲料行业在寻找更好的原料替代方案，而原料的创新使用是配方技术中最有效的降低配方成本的方式之一。在非常规原料的采购上，以红米糠和越南白鱼粉为例，海因特对其各个指标进行全面的分析，在品质把控上有着细致严谨的流程，进行全面分析和考核。

　　创新点三、从理论营养学到市场营养学。“现在做饲料配方技术很多都是市场的导向，从理论营养学到市场营养学的转变具有重要的生产实践指导意义。”张松在会上提出“市场营养学”概念，并强调产品定位是决定产品质量的第一要素，必须以理论为基础，以市场为导向，产研结合，真正把营养学落到实处。

　　张松提出，市场营养学还有一个重要的特点是注重企业竞争。因为只有通过行业内的横向比较，才能看出自身的不足。“企业在市场上是属于社会的，不是属于个人的。企业因循守旧，必定会受到淘汰。”张松说道。