中国水产门户网报道8月31日上午，为期一个月的如东县首届南美白对虾美食节在“在水一方”生态园拉开序幕。县委常委、宣传部长张蓉蓉，市旅游局副局长袁鸿飞共同为美食节揭牌。
副县长姜晓静在开幕式上讲话。据了解，如东县南美白对虾产业经过8年多的发展，实现了从粗放养殖到高密度工厂化、集约化养殖的飞跃，目前全县南美白对虾养殖面积达13万亩，年产8万余吨，产值超过40亿元，去年，如东县还被中国水产流动与加工协会授予“中国南美白对虾第一县”的称号。此次美食节把南美白对虾作为鉴赏美食端上餐桌，对进一步开发农业资源，优化农业结构，延长农业产业链，促进乡村旅游、观光农业的发展有着重要意义。
开幕式上还举办了“巴大杯”南美白对虾烹饪大赛，18名选手以白对虾为原料，或炸、或炒，分别烧制了一道拿手好菜。（记者 徐行 驻镇记者徐建彬）
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