“海底牛奶”赤岸蚝今年个头有点小 产量减少价格上涨

　　有“海底牛奶”美誉的赤岸蚝受降水减少影响，随着考洲洋清理非法养殖工作推进，今年产量有所下降。近日，南都记者从惠东铁涌镇赤岸村获悉，赤岸蚝已经提前上市，价格略有上涨，剥好的蚝肉市场价每斤45元。

    未到中秋赤岸蚝已上市

    从惠东铁涌镇麻石街往东约5公里可达考洲洋旁的赤岸村。赤岸村的考洲洋岸边，不少遮阴棚正在搭建。部分已经建好的凉棚内，刚刚收获的赤岸蚝正被农妇们叮叮当当地解体、剥壳。肥晶晶白花花的蚝肉盛放在一个个桶里。

    “冬至到清明，蚝肉肥晶晶。”相比其他地方的生蚝收获季节，惠东赤岸蚝多在中秋左右才集中上市。眼下距离中秋还有约1个月，已有养殖户收获了部分生蚝。在他们看来，今年赤岸蚝个头不如往年大。“正常的话10个生蚝就有1斤了。今年1斤可能要十五六个才能凑够。”一名养殖户对南都记者介绍。据了解，面积4.5万亩的考洲洋近赤岸村8000多亩水域适合养殖赤岸蚝，400多户赤岸村村民中多数养蚝。这一带养蚝的历史也已有300多年。

    产量预计减少价格上涨

    今年7月17日和8月28日，南都记者两次探访赤岸村的蚝排。一个多月过去了，考洲洋海面上腥味已经少了很多。村民称，这或与前一日下雨有关。为何今年赤岸蚝个头偏小？赤岸村支书方容祥对南都记者解释，主要是今年惠东考洲洋周边降雨较少，这导致海里的盐度偏高，盐度偏高后，生蚝在海里能吃到的养分变少。

    方容祥同时介绍，赤岸蚝今年养殖的面积也比往年减少，往年为5000亩，但随着考洲洋养殖规划出台，今年面积降为3000亩。“种苗也少了很多，去年是500多车，今年只有300多车。”

    预期产量减少，这也使得今年的赤岸蚝价格略为上涨。剥好的蚝肉价格由去年每斤40元上涨到45元。“带壳的半成品，去年100斤300元，今年约要450元。”方容祥说。

    背景

    考洲洋吊蚝养殖海域使用权将竞价出让

    据惠东去年制定的《关于考洲洋海域吊蚝养殖规划工作方案(征求意见稿)》，2015年至2017年为养殖规划过渡阶段，原有的8417亩吊蚝养殖面积将调整到5050亩。从2018年起，惠东还将对考洲洋海域内所有吊蚝养殖重新勘测，实行全面调整，采取挂牌竞价出让海域使用权，完善和推动水产养殖业可持续健康发展。

    惠东县副县长杨伟斌对南都记者介绍，近年来，考洲洋已经接连出台养殖规划、发展概念规划、红树林种植规划等，这些规划的实施，将有利于树立考洲洋海域的归纳管理机制，完成休闲渔业、生态渔业的转型晋级。

    据了解，考洲洋不合法围网饲养的整理整治作业取得了阶段性效果，在2014年，考洲洋整理海域面积达20多平方公里，顺畅整理滩涂、浅海不合法围网饲养1.4万亩，撤除围网设备长达22万米，清退迷魂网、拦网、网虾等捕捉作业设施230多槽，撤除捕捉网具4万多米。清退作业共指引3000多名渔业劳动力上岸，涉及黄埠、铁涌、吉隆3个镇18个行政村，共600多户饲养家庭。