对虾养殖投苗前期“保苗”之三大关键技术

    今天下午2：30，中国水产论坛资深网友“海上积雨云”（厦门科环海洋生物科技有限公司技术主管王维）准时作客论坛在线交流活动，倾情讲解对虾养殖投苗前期“保苗”之三大关键技术，让网友们品尝一顿丰盛的水产饕餮大餐。

    王维认为保苗的关键，要注意的事项比较多，但最关键有三点，即营养强化、菌相控制和改底。

    营养强化
    分析这个问题就得从苗场的常规操作说起。现在很多正规的苗场都采用的是SPF一代苗，这种苗对微量元素的需求量非常之大，所以苗场为了提高品质，提高育种与淡化的存活率，都会大量外用一些营养产品。如虾青素、核苷酸、多维、EM菌、矿物质（钙镁等）。不仅会添加，而且很多时候添加量非常大。若这种经过营养强化的苗投放到池塘里，养殖户没有注意营养方面的很好的衔接，虾苗在营养方面就会出现断层，不仅是吃食会变少，还会影响到肌体发育、蜕壳障碍、抗病力抗逆性都会很快变差。放苗的存活率自然就很难提高了。
    今年开春放苗季，我三月份刚刚走访市场就遇到好几个养殖户（有几个还是非常有经验，连年养殖成功的高手级师傅级的人物）放苗不到一周，甚至第二天、第三天就出现大量死苗的情况。检测水化正常、土质正常、操作正常、用药正常、连试苗都正常，就仅仅天气有轻微的变化；究其原因其实就是养殖放苗后忽视了一个问题：补充微量元素（主要是钙镁、多维之类）。
     这个案例说明放苗一两天，水土正常，操作正常，用药正常，几乎没有漏洞，就仅仅天气小小的波动了一下次日清晨就大量死苗。很多人找不到原因，其实说简单点就是缺钙。这种现象在低盐度区域，在缺乏菌相、藻相的水体比较多见。提醒大家要小心并且不要怪苗场的苗不好了，其实是自己大意了。
    分析：原因很简单，苗在从苗池到养殖池塘，环境变化较大，虽然池塘水质正常苗能快速适应，但连续几天晚上都会出现应激性蜕壳现象。也就是为何很多大厂的苗早期长得飞快的原因之一。正常是放苗当晚会蜕壳一次，如果天气有波动，次日或第三日还会蜕壳一次。这就需要大量的矿物质元素与多种维生素（辅助矿物质吸收）。如果你大意忽视了，虾苗就会蜕壳障碍，严重的就会导致直接死苗。
    对策：营养强化不仅仅在于添加的营养产品，最关键的还是你投喂的饲料。现在很多大厂都出了一些苗期功能饲料，这块做得最好的还是恒兴艾美尔生产的丰年虫蛋白料。贵是贵了点，但物有所值。另外，营养强化不仅仅是为了保苗。前期大，后期少，逐渐减少营养、活菌、天然生态产品的添加，同样也是转肝操作的一个流程。可以帮助虾苗消化系统快速发育，促进转肝过度。

菌相控制
    苗场的操作很简单，一般0.3-0.6ppm每餐，一天最少六餐的EM菌投放。这个细菌培养量不是养殖户能做得到的。但做不到同样可以模仿，不用那么多，减少到一天一次总可以了吧。近几年较为流行的生物絮团养殖，大家去过苗场看到苗池水就会发现，什么生物絮团如何玄乎啊，原来苗场几年以来一直都是用的这种育苗方法！浊而不浑、浓而不腻、无藻多菌这就叫生物絮团。
    培养生物絮团方法少量多次的追加碳源与活菌。达到菌相的平衡。有没有藻相无妨。有，固然很好；没有，也无需担心，只要有益菌足够多，自然也能分解处理前期的污染。若再搭配少量无残留的改底产品，那无藻养虾就这样出来了。目前的苗场几乎没有肥藻的，基本上所有的苗场都是无藻养殖。但为何苗没事？一是增氧换水条件好，二是细菌的添加频繁。养殖池达不到苗场条件，但模仿还是可以的，增氧条件不是问题，换水达不到无妨，可以通过药物处理嘛。细菌分解不完，可以用轻量氧化型底改啊。活菌添加就更简单了。每天或每个一天追加活菌（最好是不同的细菌），同时添加一些碳源产品（氨基酸、糖类），提高水体碳氮比，促进氮源污染的分解利用。自然也就令水体问题，虾苗健康。

改底
    这个问题最容易被忽视和遗忘。但在我看来也是近几年早期偷死（所谓的EMS）最常见的原因之一。可能大家都以为放苗20天，喂得少，自然就污染少，那干嘛要改底？！主要的问题是虾只要在活动就是不停的吃东西，不仅仅是你投喂的饲料，还有池塘里面的藻类、细菌、原生动物、甚至残饵粪便等等，吃了就会排泄，排泄就会污染，污染不及时处理，前期不是积聚变质，而是溶解！正是因为溶解了，所以我们才看不到，影响才大，溶解了才会慢性中毒，才会令虾苗体质越来越差，差到没有体力游到水面，差到蜕壳障碍，导致蜕壳偷死。
    对策：改底的操作比较简单：氧化型底改在放苗10天到15天左右用一次，用量按说明书最小剂量用即可。用完后培养光合菌与强分解型芽孢，最好活菌与解毒型底改同时泼洒，这样能将活菌带到池底处理污染。
    对于已经溶解的部分，可以用过硫酸氢钾粉剂化水泼洒，同样也是按照最小剂量使用，用完6小时后也是用光合菌与芽孢。
    这里要提到一个氧化型底改的质量问题。前期用来改底的氧化型产品必须选择纯度高，刺激性小，无残留的产品。像溴氯海因二氧化氯就不要乱用了。现在常规的用过硫酸氢钾是最好的（科环叫底优）。大家可以做塘头品质鉴定：取黑色淤泥5公分，放一粒底改进去，1-2小时越快变白的氧化性越强；加水搅匀，放置两天后放入水蛛（轮虫、枝角类、桡足类等）、红虫数只、水中存活的说明该底改刺激性药残基本没有；反应完后（最好是还剩下少量黑泥的）继续放置两个月，黑泥从白又变黑的说明质量不好，真正的过硫酸氢钾是不可逆氧化反应，变白后不会再变黄或变黑。

    转肝与保苗
    在我看来就是虾苗从天然饵料食性转化为人工饵料食性的过程。这个过程会伴随着虾苗消化系统（肝、胃、肠）的发育完善。同时转化完成后，虾苗的食量会大增，所以会很快吃光料台之外的饲料，从而跑进饲料相对较多的料台内寻找饲料（俗称“上罾”、“开料”），与此同时，用肉眼能看得见的变化就是虾苗肝包膜的形成。所以很多养殖户称之为“转肝”。而“转肝”完成后，“保苗”期就自然结束了。

    除了保苗的三大关键技术和转肝问题外，对于热情的网友提出的关于如何处理水母、虾苗前期顶水狂游、重金属、转肝、放苗前消毒、如何提高老水投苗存活率，清水放苗和肥水养殖的利弊、倒藻、养殖户是否应该自己培植活菌等方方面面问题，王维都不遗余力地一一耐心解答。欲了解最详细的在线交流内容，请点击：http://bbs.bbwfish.com/forum.php?mod=viewthread&tid=46116

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