白对虾越来越难养 金刚对虾有望成暂养品种

金刚对虾、黑金刚、斑节王，也许很多养殖户都听过这些名字，但有过养殖经历的可能并不多。事实上，金刚对虾进入中国养殖已经有好几个年头了，不过表现一直不温不和，但今年以来，似乎有越来越多的养殖户试养这个品种。那到底是什么原因，让养殖户突然青睐这个品种呢？

金刚对虾的前世今生
金刚对虾，南非斑节对虾，原产于非洲莫桑比克等地，分类学上隶属于节肢动物门(Arthropoda)、甲壳纲(Crustacea)、十足目(Decapoda)、游泳亚目(Natantia)、对虾科(Penaeidae)、对虾属(Penaeus)、Litopenaeus亚属，是对虾属中大型种。金刚对虾具有个体大、生长快、抗逆性强等优良特性。它与国内养殖的斑节对虾外观十分相似，对水温、盐度、 PH值等要求也基本相同。

图片来源：中国水产论坛

2006年美国科研人员首次引进该品种到马来西亚试验养殖，经过两年养殖取得巨大成功，这也引起了国内养殖业的注意。2008年开始，国内开始引进该品种，当时一共有约1500对野生斑节对虾引入我国，主要落户福建厦门、广东湛江、电白、海南三亚等地的苗场，开启了国内养殖金刚虾的历史。

从2009年开始，中国水产论坛上就有不少网友开始关注这条虾，希望养殖过的网友出来“以身说法”。不过当时正是南美白对虾快速发展的时候，因此了解、养殖金刚虾的网友并不多，主要是一些科研单位在福建、浙江、江苏、辽宁一带进行小规模的试养，作为促进虾类养殖品种结构调整的一种尝试。试养的结果表明：金刚对虾的养殖成本和南美白对虾相近、产量低于南美白对虾、销售价格比南美白对虾高，综合来看养殖的整体效益可观。但在试养的过程中，也暴露了这条虾的弱势：成活率不高、不耐低温不能多造养殖等。而与南美白对虾相比，它的最大优势是价格高，但需要注意的是金刚虾价格高的很大程度是建立在养殖产量少的情况下，它的产业化程度远远落后于南美白对虾，终端市场的需求量有多大，各方并没有底气。因此在此后的几年内，金刚对虾的养殖一直是不温不火，难以形成规模。

但进入2015年以来，越来越多的网友开始加入这条虾的试养大军，单单是在中国水产论坛上写金刚对虾养殖日志的养殖户就有四人之多，而往年几乎为零。这些网友有来自福建漳州、江苏如东的，也有来自广东湛江、广西北海的，可以说覆盖了大部分南美白对虾的主养区。金刚对虾突然得到养殖户的青睐，究其原因是最近两年南美白对虾越来越难养了，养殖户连年亏损之后，想寻找新的品种。而金刚对虾具有生长速度快，原有的虾塘不用改造就可以转养，养殖容易上手等等优势，自然也就成了养殖户试养的目标。从中国水产论坛的网友和基层养殖户的反馈来看，今年福建、广东、广西、江苏等地都有不少的养殖户试养金刚对虾，一般是小规模的试养，5、6月份放苗，养殖顺利的话8、9月份就能收虾。而这些养殖户中不乏南美白对虾的养殖高手，这表明南美白对虾养殖在连年表现不佳的情况下，越来越多的养殖户开始寻找和尝试新的养殖品种。

各地养殖评价褒贬不一

尽管不是一个全新的养殖品种，但很多养殖户也是第一次尝试养殖，无论是经验还是技术都是在摸索和积累中，再加上相关配套不完善，从基层的反馈来看，今年金刚对虾的养殖结果差异大，养殖户的评价也是褒贬不一。据中国水产的网友“何晓龙”透露，今年福建漳州诏安县养殖金刚对虾的人还是很多的，一般是小规模的试养殖。受到周边养殖的户影响，今年他也开始试养金刚对虾，从6月1日开始投苗，一直养到9月底，目前虾已长到30多头。他认为，金刚对虾的成活率比他预想的要低，从他以及周边的养殖情况来看，成活率只有大概6成甚至更低，而且不耐低温，福建地区露天养两造比较勉强，像江浙就只能养一造。除此之外，今年网友“何晓龙”边试养的养殖户都表示金刚对虾的生长速度一般。另一名福建漳州的网友“杨江煌”也曾在中国水产论坛表示，今年漳浦地区的养殖户普遍反映金刚对虾长得慢。

网友“何晓龙”养殖90天的金刚对虾

相比长得慢，中国水产论坛的网友“rduiop”就没那么幸运了，他是如东的小棚养殖户。今年5月份他特地用几个小棚试验养殖金刚对虾，但仅仅养了一个半月就全军覆灭。8月初，“rduiop”又重新投入15个小棚试养金刚对虾，每亩投苗2万3左右。经过一个半月的养殖，到今天（9月23日）已养到60-70头。“rduiop”认为，金刚对虾对很多养殖户来说算是个新鲜事物，总要有个摸索过程，因此养殖失败不可避免。

网友“rduiop”养殖45天左右的金刚对虾

当然，养殖成功的也有不少。据广西北海市竹林盐场的养殖户姚老板透露，今年他们当地有三位养殖户土塘试养金刚对虾，全部养殖成功，80多天就养到20多头，整体来说利润还是很可观的。当然，他们也是抱着试一试的心态，能否大规模养殖，这都是未知数，因此南美白对虾仍然是他们养殖的首选。

苗种市场混乱等问题不可忽略

金刚对虾突然得到养殖户的青睐，这是养殖户试养的结果，但目前金刚对虾的各方面配套仍不完善，从养殖到终端销售仍面临很多不确定的因素。

一是苗种市场混乱。金刚对虾在国内的叫法甚多，很多养殖户刚刚接触这个品种，根本无法分辨种苗的来源、好坏等等，更不用说亲虾种源等问题。于是一些小苗场便趁机混水摸鱼，用泰国等地的斑节对虾做亲虾进行育苗，对外则以“斑节王”、“黑金刚”等名字销售。这些假冒虾苗一旦进入养殖户手中，很容易就形成恶性循环，金刚对虾刚积累的一点名声可能就要毁于一旦。

二是终端销售体系不够成熟。金刚对虾销售价格高，是因为它耐运输，可以活虾销售，这也是它最大的优势，一般是空运至发达城市销售。中国水产论坛的网友“rduiop”表示，像江苏如东一带养殖的金刚对虾一般是空运至上海、南京等地销售，目前50头规格的金刚虾在上海铜川的批发价超过60元/斤；而福建的网友“何晓龙”由于找不到收购商，目前存塘的几千斤30头左右规格的金刚对虾仍在等待买主，而且价格远没有网友“rduiop”那边的高。活虾销售是金刚对虾的优势，但这也决定了它的价格波动比较大，销售方式、渠道不灵活。

未来有可能成为可靠的暂轮养品种

事实上，今年很多养殖户试养金刚对虾只是对虾养殖行业的一个缩影，南美白对虾这两年的表现不尽如人意，越来越多的养殖户开始寻找和尝试新的养殖品种。金刚对虾作为斑节对虾的一种，相对更加容易获得养殖户的认可和接受。除了中国之外，最近几年斑节对虾在泰国的养殖面积也在快速扩张，大有卷土重来的迹象；而近日有消息称台湾已经推出抗白斑的斑节对虾品种，这也许是方向。当然，从目前的形势来看，金刚对虾等斑节对虾想取代南美白对虾的霸主地位似乎不可能，但是成为养殖户暂养的可靠选择，还是非常有希望的。