虾业萧条，7-8成高排塘，虾塘空置严重

      即将进入6月，已开始步入盛夏，在中国大地上，从南到北，虾苗的投放也逐步顺利完成。近几年，对虾养殖的糟糕境况早已不是什么新闻。早在虾苗的投放工作尚未结束之时，对虾养殖的哀嚎已经时常传入耳际。虽然早已经过历练，但面对今年“排塘8成”“空塘5成”“全军覆没”等“血腥”字眼，依然让不少养殖户急红了眼眶。
 
      犹记得去年早造虾的欣喜，同样的季节，带来的却是伤痛。为了了解养殖一线的真实情况，本刊记者深入与一线养殖户沟通，虽不能改变当前的严峻形势，至少，与你们同在。

      海南：5成高排塘，再投苗意愿低

      海南，这个美丽的岛屿，在近几年的发展中，水产品生产在全国市场上占据了一席之地，尤其是罗非、海水鱼和对虾，今天暂且说说对虾。

      经过去年的台风摧残，对虾养殖户心有余悸，今年早造虾放苗率并不高，空塘率高居不下，达到3成。其中万宁、琼海情况稍好，其他地区如西线一带，不容乐观。在文昌一带，除了虾塘空置外，还有一部分人转产，生产海水鱼苗。
 
      即便是放苗的虾塘，也是挫败连连，发病率达7成，排塘5成以上。一串串数字触目惊心。

      “早造虾从一开始放苗，就不顺利，发病的虾主要是红体症，很多都是在天气异常后，发生应急性红体从而导致排塘，大多数发生在3、4月份，到了现在5月底，气候相对稳定，情况有所好转。”海南海壹水产种苗有限公司总经理黄明介绍道。

      据了解，海南地区早造虾的放苗密度相比去年同期明显下降，排塘后重新放苗的，密度也降低。“不过，养殖户排塘后重新投苗的意愿比较低，因而排塘后的空塘率也比较高，目前来看，整个对虾市场的情况看起来还是比较萧条。”黄明表示。
 
      除了养殖，虾价也有起伏，虽然现在商品虾并不多，但是因为病害的影响导致病虾提前上市，近段时间虾价都有所下跌。

      养殖的不顺遂也影响到苗场的生存。据调查发现，由于今年暖冬的影响，海水的整体温度比去年同期要高，导致今年对虾春苗的生产普遍比往年困难，虾苗出产量有所下降，但因为受到整个养殖环境的影响，从清明后到现在，部分苗场的虾苗出现滞销状况。

      粤西：空塘率3成，高位池不受青睐

      在对虾传统养殖区域——粤西，对虾普遍发病。在遂溪乐民，发病率达到8成以上，在春节期间放苗排塘的不在少数。今年整个阳江地区也是相当不理想，排塘达到7~8成。
 
      “我今天去过一个地方，有1,200亩塘，现在只剩下一两个塘没有排，很厉害的，剩下的也不算好，也有偷死，虽然还没有排，但应该也是排塘的结局。还有个客户8口塘一次性排完，比去年还厉害，只能等清塘后再次放苗。往年正常这个时候拉料很快，今年那些客户拉过料之后，基本都不再需要拉料。”谈及今年阳江养殖的状况，虾料经销商陈老板不无感叹。

      据湛江当地养殖户反映，雷州纪家的情况也很糟糕，虽然有个别人养得不错，但毕竟在少数。企水还算不错，东里也相对稳定，遂溪姑寮、徐闻新寮不是很理想，出问题比较多，在河安，很多人前段时间放的苗也都排掉了。
 
      除了发病率高，空塘的情况也增多，尤其是高位池。“有个养殖户，塘口比较新，5口塘只放2口，还有一个人十几口塘，才放了3~4口，这种例子很多。”湛江恒兴特种饲料有限公司湛江片区负责人莫爵君说道。据初略统计，湛江地区高位池空塘率乐民有3~4成，南三岛截止5月初，达到4~5成，吴川地区虽然情况稍好，但是在吴阳地区，也有3成的空塘率，有一些靠近村边的塘口，也被推掉了充当住宅用地。在乐民，有很多人把虾塘租下来之后，改养石斑鱼等较为高档的品种。“整个行业，今年总体情况绝对比去年还差。”某饲料场业务员陈经理（匿名）叹道。
 
      乐民、南三、吴川随处可看到高位池塘口闲置，“莺飞草长”，极其廉价。“一亩塘，300~400元就能租下来，和以往刚好相反，现在反而是一些混养塘的塘租比较高，高的达到3,000~4,000元。”养虾户黄老板说道。
 
      除此之外，在5月才放苗的人也大有人在。目前在坡头、电白，以淡水养虾为主，之前因为干旱，缺少雨水，无法放苗，在5月中下旬刚刚下完雨后，放苗的人比较多，阳江地区依靠雨水养虾的虾塘也一样，提前放苗的情况也不好。
 
      “按照我的经验，5月底才放苗，虾更难养，因为水温低虾不好养，水温高，那更不好养。第一造虾成功率较高就是因为经过了冬天之后，水温比较低，相对发病率低，水温一高，很多东西都比较难控制。”吴川养虾大户吴林兴这样认为。
 
