日本对虾能否打破南美白对虾一统天下的局面？

　　这几年，华南地区南美白对虾养殖，受多方面因素影响，一直处于极度低迷状态，发展到了一个瓶颈阶段。如种地一般，长时间耕种一个作物，产量、速度、种植效果都会下降。大家都在摸索有什么好的品种、模式，能够替代南美白对虾。前几年，海南高密度养殖日本对虾取得成功后，带动了日本对虾在广东粤西地区“老歌新唱”的尝试。从2013年开始，不断创造“神迹”， 最近，笔者走访了粤西养殖区域，了解到以下的一些相关数据，发现粤西地区正逐步重新兴起日本对虾的养殖热潮：

　　1、养殖模式的变化：

　　⑴、由传统的大塘低密度粗养，转为高位池高密度模式;

　　⑵、放苗密度由原来1-2万/亩提高到10万/亩，今年东海岛有些养殖户甚至放到了20万/亩;

　　⑶、由原来基本不投料、零星投料，转为全程投料、备足氧机的精养模式管理。

　　2、各区域放苗总量及养殖面积的增加

单位：万尾、亩

　　3、市场变化：

　　在粤西，今年的日本对虾出苗量较去年翻了几番，包括福建苗、本地苗，一些本地原来只做南美白虾苗的苗场，今年，也尝试引进日本对虾的种虾进行孵化。

　　4、各地放苗时间

　　较2014年相应提前。今年，最早的在7月初已放苗。阳西、南三、东海等地，较去年提早了一个月。一些早、中茬养殖南美白对虾失败的养殖户空置着虾塘，一直在徘徊、犹豫，是否继续放南美白对虾。在这些去年养殖日本对虾成功，今年提前放苗的养殖户的带动下，大家纷纷加入日本对虾的养殖队伍中来。

　　从90年代初开始，粤西地区就在大塘开始人工养殖日本对虾，但，一直未能形成“气候”。90年代末，南美白对虾引进后，日本对虾连同斑节对虾一起，逐渐淡出大家的眼球。这两年，日本对虾高密度养殖“神话”的不断涌现，而南美白对虾却一蹶不振的情况下，反差效应巨大，日本对虾再次引起广大养殖户的关注。这里面究竟是什么创造了“神话”呢?笔者最近走访了这几年在吴川养殖成功的谢老板，了解其中的一些情况：

　　1、种苗的改良、精养模式的改善

　　使日本对虾的长速、规格、产量较之前的养殖模式有较大的提高。成功率较南美白对虾高，排塘率较南美白对虾少。据谢老板介绍，这几年，他进的日本对虾苗，一般是钓鱼岛附近海域捕获的、个体较大的日本对虾亲虾，产出的幼体孵化。质量较好，养殖到7—8cm时，虾脚逐渐蜕变为有点红色;福建、广东沿海一带捕获的亲虾个体相对小一点，产出幼体孵化的苗，养殖到7-8cm时，是蓝色的，长速上，较红色的慢。好的种苗，6个月的养殖周期，有的规格可以达到50头/斤，产量达到1000斤/亩左右。改变了以前养不大，产量一百几十斤的状况。

　　2、养殖成本较低

　　日本对虾养殖综合成本低、售价高、利润丰厚。据谢老板介绍，如果亩产达到700-800斤，苗、料、药、塘租、电费、人工等综合成本，一般在20元/斤虾左右。这两年，50-80头的日本对虾，平均售价一般在80-100元之间。低成本、高利润，的确十分诱人!

　　热点：

　　去年到今年初，50头左右的日本对虾收购价一度飙升到110元/斤左右，价格“神话”会延续吗?

　　1、今年养殖数量大幅增加;

　　2、日本对虾大都以活体空运到北方为主，所以每次收购商收虾的数量有限，一般在1-2千斤左右。另外，天气因素影响，如果会出现去年暖冬现象，活体运输成活率低，会影响收购商的积极性;

　　3、本地收购商少，一般在当地只有3-4个;

　　4、北方工厂化养殖成功;

　　笔者就以上问题与谢老板聊了一下，感觉前景还是非常乐观的，谢老板认为：

　　1、北方受天气影响，在入冬以后外塘虾基本没有，工厂化日本对虾养殖暂时还未形成规模;

　　2、养殖数量的增加暂时跟不上需求总量的增幅;

　　3、虽然本地收购商少，但可通过互联网+，联系外地收购商到本地收购;

　　4、提早放苗时间，提升管理，错峰出虾。

　　5、日本对虾依然还是属于现阶段人工养殖对虾的极品，无论口感、肉质、营养都无出其右者。潜在消费需求巨大。

　　希望所以，谢老板认为年底到明年初，价格会下滑，但幅度不会太大。虽然，不会再有400%的利润，但足够丰厚的利润还是绝对的。我们拭目以待，期盼日本对虾能够为低迷的对虾养殖业注入新的活力，为广大南美白对虾养殖户开启一扇财富之门、新生之门、希望之门……