探访湖北海水鱼淡水工厂化循环水养殖

中国水产门户网报道8月28日，记者实地探访湖北吴楚三文鱼科技有限公司养殖基地。进入三文鱼养殖基地工厂车间，立刻感受到了一丝凉意，18℃的恒温条件虽然对人来说有些凉，但这是三文鱼生长发育的最佳温度。

　　从水池旁往里看，记者发现满满一池的三文鱼逆时针不停游动，时不时还会有几条鱼跃出水面，像是跟陌生人打招呼。

　　“21个鱼池共1400平米，里面一共可养殖3万尾三文鱼鱼苗，1.3万尾成鱼，平均每月可出产符合出售条件的成鱼2到3千公斤，即将进入市场个头大的三文鱼有3000尾。”管理员邹兴云介绍说。

　　他指着水池中不同的管道介绍：“这个叫做双排污系统，简单理解就是清水引入和污水排出相结合的系统，池边管道引入清水，池中心的管道负责排污，通过引入清水和排出污水，形成顺时针的水流，这样三文鱼才会逆流而上，时刻处在激流当中，符合自然生长环境。另外通过涡形水流将三文鱼的排泄物集中到水池中的排污口，粪便经过粪便分离器过滤后排出。这个过程需要24小时进行，也就是说我们一直在给三文鱼‘冲厕所’。”

　　三文鱼采用工厂化循环水密集型的养殖方法来提高单位面积的产量。整个养殖水源采用地下深井水，以保障水质的优良，"生态、健康、循环、集约"水产健康养殖，全面提高了集约化养殖水平。

　　该公司技术管理员王鸿武介绍，养殖基地采用地下深井水作为优质水源，有2口100米的深水井，井水通过蓄水池进入降温池流入养殖池、养殖池水经粪便分离器-生化池-爆气增氧-微滤吸附过滤-PH调节-臭氧杀菌-水温调节再又回到养殖池内，形成一个生态循环。同时，利用地下水恒温的特点对养殖水体温度的调节起到很好的促进作用，配合冷水机、保温鱼池等技术措施，达到完全将水温控制在12-18度范围内，用生化过滤的方式，有效降底养殖水体中的氨氮/亚硝酸盐/硫化氢等不利因素，实现养殖水体的循环利用，减少地下水的开采；创造封闭的养殖环境隔绝病虫害的侵入，同时也减少自然气候环境的不利影响。三文鱼养殖基地年养殖规模达到1.2万尾2.4万公斤，形成168万元产值规模，预计五年内年养殖规模将达到10万尾20万公斤，形成1400万元产值规模，实现利润588万元。“人工养殖的三文鱼对水质有严格的要求。故其养殖鱼体未受任何污染，是天然的绿色食品。”

　　三文鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效降低血脂和血胆固醇，防治心血管疾病，所含的Ω-3脂肪酸更是脑部、视网膜及神经系统所必不可少的物质，有增强脑功能、防治老年痴呆和预防视力减退的功效具有很高的营养价值，享有‘水中珍品’的美誉。

　　王鸿武说：“以前大家吃的三文鱼都是冷冰冰的，因为这都是冷冻保鲜的三文鱼，现在有了活体三文鱼，市民可以吃到新鲜的三文鱼片了。”