江苏太湖大闸蟹开捕 起水价格为每斤120元

昨天，是太湖大闸蟹正式开捕日，当天就有广州的客商在东山设立收购点，将刚捕起的太湖蟹运往广州。

　　昨天上午，“景是东山美　蟹是太湖鲜——2015太湖大闸蟹起捕仪式”在吴中区太湖网围养殖基地举行，标志着太湖大闸蟹正式上市。活动当天太湖蟹起水价格为每斤120元，略高于去年。从抽样测定情况看，今年受太湖水位偏高、气候不稳定等因素影响，蟹的规格偏小，预计总产量约2700吨，低于去年的3000吨。

　　昨天上午，在位于东山镇的太湖网围养殖基地里，蟹农驾驶着小船捕捞起今年的第一网太湖大闸蟹。“因为太湖水位高，没有水草，影响大闸蟹最后两次蜕壳，造成规格普遍偏小。”东山利俊水产专业合作社负责人徐俊说，等“十一”过后将进入大量成熟期，到时太湖大闸蟹也比较好吃。

　　今年太湖蟹公蟹以3.5两-4两为主，母蟹以2.5两-3两为主，去年则分别为公蟹4.5两-5两、母蟹3两-3.5两。“个头偏小但品质不差，而且今年的太湖蟹中等规格要比往年多，这部分的价格也更亲民。”吴中区农业局局长刘龙俊说。

　　据悉，今年的太湖蟹保持了以往一贯的品质，得益于大闸蟹拥有一个适宜生长的生态环境。近年来，吴中区累计投入140亿元开展生态清淤、退垦还湖。

　　此外，为构建畅通的产销对接渠道，今年吴中区联合太湖渔管办创新思路，搭建多个宣传平台，包括在北京首都机场的几个航站楼投放太湖蟹宣传片，组织相关合作社、企业赴深圳、上海、香港和澳门等地进行宣传推介，以及投递宣传彩页80万份等。同时，与吴中产鲜商城合作，以线上订购、线下送货上门的方式，让太湖蟹直接走上消费者的餐桌。