荆州：“吃虾狂潮”已经提前开战 小龙虾本月底集中上市

      去年4月中下旬才开始的各种吃虾狂潮，没想到这两天已经提前开战。昨日，记者走访发现，尽管小龙虾价格略高于去年同期，但由于进入“薄利时代”，市场竞争加剧，商家并未提高价格，油焖大虾价格与去年持平，预计本月底荆州将开启首轮油焖大虾促销战。

　　昨晚，记者在沙市区红星北路某虾店看到，生意格外火爆，食客们正围着大盆龙虾大快朵颐，香气十足(如图)。该店负责人易先生称，包括该店在内的共5家分店，均已试营业2天，计划于27日正式开业。由于刚开业，原价118元/锅的油焖大虾，现为半价促销，生意还不错。

　　吃虾旺季主要集中在每年4—9月，营业时间虽不长，收入却可观。但这种情况在近几年发生了变化，即使一些知名连锁虾店，如今也处于薄利状态。

据悉，目前城区的小龙虾主要来自长湖、洪湖等地，价格逐年上涨。目前小龙虾进价为24元/斤，略高于去年22元/斤的价格。一锅油焖大虾需2斤小龙虾，算上人工、房租等，即使一锅卖六七十元，利润也非常低。多数虾店老板称，市场竞争激烈，不敢贸然提价，只能通过炒菜、火锅等其他菜品盈利。

　　记者走访了解到，春节期间市场上已有小龙虾，12—15元/斤，但荆州市水产局相关负责人介绍，这些小龙虾多为养殖户去年留下来用作繁殖的种虾，非今年投放的新虾，口感稍差。而本地小龙虾一般4月中旬上市，今年气温偏高，上市时间或提前。