江西德兴：温泉养殖鳗鱼做成大产业

中国水产门户网报道5月15日，记者在德兴市万村乡新屋村福华温泉鳗鱼养殖场内看到，十几名工人正忙着起鱼装箱，负责人林学亮穿插往来，抽查验收。“鳗鱼销路特别好，这6吨是我特地为一个老客户留到现在，马上运往福建，出口新加坡。”林学亮说。

      今年48岁的林学亮2005年来到万村，利用当地深山低温温泉养殖鳗鱼，成了远近闻名的温泉养殖专家。如今他的鳗鱼年产量300余吨，成为出口烤鳗指定货源，产品远销日本、韩国、新加坡等地，年产值超过3000万元。

      “我的鳗鱼之所以‘叫好又叫座’，关键在于水质和技术。”林学亮说。养殖场内，7个被保温棉覆盖的钢架大棚里面分布着40多个独立的鳗鱼精养池，温度计、增氧机、地热泵等设备24小时运转。鳗鱼从“头发丝”大的鱼苗长成成年鱼，普通环境中，需要两年，而林学亮的养殖场采用国内最先进的工厂化养殖技术，将生长周期缩短至1年甚至10个月。“鳗鱼对水质极为挑剔，万村的温泉纯净无污染，而且富含矿物质。优质水中‘泡’大的鳗鱼，损耗少，加工后净重量比一般的鳗鱼要重，而且味道鲜美、爽口。”林学亮说，这也是他选择在万村建立养殖场的主要原因。

      为了把温泉养殖带大做强，2012年，林学亮牵头成立了德兴市温泉水产养殖协会，免费推广自己摸索出的适应德兴温泉水质的养殖经验，发展会员300余户，为会员提供技术培训、销售渠道和资金扶持。

      不仅是养殖鳗鱼，去年，林学亮开始尝试温泉甲鱼养殖，同时申报了甲鱼孵化改进技术课题。“现在，我们可以通过温度控制，让公甲鱼的比例占八成以上。公甲鱼口感好、卖价高，等技术成熟之后，向会员推广。我想把我们的‘温泉牌’水产做成一流品牌。”展望未来，林学亮信心满满。