今年南美白对虾养殖受两大难题困扰 顶级专家解密原因

　　近年，华东的对虾养殖快速发展，但暴发性发展之后，养殖中出现的问题也越来越多，亩产下降、偷死严重、成功率低。例如，江苏南通如东县南美白对虾露天池养殖，出现大面积的亏损，亏损面高达85%以上。

　　据如东县南美白对虾协会统计长沙镇富盐村670户养殖户，养殖面积2万亩，95%的养殖户养殖亏本，差点全军覆没。养殖过程中出现的问题主要表现在，虾生长速度极慢、大小极不均匀、偷死严重，虾很难度过70支/斤的规格。

　　鉴于养殖形势的严峻，2015年10月19日海南禄泰海洋生物科技有限公司在江苏省苏州市吴江区海悦花园大酒店举行“2015长三角地区对虾养殖技术交流会暨禄泰十周年庆典”，邀请海内外对虾专家面对面分享养殖技术，交流对虾养殖疾病防控，为当地对虾养殖业把脉问诊。此次会议有来自中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢、泰国syaqua种苗公司亲虾选育专家James Collins、广东海洋大学专家杜国平、台湾国立澎湖科技大学博士生导师张骏志博士分别作了演讲，吸引长三角地区以及华北、福建等对虾养殖区域的养殖户、经销商近850人。

　　把脉

　　难点：对虾长速慢与虾肝肠胞虫有关

　　建议：生石灰消毒，可以除肝肠胞虫

　　“近年，虾长速慢跟虾肝肠胞虫有比较大关联。”中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢介绍，根据2014年检测样品中的病原阳性率(2014)，近50%的样品检验出虾肝肠胞虫，虾肝肠胞虫病不会引起对虾的大规模死亡。从表面上对虾的肠道、肝胰脏、体色都是正常看，肉眼看不出问题，只有养殖一段时间后才知道虾长不大。因为虾肝肠胞虫可以通过对虾粪便传播、虾是在不同生长阶段感染后，就会出现虾的规格差异大，大的可能已经10多公分，小的只有2-4公分，对虾规格不均匀。

　　为了降低感染虾肝肠胞虫要从源头抓起，目前市面上已经有检测虾肝肠胞虫的试剂，只需要现场5分钟提取核酸，一个半小时就完成检测。黄倢建议养殖户投苗前，先从虾苗场取样，检测确保不带虾肝肠胞虫后再放苗。另一方面，在养殖环境上防控也要做好消毒工作，避免感染。

　　泰国syaqua种苗公司亲虾选育专家James Collins建议池塘晒干，晒到开裂，氧化，阳光紫外线杀死细菌。消毒的话要彻底，除了池塘底部，塘壁、塘基都要消毒，用生石灰全方位泼洒，同时犁地深入10公分将生石灰和泥土混合，在泼洒一点水，让生石灰跟水反应，能够杀死微孢子虫，建议用量400公斤/亩。

　　难点：对虾排塘率高由水质管理不当引起

　　建议：小量多少次培水可让水质更稳定

　　“对虾养殖，藻类是根本。”广东海洋大学专家杜国平介绍目前对虾病害频发，发病早、急、广、重，形式多样，部分地区近年来发病率和排塘率都在50%以上，个别高达90%。

　　杜国平分析，造成发病率、排塘率高，主要由以下几个原因引起：首先是养殖密度过高、施肥过多;其次是透明度过低或藻类老化等导致光合作用增氧效率低;当水体尤其底部呼吸(菌、藻等)耗氧率过高，而增氧设备不足或使用失当时，水体底部或局部溶解氧过低导致缺氧也会造成发病。

　　杜国平介绍，近年的对虾养殖病害主要表现为：水中硫化物、亚硝酸、氨升高，鱼虾生长慢，慢性、亚急性死亡 (“偷死”)，严重时急速死亡。同时、藻类衰败，弧菌等有害微生物激增，次生危害。另外，高温、闷热低压或阴雨，加剧缺氧。严重时会引起泛底，缺氧、中毒，环境恶化，对虾急性大量死亡。

　　针对这些情况，杜国平建议，第一增强体质(种苗质量、营养和环境影响)，第二改善环境：提高溶解氧，维持藻类等微生物生态相对稳定，避免底部恶化(水体水质——包括“水”和“底”，尤其“薄薄的底层”——底部几厘米水层及沉积物、底质)，第三有效切断病原的传播途径(微生物环境)。

　　在培水方面，杜国平建议少量多次，避免藻类暴起暴死，防菌、藻过度耗氧。夏季初始水位要加深，防底栖藻类。提前1～2周，增值浮游动物作为虾苗活体饵料。施肥——化肥、有机肥、菌肥溶解后泼洒。一般首次施肥可用复合肥等1～2斤/亩，每3～7天(天气好3天左右)酌情追肥，藻类活嫩又不过浓。天气(温度、光照)，阴雨天少用肥，适量使用发酵料等增殖浮游动物。鸡粪发酵须充分，发水，防沉积。池水的透明度控制在40～80厘米(藻靓水清，但不长底栖藻)，以硅藻或绿藻水色为宜。进水后及早施肥，白天开机避免水体静止使蓝藻成优势。

　　发展

　　禄泰将新建50亩病毒挑战养殖实验区

　　海南禄泰海洋生物科技有限公司成立于2005年，十年的风雨坎坷，十年的传承跨越。公司已发展成为对虾人工繁育规模最大、技术力量夯实的生产企业之一。罗港基地、大塘基地、大坤基地、上泰基地以及三十多家合作场，虾苗年生产能力140多亿尾，“禄泰牌”虾苗主要销往全国各地对虾养殖主产区。

　　据海南禄泰海洋生物科技有限公司经理张磊介绍2014年罗港基地与海外选育机构合作，对原有基地进行升级改造，完善了配套的生产设施，安装了目前世界先进的水处理循环系统，(黑暗沉淀、臭氧、蛋白分离器、精密过滤器、紫外线消毒器、砂缸、碳缸)在水质把控方面，公司配套了水质种质分析实验室，配备了相关的仪器设备，及专业水质人员，在水质环节有严格的检测、检验环节。

　　2015年公司筹资新建150亩新基地，预计明年开工新建，一期项目：亲虾车间10栋，育苗车间50栋，及配套设施、设备。二期项目：50亩病毒挑战养殖实验区。分为：海水病害、淡水病害试验区。新场落成后，一方面满足市场的需求，更重要的是减少养殖户在养殖中病害风险，有一定的帮助作用。

　　会中，禄泰举行十年禄泰优秀代理商、经销商颁奖典礼，对优秀合作伙伴进行奖励。

　　现场

上左：中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢
上右：泰国syaqua种苗公司亲虾选育专家James Collins
下左：广东海洋大学专家杜国平
下右：台湾国立澎湖科技大学博士生导师张骏志博士

现场签到场面火爆