广州餐馆现天价海鲜加工费：6斤螃蟹加工费600元

龙虾只是看上去很美

　　看完青岛游客的天价虾遭遇，市民王先生感同身受，前不久他也遭遇了类似的糟心事，在广州吃海鲜同样吃出了“天价”加工费。

　　食客喊冤

　　海鲜加工费直追食材价

　　国庆长假前，王先生本来兴高采烈约朋友到客村立交附近某海鲜店内吃饭。然而，饭后的结算单让他吃惊不已。“天价!”他给记者出示当时用餐的收据，账单显示消费金额是3648元，实际应收4013元，多出来的365元则标记的是服务费。

　　更让王先生匪夷所思的是，仔细看了收据，发现几项列出来的消费条目里面明显存在不合理的现象。2斤贵妃蚌78元，加工费就已经达到了75元，加工费都快追上菜价了。另外，阿拉斯加蟹6斤1200元，加工费足足收了王先生600元。

　　王先生说：“这样的加工费也太贵了吧，简直就是天价!这么贵的加工费是怎么算出来的，实在是太不合理了。”

　　记者随后到王先生当日消费的店内，在服务员出示的菜单中，记者看到，在所有海鲜单价菜牌的最后，用较小号的字体注明，海鲜加工需另外支付加工费。工作人员表示，海鲜加工要收取一定的加工费，不同的海鲜，收费是不一样的，没固定的标准，“虾和蟹的加工费就不一样，具体都是店里自己确定，但会在点餐时告诉客人”。不过，王先生就坚称，点菜时服务员并无告知，而自己也因为字体小，而完全没有留意到。

　　记者巡访

　　海鲜加工费宰客已成业内潜规则

　　像王先生这样遭遇天价加工费的食客并不少见，人们“吐槽”天价加工费不合理却又无可奈何，昂贵的海鲜加工费已经成为餐饮业“公开的秘密”。

　　记者走访了几家海鲜酒楼，就加工费如何收取，东江海鲜酒楼的服务员告诉记者，加工费视海鲜品种而定，一般的虾蟹是两块钱一两，而一些比较难加工的海鲜，比如龙虾加工费会比较高，会达到四五块钱一两左右，一只大龙虾的加工费大概要几百元，具体的加工费需要酒楼来定。不过，东江酒楼并未出具具体的加工费菜单给记者，也并没有在酒店显著位置明码标价。

　　另一家酒楼南北汇潮的情况也差不多，服务员告诉记者，收取加工费是非常普遍的现象，但是具体的加工费由酒楼领导定价，并没有固定的价格标准。

　　记者随机采访了几位前来用餐的食客，陈先生告诉记者，现在的加工费太贵了，一只大龙虾的加工费可以收到几百块，而且也没有一个详细的标准，这样漫天要价实在太“宰”人了。

　　而另一位食客吴女士说：“现在的海鲜酒楼加工费都很贵，并不是一两家而已，而是整个行业的潜规则，希望有关部门能够规范整个餐饮业的发展，不能老是让消费者当冤大头。”