谁扼住了中国南美白对虾行业的咽喉

　　记者手记
 
　　一个都跑不掉
 
　　有部电影叫《一个都不能少》，字面意思和“一个都跑不掉”看似相近，但表达的情感却大相径庭。一个是正能量，一个是负能量。前者是对美好事物的分享，后者是对恶果的承担。
 　　 
　　如今的对虾行业就属于后者。因为从业者缺乏担当，导致对虾养殖如履薄冰。养殖户一旦亏损，都会通过产业链一环一环地反向反馈回来，让每个环节都有苦果可尝。饲料销量减少、种苗需求减少、渔需物品需求减少等等。一个行业止步不前甚至缩水，是一件很危险的事。
  
　　因此，只有各个环节都需秉持“为养殖户增加效益”这一宗旨，并且能说到做到，中国南美白对虾养殖业的崛起才能看到曙光。
   
　　编者按：
          
　　当混乱的链条足够长，长到无法看清两端时，处于这个链条的每一个环节都认为自己是无辜的。用这句话形容现在的中国南美白对虾行业再恰好不过。一个行业要想健康发展，需要行业中的每位从业者将之作为一份事业来对待，而不仅是养家糊口。
 　　 
　　记者在一系列采访中体会最深的就是“推诿”。养殖户指责种苗代理、种苗代理指责育苗企业、育苗企业指责进口亲虾、亲虾企业指责养殖技术、指责渔药商，就是不反思自己这道环节有没有出纰漏。一片迷雾中，大家都找不到出口在哪儿，索性就把责任的皮球踢来踢去。到底是谁扼住了白对虾行业的咽喉？目前看来，“凶手”不是“某个”，而是“群体”。
 　　 
　　实际上，对于白对虾行业的影响因素，可分为可控和不可控两类。不可控因素主要是气候以及日益加剧的环境污染；可控因素则包括亲虾的进口把控、种苗培育过程中的滥用抗生素、种苗销售的暗箱操作、伪劣鱼药的泛滥以及技术应用的落后等。
 
　　【断链第一环】
  
　　亲虾引进环节把控疏松
  
　　“不排除美国把质量稍差的亲虾卖给中国” 
           
　　“今年SIS不好养，生长速度比去年慢太多”，这样的声音在今年一直持续不断，记者了解到不少SIS虾苗养殖不如意 的案例。钦州犀牛脚镇的养殖户林老板有30多口虾塘，今年4月在本地某知名苗场拿的SIS一代苗，到目前已养殖70来天，但虾最大却只有130多头/斤，而往年正常情况下一般都有50-60头/斤了，生长速度较往年下降一半以上。周边几百亩的虾塘也有类似情况。他们也向苗场反映了这种情况，苗场的技术人员看过后，也找不到原因。面对这种情况，林老板他们也无能为力，排塘的话损失惨重，不排的话只能这样耗下去。
 　　 
　　钦州银海虾苗场苏老板针对上述问题向记者解释：“我猜测可能跟SIS进口到中国的亲虾质量下降有关：今年SIS出口到印度的亲虾价格是65美元/对，但出口到中国的才55美元/对，不排除他们把质量稍差的亲虾卖给中国。我们只是做虾苗的，幼虾还是得从几个进口亲虾的苗企拿。2015年海关记录在案的进口亲虾数据是4万对，而苗企宣传却有10几万对，缺口中的数量从哪儿来？不言而喻。除此之外，某些人用国内养大的亲虾，拉出境办个手续再拉回来就又算进口亲虾了。这种情况从2011年就出现了，但到现在还没得到解决。”
 　　
　　谏言：需从国家层面考虑解决亲虾问题
 
　　中国从1998年开始引进南美白对虾，2001年开始批量养殖。但一直到现在，亲虾都依赖于进口。因为白对虾的选种育种技术已被国外垄断，优质种只在SIS、OI、科那湾三家公司手里。
 　　 
　　中国现在虽然也在建立对虾体系，研究出黄海1号、2号，但是苗种性状表现平平，收效甚微，亲虾问题得不到解决，做什么都是事倍功半。所以，可以学习泰国、印度从国家层面出发，直接由政府层面保证引进的亲虾质量，必要时还能寻求技术援助。目前起步比中国更晚的印度，其对虾养殖业如火如荼，大有赶超中国之势，就是因为在国家层面保证了优质的种源。另外，国家的重视可以促进产业规范化。所以，这些年中国、越南药害问题频发，但是泰国、印度相对良性。
  
