林文辉：生物絮团养殖离我国有多远？

    生物絮团养殖是一种“简易”的工厂化养殖。养殖的本质是蛋白质转化和养殖污水处理。就蛋白质转化而言，常规工厂化养殖是饲料蛋白的一次性转化，生物絮团养殖则是饲料蛋白的二次（或多次）转化；就养殖污水处理而言，常规的工厂化养殖是固定化微生物（生物床）处理，生物絮团养殖是悬浮微生物（絮团）处理。
　　
　　决定养殖成本有两个重要因素。最关键的因素是饲料蛋白转化率！饲料蛋白转化率高则污染小，养殖容量大而养殖污水处理成本低。其次是能源成本——电费！不言而喻，电费高则养殖污水处理成本高。
　　
　　鉴于目前我国的饲料蛋白转化率低，污染大而电费又高的双重压力，在我国推行工厂化养殖也好，生物絮团养殖也好，都没有任何优势。
　　
　　如果不开发饲料转化率高（低污染）饲料，不大幅度降低能源成本（电费），无论工厂化养殖还是生物絮团养殖，成本一定远远高于发达国家，甚至高于能源价格低的一般发展中国家。我国的水产养殖产品将没有任何出口优势！
　　
　　因此，生物絮团养殖离我国还相当遥远！不是养殖技术问题，生物絮团养殖技术并不复杂，而是国情问题！想想我国汽油价格在世界上排第几就明白了。
不算不知道，一算吓一跳。


无法打听到启东生物絮团养殖使用哪家公司的饲料，蛋白含量多少，只知道用了35吨左右的饲料，生产出32吨的对虾。经了解，我国几大饲料公司南美白对虾成虾饲料粗蛋白为：TW：41%、HD：41%、TB：39%-42%、HX：38% - 42%。平均大约40%。


如果以饲料粗蛋白含量以40%计， 对虾蛋白含量（湿）18%，则蛋白转化率为18%/(40%x35/32)=41.14%，也就是说，100克饲料蛋白中，有41.14克转化为对虾蛋白，另外有100 - 41.14 = 58.86克蛋白成为需要处理的废蛋白。或者说，每克有效蛋白（即对虾每同化1克蛋白）产生58.86/41.14 = 1.431克废蛋白。


根据本人2012年查阅的国际生物絮团对虾养殖的资料，人家的饲料蛋白转化率是68.7%，也就是说，100克饲料蛋白中，有68.7克转化为对虾蛋白，另外有100 - 68.7 = 31.3克蛋白成为需要处理的废蛋白。即每克有效蛋白产生31.3/68.7 = 0.4556克废蛋白。


也就是说，我们目前所谓的成功案例是，生产同样的对虾，污染是国际上的1.431/0.4556=3.141倍！且不说处理费用（电费）比别人贵，单纯这污染率就难以承受了。如果我们这种水平的饲料去搞什么生物絮团养殖，估计别人养好了运到我们的菜市场都还比我们自己养的便宜！