“实在人”王忠山：暂养对虾为海阳人冬季餐桌添鲜

　　海阳市忠山养殖专业合作社理事长王忠山是个实在人，当记者告诉他，采访时他可以说一些对虾暂养的经历和经验时，他就十分爽快地答应了：“那要是说这方面，我可是三天三夜都说不完。”

　　年轻时候的王忠山是个走南闯北的海鲜商贩，多年闯荡积累的人脉资源和销售渠道，让他成了当时凤城和大阎家周边小有名气的“有钱人”，如果不是一次偶然的“歪打正着”，他或许现在还在继续做着老本行。

　　那是2003年11月，王忠山贩运的车虾(日本囊对虾)出现了大量剩余，如果不能及时售出，陆续死亡的车虾不仅会身价骤降，还会因积压导致赔钱。当时的王忠山急得像热锅上的蚂蚁，但他怎么也没想到，这看似难题的背后，其实隐藏的是一次改变自己人生方向的机会。

　　由于积存的车虾滞销，王忠山在没有办法的情况下冒出了一个念头：能不能先找个地方把这些虾暂时养起来?如果能保证它们活下去，情况或许就会有转机。

　　王忠山在大阎家临时租了一个棚，抱着“死马当活马医”的想法将虾暂养了进去。也许王忠山冥冥之中注定要与对虾暂养结缘，一个多月后，他暂养的车虾在元旦前夕卖出了高于原来价格一倍的好价钱。

　　王忠山靠暂养车虾扭“亏”为盈的消息不胫而走，几乎一夜之间，上门请教车虾暂养技术的人踏破了王忠山的门槛，而王忠山也很慷慨，毫不保留地将自己的经验倾囊相授。不过，彼时的王忠山也有了自己的规划，他决定趁热打铁，试水对虾的育苗和养殖。2004年，王忠山在羊角泮投资建厂，开始了自己的水产养殖之路。

　　“当时的情况只能用一个‘破’字来形容，规模就更谈不上了。”王忠山回忆。但靠着自己的勤劳苦干和乐于授人以渔的实在，王忠山的养殖事业“众人拾柴火焰高”。

　　2013年8月，王忠山带着其他养殖户成立了养殖专业合作社，经营范围也逐步拓宽至多个品种的水产养殖、育苗和销售。虽然事业发展得顺风顺水，但52岁的王忠山仍对对虾暂养这门技术情有独钟，只要有机会，他就忍不住钻研一番。

　　王忠山目前大棚里养殖的是一代南美白对虾，作为高温品种，南美白对虾最适合的养殖温度在26℃~30℃之间，这意味着，一旦到了春节前后，海阳人想吃到鲜活南美白对虾的可能性基本为零，即使南方市场来补充，也很难保证虾的成活。考虑到这一点，王忠山心动了：如果南美白对虾可以在冬季暂养成功，那么海阳人年三十儿的餐桌上不就又多了一道活海鲜吗?

　　“今年冬天我就准备试一试南美白对虾的暂养，给大棚加上越冬设施，如果成功了，明年我就给其他社员推广。”一说到对虾暂养创新，王忠山不光眼神儿，连脑门儿也亮了起来。

　　“又要做什么实验啊?你说说你这个岁数了，又不是没钱花，操那个心干什么?快别折腾了。”和记者说话的间隙，王忠山的老伴儿过来留客了。

　　“哎呀赶紧做你的晌饭吧，我和记者实实在在说点营生。”正说得眉飞色舞的王忠山对老伴突然之间的打断有点不耐烦。 记者乐了，想来正是这份做事的实在和做人的实在，王忠山才收获了如今的事业和尊敬吧。