温州“注胶虾”涉事水产批发商称系从广东湛江购入

      温州“注胶虾”涉事水产批发商称系从广东湛江购入

　　7月13日,温州市民郑女士,在瑞安南门农贸市场花了100元购买了3只大虾。回家清理虾壳时,发现大虾体内有不明胶状物。随后,当地市场监管部门介入调查,摊贩称问题虾系从苍南批发来的,自己也是第一次遇到(本报昨日A12版曾作详细报道)。

　　昨日,记者获悉,针对“注胶虾”事件,苍南市场监督管理局、苍南警方也都介入调查,涉事水产批发商称,虾是从广东湛江购入的。

　　温州市区的农贸市场也有“注胶虾” 

　　瑞安“注胶虾”事件曝光后,7月14日上午,温州当地媒体记者,来到市区的大南门农贸市场,购买了一批同类型的大虾。

　　记者在一水产摊位买了几只大虾,这些大虾的售价在90-95元一斤。据摊主介绍,这些虾都是野生的。在记者挑选的过程中,店主多次提醒“不要用力捏,把虾的头弄坏了,不买也得买”。

　　随后,记者到位于该市场另一家水产摊位同样买了几只。记者将买来的这些虾剥开后发现,两家摊位的虾里均出现像“注胶虾”报道中的虾体内出现胶状物的情况。

　　专家称胶状物不大可能来自虾的内部组织

　　当日下午,在大南门农贸市场,面对记者的质疑,一名摊主说:“这是虾的‘白膏’。”

　　对于水产摊主所称的“白膏”一说,浙江省海洋水产养殖研究所所长谢起浪说,虾里没有什么“白膏”之说。除了一些虾的虾卵会暴露在体外,虾的腺体是包裹在虾里的。这种在虾头部、虾身上发现的透明胶状物,不大可能来自虾的内部组织。

　　谢起浪说,他从事水产工作30多年,这种把胶状物注入虾的事,闻所未闻。如果注胶是为增重,然而虾的个头小,注胶又能增重多少,也许大型的虾重量可能会有所增加,可占比也是很少的,如果是为卖相好,防止解冻后虾会干瘪,其实冻虾解冻后也不会干瘪到哪里去。给虾注胶,耗去人工费不说,销售时很容易被发现,这种做法太愚蠢了。

　　涉事水产批发商称,虾是从广东购入的

　　记者了解到,“注胶虾”问题曝出后,苍南市场监督管理局对当地最大的水产市场,开展统一检查、抽检。

　　苍南市场监督管理局稽查大队大队长张加雨介绍,7月14日,稽查大队与苍南市监灵溪分局共同对浙福边贸水产城展开统一检查、抽检。与“注胶虾”同品种的虾,在水产城并不多见,当晚找到一家有卖的,也剥开来看过,但肉眼看不到胶状物质。他们抽检了部分样品送检。

　　记者从苍南市监灵溪分局了解到,他们已经约谈了涉事“注胶虾”的批发商,该批发商说,这批虾是从广东湛江购入,托运到苍南贩卖的,他不承认自己对虾注胶。

　　目前,苍南警方表示已经关注“注胶虾”的情况,并已展开前期调查。

　　■延伸阅读

　　生产销售“注胶虾”或触犯法律

　　对于“注胶虾”一事,浙江嘉瑞成律师事务所的邵见娣律师表示,生产销售问题虾或触犯《食品安全法》。

　　此事中若销售的虾中添加的物品导致虾不符合卫生标准,且该行为已经产生一定的社会危害性,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾患,危害人体健康的行为;若生产者、销售者在虾中掺入的是有毒、有害的非食品原料的,或者销售明知掺有有毒、有害的非食品原料的食品的;若生产者、销售者掺入的物品为可食用物品,但其销售金额在五万元以上,这些行为都是触犯《食品安全法》的有关规定的。


　　温州一农贸市场现“注胶虾”

　　江南时报消息，近日，温州市民郑女士在瑞安城区南门农贸市场购买了3只大虾，回家后发现大虾体内竟然被注射了不明胶状物。当天下午，瑞安市市场监管局玉海所介入调查，当事水产摊贩已退还郑女士100元购虾款。现金

　　事件：

　　虾身里掉下些胶状物质

　　7月13日，家住瑞安陶山的郑女士在城区的南门农贸市场买了三只大虾。这三只虾重七八两，她表示这种大虾以前只在酒店里吃过，看到菜市场也有卖还是第一次，所以买了几只准备带回家让老妈做个好菜，买这三只虾郑女士支付了100元。

　　然而回到家，郑妈妈在清洗这些虾时，发现了其中的问题。

　　虾线已由摊贩处理掉，但在剥开虾壳清洗时，却从虾头与身体里掉落了一些胶状物质。郑妈妈以前也在网络上看到过一些大虾被注射明胶的视频，所以她在处理虾时都会特别留心，她随即告诉郑女士这虾有问题：“你被骗了，这虾被注射了明胶。”

　　因为不知道这些不明物质是否有毒，郑女士也不敢贸然食用。

　　调查：

　　当事摊贩称虾是批发来的

　　随后，郑女士将几只虾的图片通过微博发布，痛斥“奸商”，并迅速引起了网友以及当地监管部门的关注。

　　事发当天下午，瑞安市市场监管局玉海所的执法人员和郑女士来到南门农贸市场，该摊位并不在营业，于是执法人员电话通知当事摊贩张某到现场了解情况。张某看了大虾体内的胶状物，称自己也不知道是什么东西。

　　张某介绍，这些大虾是从苍南批发来的，他从去年已经在贩卖，这种情况还是第一次听说。当天他采购了10来斤大虾，每公斤价格180元，现都已卖光。随后，张某退还郑女士100元购虾款，执法人员将其带走接受调查。

　　业内：明胶能增加虾子重量

　　执法人员表示该胶状物到底是什么，还要进一步调查。南门农贸市场聚集了众多水产摊贩，据一水产老板讲，一些冰冻的大虾，因为在解冻后虾会显得干瘪，分量也会减轻，所以有些人会在虾头、虾身上注射明胶，增加重量，也可以让冰冻虾卖相好，所以“注胶虾”很多地方都有。

　　记者了解到，该“注胶虾”中的胶状物看起来透明，用手一捏就散，晾干后很容易燃烧，碳化后一捏就成粉末状。

　　温州大学化学与材料工程学院李钟玉博士推测，这种胶状物可能是明胶之类的物质，但目前靠肉眼还无法确定，“具体属于什么物质需要专业机构检测确定”。

　　延伸>>>

　　怎样辨别“注胶虾”

　　记者上网一搜索，发现“注胶虾”案例并不是首次出现。在过去几年内全国各地屡有“注胶虾”的新闻爆出，记者在百度搜索中输入“注胶虾”，显示的检索结果高达115000多条。相关专家为市民如何分辨“注胶虾”提供了一些建议：

　　1.一般来说，不要买虾头与虾身特别鼓的虾，虾头被注胶后都会鼓胀得很厉害，虾身注胶后，手按虾身会有明显反弹，而正常的虾体有下陷的现象。

　　2.“注胶虾”的虾头跟虾身的接合处十分容易用手剥离，如果虾头一掀就掉，头部冻成一个团，不是常见的虾脑样子，很有可能就是注胶虾。

　　3.市民购买时可将虾头掰下，剥开虾壳仔细观察，如果虾肉看上去透明鲜亮，无半透明物质则相对安全。