      据记者了解，去年早造虾，湛江很多大型饲料厂生产的料都不够卖，今年的情况却是很少有厂家的料能够拉得动，大多数都是拉0号料、1号料。

      往年传统高位池的虾塘，今年养得比较差，如在南三岛、东海岛、乐民镇、吴川等这些高位池比较集中的地方，今年的成功率反而比较低。养得好的，反而是那些混养型的池塘。
 
      “今年很多地方的情况都非常严峻。现在在湛江100头左右的虾出问题的相当多。大虾存塘很少，大部分都是规格在100头左右的病虾，这也是对虾市场比较低迷的原因之一。”莫爵君如是说。

      据市场反映情况来看，高位池由于成本高，成功率低，加上养殖环境差，很多养殖户都缺少信心，“如果目前的虾病继续爆发，空塘率还会继续扩大，甚至放弃养殖。”总体上，到目前为止放苗的有7~8成，但目前没出问题的存塘虾，大概是在4成左右，不到5成，不计大小。

      珠三角：雨季影响，台山排塘率7~8成

      珠三角的中山地区，情况相对要稳一些，总体相对稳定。在珠海斗门，空塘率还是较高，直接放弃早造养殖，有些是放了苗但排塘之后就空着了。“因为现在是雨季，不好养，很多人也不想冒险，现在的密度都降低了，因为放的密度太高，污染严重，发病也厉害。”这是珠海斗门养殖户黄强在说到当地的养殖情况时的话语。

      台山地区的成功率也不高，7~8成是排塘的，这批虾都是放苗一个月左右，规格达到200~300头/500g，跟海南、湛江、广西的情况类似。“最近（5月下旬）下大雨，很难熬，这样下去很多虾都死了。”人称四叔的台山养殖大户罗本茂，对养殖 户的艰难感受甚深。“现在都是养大虾，情况都还好，因为我主要都是为了求稳为主，有些人认为，养虾是一种赌博，这种心态不太对，挣多挣少都是挣，要稳打稳扎，不要总想着一次挣几十万，不要给它亏了就行。”

      在今年，很多人在放苗密度上都有所减少，但在罗本茂看来，养虾的风险跟密度没有直接的关系，很多时候是碰巧的。“养殖成功与否，第一个要看选苗，第二是选料，第三个是选药，第四个是综合管理，管理是关键。这些环节任何一个出问题的话，都不行。”罗本茂表示。

      其他地区：广西市场大洗牌，北方区域进入集中投苗阶段

      福建地区有部分养殖户表示，虾太难养，已经转养石斑，更多的人还在坚持。据漳浦当地养虾户反映，春苗放苗最早的放了一个来月，排塘的很少，因为这个地区放苗的时候季节抓得很紧，密度也有所降低。“我们这边的不像往年都放30~40万尾，现在基本是放20来万尾。情况还好，但还是比较难养，下雨水质偏酸这是毫无疑问的，主要问题是气压低，虾吃料不是太好，影响养殖。”养殖户杨老板说道。
 
      广西地区今年可说是被上了“魔咒”。养殖过程中，吃料不好、生长慢、“跳跳死”，都是普遍现象，边养边卖。现在（5月中下旬）在广西，大量病虾充斥市场，100来头就卖虾的很多，曾贱卖至7元/500g。
 
      不过，对于“跳跳死”，广西对虾协会副会长庞德彬倒是有妙招。“如果水质处理好，虾长得很快，如果说水质处理不好，比如说倒藻，它就会生长的很慢。我这几年一直都在坚持做一些事情，因为气候出现异变以后，养虾很容易出问题，比如说广西的跳跳死，这些都是普遍出现的情况。能不能救回来呢，其实是可以的。”庞德彬说道。据他介绍，他养殖的虾塘也有发病情况，但经过细心调理，已经开始正常吃料，但对“跳跳死”具体的致病因子，目前还不清楚。

      在庞德彬看来，相对“跳跳死”，对虾的红体更难处理，很多时候都是大的虾出问题，体质弱、瘦小的虾发生红体的反而少。
 
      相比华南的惨淡，江浙一带的情况相对要好，排塘率没有那么高。据黄明介绍，除了今年的第一批锅炉苗没有往年那么好，导致早期排塘较高之外，其他的都相对好一些。至于华北地区，现在刚刚开始投苗，状态尚未明朗，市场反映的情况也不多，相对华南来说，华东情况还不错。

      在山东地区，日本对虾在4月中下旬、5月初早已放苗，至于南美白对虾，大棚的商品虾已经开始上市，外塘的也在准备放苗，估计在6月10日左右会完成第一轮的放苗工作。
 
      在华南养殖对虾，早造是希望，中造听天由命，晚造是重磅。如今早造已是无力回天，中造受高温、暴雨、台风等因素影响，放苗密度低，产量低，很多人都已经开始将希望寄托于晚造。

来源：《当代水产》6月刊
文/图 ：《当代水产》记者 程纯明