今年珠三角地区如何规划冬棚虾养殖

前言： 

我们搞养殖利益最大化是最终目标，而决定利益的主要由产量和成本以及虾价决定，而成本是比较难以改变的，产量和虾价变数最大，所以说要使效益最大化，就要做到产量高并且在虾价较高的时候卖出去。养殖规划就非常重要了，养殖规划就是在养虾前就评估好风险和计划好何时卖虾。好的养殖规划能使养殖户在较低风险的基础上赚更多钱，经常赚大钱的养殖户都是养殖规划的高手。 


珠三角15年养殖冬棚虾价如何？ 

进入9月份，珠三角养殖冬棚的客户已经开始着手准备了，因为今年白水虾养殖成功率不高，而且气候反常，所以冬棚怎么养？许多客户心里没底。珠海容川公司几年来一直在关注着广大冬棚养殖户并每年组织技术骨干进行深度的技术服务。与此同时也积累了对于冬棚养殖的大量数据，我们总结过往的养殖经验和数据，结合今年的气候和养殖环境，给今年冬棚养殖的客户在养殖规划方面以借鉴。 

首先，从气候条件看，今年我国出现了比较强的厄尔尼诺现象，根据以往出现厄尔尼诺的年份来看，今年出现“暖冬”的几率很大，这对冬棚养殖是一个利好的信息，有利于提高虾的长速在春节前后价格最好的时机出虾，提高利润。第二，根据我们调查，今年冬棚养殖的面积变化不大（中山面积估计增加1成左右，其他区域基本和去年持平），在大鳌和白蕉部分客户在冬棚会选择养殖泥鳅。在中山、大鳌罗虾套养的客户比例也会增加。今年春节前后到明年5月份虾价估计和去年差不多。 


何时放苗风险最低？ 


和白水塘不一样，冬棚一旦发病会很痛苦，继续养的话由于温度不高，虾很慢大，最后慢性损耗，最终还是会亏本，重新放苗如果在12月份到1月份水温太低，虾苗也大不起来。 

所以冬棚一定要尽量防止虾发病。我们通过多年的观察发现：放苗时间对成功率影响很大，这几年总结发现9月份放苗的成功率40%左右，10月份放苗成功率70%左右，11月份成功率60%左右，12月份成功率50%左右。 

举个例子就会比较清楚了。黄布和大鳌只是一水之隔，养殖户的养殖水平很接近。每年大部分大鳌的养殖户选择9月份放苗，然后在11月份发病率基本是6成以上，发病的塘重新放苗，重新放的成功率在7成左右；而黄布每年大部分养殖户放苗时间是10月20日到11月10日，这几年成功率都能保持在7成以上。为何每年大鳌在11月份会大量发病，而黄布则没有？同样的水源和气候，差不多的技术和管理，差别怎么就那么大呢？原因就是大鳌9月份放苗，到11月份时已养殖30到60天，投喂了很多饲料下去，塘底较差，溶氧较低，藻类较浓。而11月份各塘搭棚不久，藻相和菌相波动很大，加上11月份还有一段大概10天左右的较高气温，藻相和菌相波动更大，虾应激大，弧菌快速繁殖，这个阶段就会大量爆发病害；而黄布由于放苗迟，放苗不到一个月，水质好，氧气足，即使搭棚和水温高，藻相和菌相波动并不大，发病率就不高。 

所以，放苗时间的选择对于风险来说是非常重要，不是放苗早就是好，而是放得巧才关键。强烈建议养殖户选择10月20日之后再放苗，如果很早已经在白水塘干塘的也不要急，多晒晒塘，放苗前调水时间延长点对于冬棚养殖有利无害。 

另外综合虾价来看，每年春节前后虾价虽然不一定最高，但基本上市中高水平，所以在10月20日到11月10日放苗，风险低，也能在春节前后上市，价格比较理想，而且在3月初可以重新放一批棚虾尾，在5和6月份上市，又赶上较好的价格。 

放苗密度多少合适？ 

冬棚养殖因为水温低，环境相对稳定，养殖的发病率也比白水虾低，而且中虾价格也比较可观，所以可以适当提高放苗的密度。但是根据我们往年跟踪的数据放苗密度过高（超过7万），出虾的规格偏小，且过程管理成本增加，利润反而下降。因此结合上面的方面时间，建议合理的放苗密度在5-6.5万。 


过程管理 

冬棚主要的问题是前期蓝藻、转肝期偷死和后期的底质恶化。1、建议使用发酵饲料稳定水质和提高虾子体质。去年冬棚养殖效益好的客户操作来看，使用虾多宝发酵饲料对于冬棚保持水质稳定和安全度过转肝期的效果不错。2、加强改底。因为冬棚水温低，物质转化慢，底部容易恶化，所以需要重视改底的操作，一是提前改底，在虾子上料台就开始，以化学改底为主（辅助用活菌改底），后期加大改底的频率。