江门：对虾养殖依然疲软 泥鳅仍是转养首选

    近日，笔者走访了广东江门的台湾泥鳅主养区，台湾泥鳅的养殖主要集中在睦洲、大鳌和三江一带，养殖面积大概只占总面积的二成。随着第一个吃螃蟹的人成功，加之近年来对虾越来越难养，泥鳅成了养殖户的另一个选择。随着养殖面积的扩大，泥鳅供大于求，价格下滑，台湾泥鳅告别暴利时代，开始进入微利时期。由于台湾泥鳅的一些自身优势，仍然是养殖户转养的首先品种。

  
    一、转养、混养成主流

    对于转养品种的选择，笔者采访了一些养殖户，对于资金充足的养殖户，选择转养的品种一般有桂花鱼、笋壳鱼、罗非鱼和花斑鳝。部分资金不足或池塘条件较差的，就转养鲮鱼等的饵料鱼。随着台湾泥鳅养殖技术越来越成熟，产业链越来越完善，吸引了更多的人进入这个行业。泥鳅养殖的最大成本在于饲料，而饲料可以赊账，另外，台湾泥鳅的养殖风险要比对虾低很多，主要是要应对价格的波动，所以经销商也乐于欠款销售，更大大刺激了养殖户养殖泥鳅的热情。

    二、泥鳅养殖进入微利时期

    在采访的过程中，养殖户都怀念前两年的光景，价格好，病害少，聊天过程中也不时说出几个台湾泥鳅的致富传奇。而如今，养殖泥鳅的人越来越多，而泥鳅又属于小众产品，价格极易受到供求关系的影响。“养殖的人多了，价钱自然就会低下来。现在泥鳅的塘头收购价大概是10元/斤左右，如果饲料系数太高或者死亡率太高，基本就没有什么钱赚了。”养殖户无奈地说，“不过好在这条鱼好养易管理，停电两天它也没有问题，风险相对没有养殖对虾那么高，只要能控制饲料成本，到冬天等一个好价钱，这条鱼的前景还是不错的。”

  
    三、养殖面积仍在增加

    据笔者了解，这两年很多人都养过台湾泥鳅， 但是由于当时技术不成熟，赚的钱不多，很多人又转回养殖南美白对虾了。现在南美白对虾的养殖情况依然不容乐观，在资金不足的情况下，泥鳅还是养殖户的第二选择，用珠三角养殖户的话说，“这条鱼还是可以搏一搏的”。确实如此，台湾泥鳅的养殖周期只需要3个月，周期短，资金回拢快，“我今年养了25亩泥鳅，这个围有几个养殖户也想养泥鳅，不用操那么多的心，就算亏也不会亏那么多”，睦洲的泥鳅养殖大户黄老板说。
   
    
    四、疾病频发，“高温病”成了综合征

    从走访的情况来看，养殖户普遍反映今年的泥鳅发病率比去年要高很，主要是“高温病”。今年的泥鳅太难养了”，来自湖南的养殖户陈老板说，“今年的泥鳅什么怪病都有，烂嘴、烂身、烂尾。一开始发病就很难控制，我们也不知道是怎么回事，消毒、内服效果也不明显，特别是七、八月份的高温季节，一天能死200多条，能连续死十几天，现在在九月份就好一点了，往后两个月都好养，还是和天气有关。”

    当地药店的技术员表示，高温季节出现的“怪病”其实也是细菌病为主，主要还是天气原因，这条鱼怕热不怕冷，太热就会处在亚健康状态，自然很容易发病。一发病就很难治，高温天气用药也谨慎，最有效的方法还是换水，加深水位，但是换水的弊端容易带来寄生虫，建议有条件的池塘可以加建遮阴措施。珠三角除了夏季，其它季节基本上都很好养。

  
    五、养殖技术仍有待挖掘

    在大鳌镇养殖台湾泥鳅的吴老板从2012年开始转养台湾泥鳅，他告诉笔者；“养殖泥鳅除了杀虫消毒，平时很少用药。现在的泥鳅苗也不贵，以前最贵的时候卖到2-3毛钱一尾，今年只需要5-6分钱一尾，苗的成本下降了很多”，

    “现在养殖泥鳅的最大成本在于饲料，占了80%”。吴老板养殖该品种有3年了，他认为泥鳅养殖选择饲料方面要有一定技术的，这条泥鳅很好驯食，沉水料和浮水料都吃，罗非鱼或者鲤鱼料都可以喂，但是吴老板还建议养殖户：泥鳅饲料最好是选择大公司的饲料，虽然这个泥鳅什么都吃，但是选择不当就会造成饲料系数高，有些养殖户的饲料系数1.4斤左右，还有些人高达3斤，这种饲料系数几乎没钱赚。吴老板还建议养殖泥鳅这个品种最好还是沉水料，用浮水料系数有偏高。

  
    六、待价而沽，利润最大化

    台湾泥鳅怕热不怕冷，珠三角地区有着得天独厚的气候优势，养殖台湾泥鳅不用搭冬棚也可以安全过冬。养殖户反映：“搭棚的成本太高了，全部用新材料，一个3亩的塘可能就得花2万块钱”。虽然春节后泥鳅的价格会普遍上升，但养殖户会觉得不值得，2万元的投资回报才3万多。九月份放苗的养殖户，大多会选择天冷后择高价而出，如果留到第二年春节以后再卖，价钱可能会更高，就怕天气回暖太早，泥鳅感染水霉，所以养殖户都会选择在春节前后卖鱼。“我这塘鱼打算春节前就卖了，去年14块钱一斤，我这个三亩地的小塘出了150担鱼，利润还是不错的。”睦洲的泥鳅养殖户黄老板说。