　　【断链第二环】  
  
　　合作场成业内隐患
  
　　不少品牌企业被合作场砸了牌子
 
　　一个品牌，两套标准，这是品牌苗企合作场出现的最大问题。小苗场出现大大小小问题是符合正常逻辑的，毕竟投入小，硬软件都跟不上。但合作场在设施、技术都具备的情况下还出一些问题苗就有悖业界期望。
 　　 
　　钦州种苗中介陈老板向记者透露：“品牌苗企虽然做一代苗，但不敢保证合作场也只做一代苗，山高皇帝远，根本监控不了。比如在钦州这儿有几家海南品牌苗企的合作场，现在大家都不怎么去那儿拿苗了，和本厂的质量差距不小。像以前正大卜峰的苗多好，供不应求。为了满足市场，卜峰就联合地方新开了不少合作场。现在呢？被这些合作场砸了牌子，口碑越来越差。只要和品牌苗企搭上关系都出好苗吗？不见得！”
 　　 
　　“以前中介奔着折扣去，哪家折扣大去哪家，得到报应后现在很少这样搞了，但他们又出问题了。养殖户一拿到差苗，还是只骂我们中介，可我们手里的苗大多都是从这些合作场出来的。”陈老板一脸郁闷地向记者吐露道。
 　　
　　谏言： 公开育苗操作流程
 
　　无论是本场还是合作场，应将育苗车间的员工操作视频公开，仓库公开，育苗场公开，就如海壹虾苗。海壹虾苗培育要求标准是高于任何一个企业的，但怎么让外界信服呢？尤其是诸多合作场搅乱市场的情况下，公开育苗操作流程就成为了最好的回击方式。既维护了品牌，也让市场上的质疑声不攻自破。同时，品牌苗企应多设立直销店来取代合作场，这也是未来趋势。
  
　　【断链第三环】
  
　　育苗过程过多使用化学手段
  
　　小苗场一般采用高温育苗和抗生素育苗
   
　　亲虾质量固然重要，但虾苗的培育也不容忽视。目前品牌苗企都是采用的活菌育苗技术，这也是未来的趋势，活菌育苗对水质的处理要求非常高。但是用生物、物理的手段培育虾苗成本非常之高，小苗场承受不起只能高温育苗和抗生素育苗。为了让水质达到无菌条件，只需要投入抗生素即可，快捷简便，但是药残问题如何处理？高温育苗虽让虾苗变态加快，但会导致虾苗亚健康生长。这样培育出来的苗一经流通，都会给虾农造成不可估量的损失。
 　　 
　　就算用抗生素育苗，也会遇到假药问题，这更是让育苗这一薄弱环节“雪上加霜”。钦州银海虾苗场苏老板向记者抱怨道：“目前鱼药中的假药泛滥成灾。我检验过各种药物，特别是新出来的一些药物和消毒剂，假的很多，前几天我刚拿了四个品种的复合盐去做实验，有三个都像石头一样一点作用都没有，就一个冒点气泡。一桶活菌稀释成三桶卖更是常有的事。很多药厂我都去看过，随便什么药物，打个标签都拿出去卖，谁都知道虾药监管方面是最差的，保守估计50%是假的。”
 　　 
　　对此，记者专门咨询了渔愉鱼水产服务有限公司总经理李悦悦。李悦悦作出了以下解释：“通常人们所说的‘渔药’分为国家标准(药品)和企业标准(非药品)产品。个人认为其中假药占5-6成，主要集中在渔药小作坊制造的‘非药品’上。现在很多小工厂钻空子，披着专造‘生物试剂’（非药品）的外衣来生产国家标准（药品）。”谈到为什么现在鱼药小作坊泛滥，李悦悦分析出如下3个原因：①门槛低，市场混乱，小厂大多赊销为主，模仿复制产品，为了追求利益，使用低价原辅料。②养殖户对辨别产品好坏真假知识有限，选择产品时不懂如何辨别。③非药品产品，监管部门不够明确。
 　　 
　　谏言：育苗要以技术为本，走专业化之路
 　   
　　目前，种虾幼体生产技术粗放，90%以上的种苗公司缺乏独立的，并具备严格的生物防控体系的种虾幼体生产场，以及专业的种虾团队。
 　　 
　　应从专业的角度出发，建立独立的种苗技术研究机构；独立的并具严格生物防控的种虾及幼体生产场和专业的团队；具备良好的水处理系统的育苗生产场；专业的饵料生物生产、研究及团队；独立的专业检测机构及团队；规范的养殖验证基地。
  
