虾难养价低、南虾北养致华南养殖面临新挑战

    借助于得天独厚的地理优势，南美白对虾自从引起中国进行大规模养殖以来，华南四省（福建、广东、广西、海南）就一直是最重要的养殖区域。经过多年的发展，华南的白对虾养殖业已经发展成一个庞大的产业，围绕着这条虾建立起各级上下游产业，覆盖育苗、养殖、渔药、饲料、流通、加工贸易等。但随着2013年我国爆发EMS病害以来，华南的养虾业就蒙上了一层阴影。进入2015年以后，华南养虾业依然没有改观的迹象，而且面临的挑战越来越多。

     首先是虾难养。截止到5月底，各方反馈的信息都表明今年上半年华南地区的白对虾养殖形势并不乐观，除了病害一如既往的凶猛之外，今年虾养不大的现象也不可忽视。按照惯例，春节前后广东和广西一些主养区就开始投苗，但放苗后就有不少养殖户反映称这一造虾苗的生长速远远低于正常的速度，放苗60天养到100多头的现象很普遍。而清明节前后放苗的，本来养殖形势还不错，但5月份的一场暴雨过后，各地就出现大面积的发病、排塘，包括广东湛江、广东阳江、广东茂名、广东珠海、广东江门、广东汕尾，广西北海、广西合浦、广西防城港、福建龙海等华南传统养殖区的白对虾发病、排塘率均超过5成，有些地方甚至超过8成。看到养殖形势不乐观，此次排塘过后，有一些养殖户选择观望，不再急于重新放苗。从目前的情形来看，最近几年困扰白对虾养殖的各种病害，特别是EMS病害依然没有很好的解决方案，因此预计下半年的养殖成功率很难有明显的提高。

   其次是虾价低。尽管最近两年华南地区的白对虾养殖成功率一直不高，但价格却非常可观，在高虾价的刺激下，养殖户的投苗热情并不低，特别是一些新的养殖户也加入这个行业，企图搏高虾价一夜暴富，“赌博”心理非常明显。但今年在养殖成功率没有改观的前提下，虾价却比去年同期低很多，以湛江塘头价为例，2015年3-5月份的虾价，明显比去年同期下跌，以下是2014年3-5月份和2015年3-5月份湛江南美白对虾的塘头价同期对比图。

3月份虾价对比图

4月份虾价对比图

5月份虾价对比图

     从上面的三张对比图我们可以看出，2015年3-5月份湛江的虾价明显低于去年同期。目前华南地区的虾价，特别是60头以上规格的小虾价格，已失去“暴利”的光环，去年的虾养到100多头，大部分养殖户基本能保本，但今年虾价低迷且养殖形势严峻，即使养至60头仍可能面临亏本。没有了高收益支撑，那些新进入养虾行业的“投机型”养殖户还有多大的耐心，会不会出现资金外逃呢？这些都有待观察。对于虾价低迷的原因，中国水产门户网曾经在今年4月份做过预测和猜想：受养殖面积增加、国内外对虾消费乏力、加工厂从东南亚、南美洲大量进口原料虾、加工厂库存充足等因素影响，今年夏季白水（外塘）虾行情不容乐观。而这些影响上半年虾价的因素预计会持续到下半年，目前很多养殖户也在观望虾价走势，从而决定下半年的养虾动作。

    三是南虾北移的冲击影响。提到北方养虾，就不得不提如东的小棚虾养殖模式。如东的小棚养虾模式相对可控、管理精细使得养成率高、产量高，而且反季节销售带来的效益远远高于外塘。从2011年开始，如东的小棚养虾模式连续几年都养殖成功，2012如东的春季虾更是有95%的养殖户赚钱，创造了一个神话。在如东小棚养殖获得巨大成功及效益影响下，北方逐渐兴起了养虾热潮，华东、华北、东北南美白对虾养殖均进入高速发展的时代，江苏、浙江、山东、辽宁等地的养殖规模逐年增加。据了解，目前如东县的养虾面积就超过12万亩，2014年华北地区养殖面积较2013年增加了20%；今年辽宁地区的养虾面积更是以翻倍的速度在增长，养虾面积从去年1万多亩增加至3万亩。除了养殖面积扩增之外，这些新增的养殖区域也结合当地的实际条件，摸索出来很多成功的养虾模式，比如如东小棚模式、山东大棚工厂化养殖模式等都大获成功。在华南区养成困难的情况下，华东、华北和东北的养殖成绩却一路飘红，2014年山东取得了九成的养殖成功率，辽宁也有近6成的成功率。可以说，无论是养殖规模、产量和技术等等，北方养虾正慢慢赶上甚至已经超过传统的华南地区。 

     四是东南亚等国外养殖虾的冲击。东盟自贸区成立以后，越来越多的越南虾、以及经越南走私过来的虾开始大量涌入中国。据中国水产流通与加工协会常务副会长崔和博士在第七届中国对虾产业发展研讨会上透露的信息，2014年中国进口的对虾量为2.4万吨（海关数据），但实际上中国进口的对虾数量超过15万吨，主要是通过边境完成交易的，至少有10个国家向我国出口对虾产品。而这其中又以东南亚国家为主，他们的虾价低，深受国内加工厂的青睐，目前国内已经有不少加工厂在越南或者东兴设厂收虾，这必然会对国内虾的销售产生冲击，广西北海甚至有加工厂透露称，“目前他们都是进口虾，完全不在国内收购”。
   五是养殖资金面临困境。华南养虾业的辉煌，离不开浙江人特别是缙云人的贡献。数据显示，在最辉煌的时候，在广东台山、珠海、湛江、阳江，广西钦州、北海、防城港、东兴等地养殖对虾的缙云虾农有近5万人，租用虾塘36万亩。刚开始的那几年，一些缙云养殖户赚了不少钱，并吸引了很多老乡、亲戚进入这个行业。但好景不长，随着病害的爆发，缙云养殖户也面临着资金的问题，特别是新进入行业的缙云养殖户，不少是通过贷款来养虾的，在连续养殖失败之后资金链断裂，只能空塘。当然，缙云虾农只是一个缩影，越来越多的本地虾农也面临着同样的问题，连年养殖失败后干脆直接空塘，选择外出打工等等。
   借用中国水产论坛资深网友“黄爵”的一个总结：白对虾养殖是一个轮回，一个地区的养殖黄金期，仅有六年，六年一过，一般就会进入艰难期。暂且不讨论这个轮回总结是否正确，南美白对虾在华南经过了那么多年的发展，早起成为一个庞大的产业，但它目前确实也面临着越来越多的困难和挑战，未来华南养虾业要如何转变，如何应对这些困难和挑战，确实值得大家的深思。