罗非鱼业最困难一年 BAP认证能帮助什么？

“今年是中国罗非鱼行业最困难的一年”，这是6月19日在湛江举行的罗非鱼研讨会上传出的声音。本次会议由全球水产联盟（GAA）主办，主题是“BAP认证，引导产业走负责任生产之路”。

GAA亚洲市场开发经理毕敬桦

湛江国联水产董事长李忠

      中国罗非鱼行业最困难一年

      湛江国联水产开发股份有限公司的董事长李忠在开幕致辞上表示，今年中国的罗非鱼加工企业面临前所未有的困难，罗非鱼出口的不确定性因素依然存在，产品附加值低，同质化严重，出口企业之间恶意竞争，特别是磺胺类超标，食品安全事件频发，导致罗非鱼出口企业受到FDA的扣检，甚至被列入黑名单。罗非鱼加工厂损失惨重，同时大大打击了养殖户的信心，对产业发展带来了阴影。海南宝路水产科技有限公司的董事长袁文儿也表示，今年是中国罗非鱼历史上最差的一年，上半年宝路鱼苗的生产打破历史记录，但由于市场需求大减，鱼苗销量跟不上。

      美国采购商：中国罗非鱼的声誉在美国受损

      “信誉”，这是今天美国采购商代表不断在强调的。美国采购商Fish Co的总裁 Manish Kumar 表示，如果没有了信誉，那我们也就什么都没有了。我们要保护罗非鱼行业、保护我们的信誉，就需要建立可持续发展的标准。每个人都需要诚信经营，要不我们这个产业链上的人都没有未来。如果FDA对中国的罗非鱼实行自动扣留政策，那是很难恢复的。美国采购商Sunnyvale Seafood 的副总裁 Jim Bugbee 也表示，罗非鱼作为美国的主流食品已经有10-15年的历史，但由于药物残留事件，导致中国罗非鱼在美国的声誉受损，目前中国罗非鱼在美国的声誉确实不太好。对于目前中国罗非鱼行业遭遇的困难，他们也感同深受，但要走出这个困境，需要各方共同的努力。

海南泉溢食品有限公司王姣

      BAP认证，并非谈判的砝码

      作为今天会议的主题，来自海南泉溢食品有限公司的王姣、海南勤富食品有限公司的周经理、湛江双湖食品有限公司的何彩云、海南宝路水产科技有限公司的袁文儿分别从加工厂、养殖场、饲料厂、孵化厂的角度分享了他们申请BAP认证的一些经历和想法。

湛江双湖食品有限公司何彩云

      BAP认证是目前世界上综合和最全面的第三方水产养殖认证。覆盖了水产养殖整个生产链的规定，从养殖场、加工厂到孵化场和饲料厂。BAP认证实行星级制度，即当加工厂和联合的养殖场通过BAP认证审核时，他们取得BAP 2星认证；当加工厂、养殖场和联合的孵化场/饲料厂通过BAP认证审核时，他们取得BAP 3星认证；当加工厂、养殖场、孵化场、饲料厂都通过BAP认证审核时，他们取得BAP 4星认证。

海南勤富食品有限公司周经理

      对于选择BAP认证的原因，王姣和何彩云均表示，当初他们公司申请BAP（第三方）认证，是由客户发起要求，国外客户询价时首先就咨询你是否有某某认证。那通过BAP的认证之后，是否就意味着我们能获得更好的订单价格呢？海南泉溢食品有限公司的王姣表示，刚开始他们做BAP的认证的时候，也是以为拿到证书后就能获得跟客户谈价的砝码，从而拿到更好的订单。但事实上，他们所以为的砝码在实际的谈判中却不能如他们所愿，往往拿到的订单也是拿到一般的市场价格？那为什么要做BAP认证呢？这是因为越来越多的国外客户，已经把是否通过BAP认证作为交易谈判的前提，它已经成为进军部分市场区域的门槛，而且国外客户对BAP的星级要求越来越高。中国水产流通与加工协会罗非鱼分会的会长邸刚则认为，选择BAP认证首先是趋势和需求，它包括大环境的需求和市场的需求。我们知道，今年10月1日起我国将实际新的食品安全法，这是史称最严厉的食品安全法，国家对食品安全问题零容忍。大环境下如何提高食品安全，需要我们跟BAP这些第三方认证合作，让我们生产的产品安全得到保证。另外就是市场的需求，第三方认证通过相应的专家队伍，制定不同的标准，来证明获得认证企业生产的产品是安全的。其实是责任，我们认证的目的不是为了得到更多利益，而是一种社会责任。罗非鱼各个产业链上的企业都要有一颗负责任的心。第三是市场多元化，国际市场要求我们实行更高的食品安全标准，无论是美国，还是欧盟的国外零售商，都要求通过这些第三方认证。

海南宝路水产科技有限公司董事长袁文儿

      未来，罗非鱼行业依然充满希望

      尽管今年罗非鱼行业面临了前所未有的困难，不过对于罗非鱼未来的前景，大家还是认为充满着希望，是机遇和挑战并存。李忠表示，虽然中国罗非鱼存在不少的问题，但罗非鱼作为海捕鳕鱼的替代品，还是有很大机会和前景的。袁文儿认为，数据显示，到2030年全球罗非鱼的需求量会翻番，但关键是由哪个国家来填补这个需求呢。中国罗非鱼有完整的产业链，所以我认为中国罗非鱼还是非常有希望的。而国外的采购商也表示，他们对中国的罗非鱼依然有信心，过去中国罗非鱼行业也出现过这种起伏，相信最后都能渡过难关的。

      BAP认证，它不会是目前中国罗非鱼行业危机的救命稻草，但它也给我们带来了很多启发。我们应该看到，这些国外第三方认证，它已经成为我们出口欧美市场的敲门砖。中国罗非鱼行业要想走出危机，还需要我们做好内功，把我们的罗非鱼产品做好，提高我们罗非鱼的产品质量形象，而这些第三方认证无疑能帮助我们提高我们罗非鱼在养殖、加工等方面的规范化操作意识，实现罗非鱼行业的可持续发展。正如海南宝路水产科技有限公司袁董说的，2015年，是罗非鱼行业深刻反思的一年，可持续发展的第一步是自我的认识，如果没有自我的认识，是改变不了的；2015年，是创新改变的一年，中国在全球罗非鱼产业链的地位，是没有其它国家能代替的，但如果继续以老方法做下去，那还是趁早改养其它品种吧；2015年，是合作的一年，行业眼前的挑战，绝不是政府或某个企业能解决的。

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