　　【断链第四环】
  
　　水产科研：理论滞后于实践
  
　　水产科研人员浮躁，缺乏分享精神
  
　　“说极端一点，现在水产研究院理论严重滞后于实践，现在的很多养殖成果比如‘鱼虾混养’都是养殖户自己搞出来的，我们只不过去打了个总结，形成资料，然后就开始争这是谁谁谁的成果，我已经见过很多起业内专家争‘鱼虾混养’成果了。”徐代林（化名）向记者爆料。
 　　 
　　徐代林就职于一家省级水产研究院，主要从事南美白对虾的研究。徐代林还向记者反映：“我在水产研究院已经干了十几年，存在的问题大家也都有目共睹，主要表现在两方面：一是水产科研人员浮躁，缺乏分享精神，二是借国家项目谋私。”
 　　 
　　徐代林曾在美国学习过两年，对国外乐于分享的科研精神印象很深。“只要取得专利后，国外的水产科研机构很乐意分享出自己的研究成果。在这样良好的氛围下，使得高校、水产科研机构与种苗公司形成良好互动，在他们之间随时流通的都是最新的科研成果信息。而我们国内呢？一有成果就藏着掖着，马上急着变现，很浮躁。只要大家都有分享精神，我不相信这个行业搞不好。”徐代林感慨道。
 
　　谏言：正本清源，监管措施急需落地
 　　
　　不仅水产科研机构，现在国内的大部分科研机构都需要深刻认识到这一点。由于长期忽视本身职能，从而使得研究人员的工作越来越模棱两可，大家都像企业员工一样深耕市场广淘金。目前行业不缺政策，缺的是执行，所以急需加快监管措施的落地。
  
　　【不可控的一环】
  
　　环境污染成最大拦路虎
  
　　“现在的海水需要经过9重水处理才能保证水质达到无菌条件”
  
　　谈到近几年白对虾难养的原因，记者在前文采访过的中介陈老板、苗场苏老板、海壹种苗李经理、养殖户林老板都首先提到了气候、环境污染。
 　　 
　　“以前的天气变化也快，而且台风更大，我们都没这么怕过，现在下点雨，我们就怕得不得了，因为说不定下的就是酸雨”，陈老板说道。在对苗场苏老板的采访中，苏老板提到了严峻的环境问题：“今年我总感觉气候反常，清明投苗的时候一直不下雨，海边50公里以内全是赤潮。到了5、6月气温一升高，藻类全部死掉然后整个海区都发臭，钦州港一浪一浪的全是死鱼。”
 　　 
　　海壹种苗李经理也反映了污染问题，尤其是水质。他说：“由于海水污染越来越严重。海壹种苗对水处理环节投入也越来越大，需要经过9重的水处理才能保证水质的无菌条件。”
 　　 
　　养殖户林老板拥有钦州最大的养虾场，他于1998年自己围海建堤，造了35口塘，共达700亩。“自从2009年开始越来越难养，海水污染得太严重，以前我700亩全拿来养虾，现在只养了300多亩，其余的全拿来处理海水，一口塘接一口塘的沉积、过滤。钦州湾的海水起码要流过10几口塘才能汇入虾池。”
 
　　谏言：全社会协同处理
 　　
　　污染问题不仅体现在水产行业，而且体现在全社会的各个行业，已然成为世界难题，只有从国家战略角度，通过全社会共同努力，才有望实现“蓝天白云、青山绿水”的治理效果。