两广金鲳投苗增3成，建议分批出鱼降低风险

导语

    近期笔者走访了各大金鲳鱼养殖区域，据了解到的情况，虽然受去年风灾影响，但养殖户的信心依然不减，2014年金鲳鱼价格高，波动不大，养殖利润丰厚，特别是过冬鱼到2015年卖，400－500克，基本在20元/斤以上。高利润诱惑下加大鱼农养殖信心。据了解，广西、广东粤西地区鱼排总投苗量较去年增加了30%。




一、2015年金鲳鱼各大主要养殖区域鱼排、鱼塘投苗及养殖情况



各港区鱼排投苗情况

    广西、广东粤西地区鱼排养殖金鲳鱼今年总的放苗量估计在2.6亿尾左右，较去年增加30%，主要增加在东里、外罗、铁山港几个港区。


1、鱼排今年放苗总量增加的主要原因：


①大户扩大养殖规模，增加投苗量。


②各港区投苗批次增加。


③有部分鱼农从养殖杂鱼转为养殖金鲳。


2、土塘养殖增加原因：


    雷州流沙、企水、阳西程村、溪头、阳江大沟、雅韶等地的土塘，投苗量不同程度较去年增加2－3成，增加主要原因：


①鱼塘养殖长速快，周期短，90天左右可以达到200－250克左右；


②出鱼时间在禁海期内，比鱼排鱼上市早，错蜂上市，价格有一定的优势；


③可以与杂鱼、虾混养。


二、养殖概况：



今年早期投苗，有些养殖区域成活率偏低，如太平、新寮、闸坡港区，主要原因：


1、海南暖冬，海区水质差高营养化，有赤潮的情况，苗孵化困难，为保出苗率，据悉有大量使用抗生素的情况（有待考证），苗种质量较去年下降，神经性坏死等情况较普遍。


2、今年4月有些海区水温较同期偏低。


3、5月持续高温，降雨较少，虫害情况出现较去年早。


渔排一般水温低，盐度高及的一些区域，头批苗到现阶段在1.5－2两左右，像湛江雷州东里、徐闻外罗、龙腋这些地区水温高、盐度低，长速较快，至今头批苗有的规格已达到3两。


土塘养殖更快，现阶段大部分已有3两，到6月底至7月上旬可以达到200－250克的规格。


三、养殖及上市方式的转变：


    今年由于个别港区投苗量增加，密度高，气候反常，前期水温偏低，厄尔尼诺现象出现，气温偏高，降雨少，出现烂身红点，长速变慢，如果持续高温，降雨少，估计今年有一些鱼排较密集的地区病害会出现较早，如大井、龙腋已出现死鱼的情况，病害较去年严重。


    由于上述情况，据了解各大港区养户们打算在7月中下旬，鱼达到250－300克时会上市一部分，以缓解各方面养殖压力，特别是在价格波动大，形势不明朗的情况下，这样规格及阶段出鱼是理性的。而像湛江太平等有些港区，一般养殖规格在400或500克以上再出鱼，这里正值渔上市高峰期，价位一般在低点，买不到好价钱，有些人甚至大部分留过冬，如果像12年年初过冬鱼的价格在15－16元/斤左右，算上过冬损耗还要亏本。


    所以会养不如会卖，对金鲳养户来讲是致关重要的，像湛江这种养殖及出鱼方式受价格波动影响较大，而新寮、龙腋的养殖方式值得我们推广。


   在新寮及龙腋有部分养户去年从4－7月在不同阶段分别放了3－5次苗，这样从7月到次年禁海期分别有不同批次的鱼上市，7－8月将头批鱼基本出完，10－12月第二批鱼也分别有鱼上市，次年也有过冬鱼上市，特别是禁海期及次年过冬鱼的价格有保障，利润丰厚，这种养殖及上市方式优势体现：


1、徐闻、雷州较广西、阳江、湛江等港区水温高，个别区域盐度低，鱼长速快，上市时间较广西、阳江、湛江等港区早，错峰上市能卖个好价钱。


2、如果价钱好，出了大部分鱼，将养殖成本回收，利润高的情况下不少养户会先出第一造鱼，将钱先袋入口中，台风受灾风险降低。


3、饲料成本占养殖金鲳三分之二，这样可以缓解资金压力。


4、投苗批次增加不同时期都有规格鱼上市，即使价格波动大，亦能规避价格风险。


个人认为这样的养殖方式比较合理。


四、行情分析


    由于去年金鲳鱼价格行情好，金鲳入库少，留过冬鱼也少，过冬鱼价格行情较好，400－500克，一般在20－23元/斤之间，波动不大，过冬鱼现已基本出完，接近尾声。由于今年气温高，盐度底的海区，及鱼塘养殖出鱼会较去年提前，估计6月下旬开始，雷州流沙、企水、阳西等地鱼塘200克左右的金鲳鱼开始逐步上市，估计12.5－13元/斤之间，由于今年土塘养殖增加，到7月上旬鱼排鱼开始上市，估计价格会降至12元/斤左右，由于今年投苗增加，今年各港区250克左右的鱼上市会较去年同期大幅增长，如果没有什么风灾、病害影响，估计价格很快跌破12元/斤左右，按今年养殖量估计9－10月规格鱼上市高峰期价格会跌破11元/斤左右，至于11－12月价格会反弹多少，还不明朗。


    由于今年罗非鱼出口形势严峻，金鲳鱼出口形势还很难预测，加上风灾、病害、各内市场需求量等不可预测因素，价格形势还很难预测，今年放苗量增加，如果没有大的灾害影响产量将增加不少，金鲳价格估计会走低。为规避风险可以做到以下几方面：


1、养殖户可以选择个别具有产业链优势的企业合作，这些企业往往会优先回收使用自己饲料的鱼，如果遇到风灾，还可提前协助客户回收，降低损失。


2、选择高档优质饲料，缩短养殖周期，提前上市。


3、错峰出鱼，从250克左右逐步出鱼，降低风险。


今年养殖，市场形势复杂，养殖户一定要把握好养殖及上市的时机。（文/苏凯）