福建漳浦农民陈家和的创业经：有种执著叫虾折腾

    “哎呀，这虾长得忒健康了，足可以育为种虾!”8月底的一个下午，在漳浦县佛昙镇轧内村的一个养虾池旁，台商陈家和从台湾引进仿生态虾养殖法到大陆试验，迎来首次收成。号称不投激素和抗生素药品、几乎不换水、少投饲料的这一生态养殖法，吸引了水产养殖界高度关注，佛昙镇镇委书记、当地水产养殖协会都赶来见证。天津市宝砥开发区专家也组团前来考察，有意将该养殖技术推广到天津地区。

    然而，捕捞结果令主导这一项目的陈家和等人有点失望：试验一池总共收获了2158斤的虾子，产量远远没有达到预期。隔了一周，另外两个试验池收获后，也是同样的结果。“这次试验从产量来看并不算成功，但也不算失败。我们还会继续尝试。”陈家和对晨报记者说，他们计划的第一步，是将台湾的生态养殖法成功落地福建，从虾的品质极高、大大节约养殖成本等各方面指标来看，都是相当成功的，“下一步就是提高产量，从下一池见真章，一定可以成功的”。

    彰化农家子弟登陆推广健康农业

    2011年来到厦门设立公司的陈家和，主要从事农业的研究开发、管理工作等，致力于用科学的方法发展农业;现在担任厦门人天行农林科技有限公司、台湾宝胜农林生物科技股份有限公司的董事、执行长。“我是厦门人，祖根就在集美灌口!”陈家和对记者说，从小在台湾彰化县二林镇长大的他，是不折不扣的农家子弟。1990年来到厦门市集美区灌口镇寻根，自此萌发投资大陆的念头。1992年，他就到广东经营家具厂，后来才转到厦门发展。但不管从事什么行业，都一直没有丢掉农业的老本行。

    “我有30多年的农业、养殖经验。”陈家和认为，农业和自然环境、人类活动息息相关，若做得好，就利于全人类的公益事业。这也是他致力引进台湾生态养殖法到大陆推广的原因。“普遍的虾养殖法，对海域环境破坏非常大，大量使用抗生素、每天大量换水，导致海洋水体都大量被污染。”

    引进台湾生态剂让虾自然觅食

    此次，在漳州佛昙镇轧内村首次尝试生态养虾，陈家和说，最好的状态是让虾能够自然生长。

    他介绍，养虾需要先养水。在投苗之前，引进海水需要先使用生态剂，让微生物处理水中的不良体，同时培育水中的藻类。水质达到适合虾生长的标准后，才能把虾苗放进去，而虾在成长过程中排泄物以及虾蜕壳、残留的饲料等，这些原先靠换水处理掉的杂质，利用生态剂培育出来的微生物进行分解，可以产生藻类。“我们培育出来的藻类是硅藻，台湾叫‘矽藻’，虾吃这种藻类长得特别好。”陈家和说，虾以藻类为食，由于超高密度养殖才会需要大量投入饲料。利用生态剂让养虾池达到一个水生食物链循环的环境，虾子自主觅食藻类，这样长出来的虾可以称得上是半野生的天然虾。“当然，在这个生长的过程中水质也会改变，因为虾在成长，排泄物就在不断地增多，就需要定期抽样检查，根据情况添加生态剂，保持水质。”陈家和解释道，水质最好是一直保持褐色，但一般的养殖只能做到绿藻的颜色，而他们基本控制在褐色。

    生态养虾

    时间节约近一个月

    其实，利用生态剂打造防生态的虾塘在台湾八年前就有了，但在漳浦还是第一次尝试。陈家和介绍，养虾的生态剂共有三种，其中三种的菌类不同，而这些菌类都是从台湾的台南、高雄引进，公司在台中进行研发，在大陆进行试验。“台湾的土地少，养殖范围小，而闽南地区和台湾水质、土壤、气候都相似，选择在福建还能将大陆的技术与台湾的技术结合，达到共赢。”陈家和说道。

    陈家和介绍到，他们从去年10月份就开始在翔安进行小规模的实验，小规模实验成功后，转到漳浦来进行首次大规模尝试。“这次我们一共投了四亩半共三个虾塘，共投了123万只虾苗。”

    一般一池虾要到4个月才能收虾，而此次，陈家和他们团队养的虾仅用了85天，时间上缩短近一个月，记者注意到，新鲜抓出来的虾，有手掌那么长。“你看这虾摸上去滑滑的，举起来看晶莹剔透。”陈家和又举起虾让大家闻闻，没有任何异味。来自天津市宝砥开发区考察团也一直端详这些活蹦乱跳的小家伙，并连连称赞“长得确实好大!” 一过秤，25条虾子就有1斤了。

    “虾的存活率还必须大幅提高。因为根据每日打捞的死虾数推估出的收获量相对于实际收获量，太过悬殊。”陈家和分析说，这次没有成功最可能的原因，应该是原业主进水后即投苗，未待培水造藻，致使小虾苗当即大量死亡。