浙江湖州安吉高庄甲鱼缘何“爬”得累？

    6月初，天子湖高庄村一村民致电本报，称温室甲鱼排放的污水导致其养殖的鱼虾死亡。采访中，本报对这个曾经的“浙北甲鱼第一村”缘何存在温室甲鱼进行了调查。意外发现，随着养殖行情持续下行，高庄甲鱼产业早已风光不再。

　　靠着养殖甲鱼盖新房、买新车，在天子湖高庄村并非新鲜事。规模最大时，全村有180多户村民参与，养殖面积逾2000亩。

　　如今，高庄甲鱼养殖规模仅剩700余亩，缩水三分之二。

　　养殖户们说，甲鱼价格从巅峰时的45元/斤降至20元/斤左右，持续了2年且并未见好转，缩减养殖规模是无奈之举。

　　养殖规模仅剩三分之一

　　干涸的甲鱼塘，在高庄村随处可见。由于甲鱼市场价格低迷，高庄村甲鱼养殖户杨文健今年弃养了，但仍以每年1万多元的承包费用将20亩甲鱼塘“攥”在手里。

　　“等等看，如果明年行情好了，再养。”杨文健说，他在2012年甲鱼“牛市”时入行，但还未赚到第一桶金就开始了亏损，如今承受不住压力只好暂时放弃。

　　和杨文健同一年开始养甲鱼的明胜农家乐业主束明胜，早在去年就放弃了这一块。他说，虽然有农家乐自产自销来支撑，但仍然亏本，因为甲鱼苗买来要21元/斤，卖的时候只有18元/斤。

　　如今，亏本似乎成了高庄村整个甲鱼养殖行业的基调。该村第一书记姜红兵介绍，高庄甲鱼养殖始于2008年左右，刚开始只有零星几户，甲鱼价格从2011年的30元/斤一路上涨，在2012年4月达到45元/斤。利好的行情让村民们“眼前一亮”，纷纷造塘养甲鱼，迅速达到2000多亩的规模。

　　可好景不长，2012年10月左右，甲鱼价格一落千丈，骤然降至18元/斤。此后2013年、2014年，甲鱼价格始终在20元/斤左右徘徊。

　　大多数养殖户在这一轮降价狂潮中损失惨重，或转产、或关停、或转租。不到三年，甲鱼养殖就从村民致富的“香饽饽”变成了食之无味弃之可惜的“鸡肋”。

　　三年来，面对惨淡的行情，养殖户们经历最初的彷徨、抱怨之后，也开始反思原因究竟何在。

　　养殖技术不够是“硬伤”

　　养殖户裴松林对当年的行情突变仍记忆犹新。“2012年10月成品甲鱼价格跌到18元/斤的时候，甲鱼苗的进价是21元/斤，在上半年清塘的养殖户大赚了一笔，而下半年卖甲鱼的就欲哭无泪了。”他说，养殖技术不够是持续亏损的最主要原因。

　　他算过账：按照目前甲鱼苗和成品甲鱼的售价，甲鱼养殖增长率若保持在40%以上，就不会亏损。举例来说，即在甲鱼苗和成品甲鱼的销售单价相差不大的情况下，买入1万斤甲鱼苗，若养殖技术差，甲鱼死亡率高，成品甲鱼仍然只有1万斤，就肯定亏本；若成品甲鱼有14000斤，就能保本；若大于14000斤，就能盈利。

　　但是，以农民身份突然转行养殖甲鱼的高庄村民，又有多少懂得养殖技术？

　　县农业局基层渔技指导员李万祈曾做过调查，在高庄180余户甲鱼养殖户中，其中90%是“从零起步”的，一开始就没掌握技术，导致的后果就是养殖增长率各不相同，从40%至100%以上的都有。

　　“虽然村里每年都会搞几次培训，但作用并不大，我养了5年甲鱼，至今也只能看简单的甲鱼病，遇到特殊情况就得紧急求教专家。”裴松林说。

　　产业链断层是“缺陷”

　　对于亏损，从像裴松林一样的养殖户身上我们找到了技术不过关的原因。而高庄甲鱼养殖专业合作社社长张福庭想得更多。他认为，高庄甲鱼未能在10年间形成从育苗、养殖到独立销售的完整产业链，使抗风险能力几乎等于零，是产业发展最大的“败笔”。

　　“10年中，我们只做了这条产业链中的一颗‘螺丝钉’，苗种孵化、后期销售都跟养殖户没关系，他们承担着巨大的养殖风险，却未得到足够的利润空间。”张福庭说。

　　据其介绍，高庄甲鱼养殖选择的品种是中华鳖，苗种从金华购进。一般情况下，因路程较远，苗种在运输途中的死亡率也不低。

　　“等于是养殖的前一道流程就被人卡了脖子，限于技术、设施等因素，不论是大小养殖户还是合作社，在行情好的时候一直未考虑过自己育苗的事。”张福庭说，待到行情不好时才想起来，却为时已晚。

　　养殖户谢连贵算了笔帐，目前市场上的苗种大约2元/个左右，在2012年，这一价格约2.5元/个，算上死亡率带来的损失，苗种在甲鱼养殖成本结构中算是大头。

　　与前期育苗相对应的，处于养殖尾端的销售命脉也掌握在中间商手上，高庄甲鱼始终未能构建起直面终端的销售网络。张福庭说，虽然目前甲鱼销售单价为20元左右，但中间商从养殖户手中收购去之后，还可以按斤两进行分拣，个头大、品相好的甲鱼能卖到35元/斤。“这意味着，因为缺少渠道，白白让中间商得到了这15元的利润。”

　　2009年成立的高庄甲鱼专业合作社，在甲鱼市场行情上升时候也曾统一收购、统一销售，但并未一路走到底，销售对象仍然是中间商。而2012年下半年行情变化后，养殖户失去信心，合作社连这些统一也难以做到。

　　“没有品牌，很难在终端市场打开门路。”谢连贵说，完善产业链需要巨大投入，高庄甲鱼刚刚兴起就遭受打击，合作社、养殖户没有信心、也无力投入。

　　无奈之下“开历史倒车”

　　来到高庄村下北墅自然村，只见17个甲鱼养殖温室大棚拔地而起，这是张福庭的甲鱼养殖基地。除了温室大棚，他还有80亩的外塘养殖区。

　　“明知道温室养殖是在‘开历史倒车’，还是无奈地选择了这种杭州萧山、余杭等地都在淘汰的养殖模式作为缓冲。”张福庭说，虽然从2008年就入行，经历过甲鱼养殖业的黄金期，有了点资本积累，但也吃不消亏损。

　　原先，高庄甲鱼全部选择外塘养殖方式，即从外地引进甲鱼苗，放养到外塘，属于生态养殖，缺点则是周期长、成本高；养殖技术稍差或者市场行情突变，就会导致亏本。

　　而温室养殖是恒温，养殖一年的甲鱼重量可以抵得上外塘养殖两三年，虽然价格要比外塘甲鱼低10元/斤左右，但胜在周期短、技术要求低、资金回笼快。

　　于是，部分养殖户也开始在外塘养殖中加入了部分温室养殖，约占全村甲鱼养殖面积的十分之一。

　　但是，温室养殖客观上存在污染，属于淘汰技术。姜红兵认为，村里不支持这种养殖方式，村委将不再批准养殖户增加温室养殖数量。同时，也将和县农业部门、养殖大户一起探寻养殖户们的出路。