当前对虾养殖存在的问题分析及解决方案

文/河南亿万中元生物技术有限公司：吴庆伟

 

 

 

    当前对虾养殖主要病害为：肝炎、偷死及白斑综合症，但危害最大当属肝炎。

肝炎，又叫肝胰腺坏死综合症（AHPNS）或早期死亡综合症（EMS），为中毒性疾病，近年发病率高达90%以上，它也是引起偷死的主因之一。主要损害对虾消化系统--肝胰脏及胃肠，最终引起肝胰脏萎缩及胃肠炎症严重而衰竭死亡，染病对虾一般体质弱小。此病在水温25-35℃易感，30℃以上常见，即多见于夏秋高水温时期。肝炎病会严重影响对虾生长速度、均匀度、成苗率、产量、口感及卖相等，防治不当，损失惨重！

    主要症状：减厌料、靠边、肝胰脏萎缩、拉白便、空肠胃、鳃变（蓝、黄、黑、烂）、身瘦壳软额剑硬、退长参差、纤虫寄生、甲壳溃疡、暗游翻滚、跳塘偷死等，7日龄起易感。

产生主因：自身因素→对虾体质差；外界因素→中毒（菌毒、料毒、藻毒、药残毒等）。

1、对虾体质差：

    亲虾体质差：进口亲虾选育快大化，削弱非特异性免疫能力，抗病力差，2010年起亲虾抗病力下降明显。国内亲虾选育进展慢，策划推广不力，价格不亲民。亲虾质量下降会遗传给后代（一代苗、二代苗，普通苗/土炮），从源头上决定了当前苗难育虾难养病难治的命运。

    虾苗体质差：大多数育苗师傅技术落后（文化层次低，技术交流圈窄且封闭，接触先进药物少），乱用滥用抗生素及违禁药，高温（＞32℃)催长趋利心态严重，给本来抗病力弱的幼小虾苗带来更严重伤害，并最终影响到养成生产。

    成虾体质差：虾农为了高产或保险，往往实行高密度养殖。高密度养殖，会加速养殖环境恶化,如果没有良好的换水条件或改善设施，将影响对虾生长速度，削弱成虾体质，增加发病几率。

    对虾体质差，抗病力弱，经不起常规毒素及病原体的攻击，也为对虾肝炎等病害爆发提供重要的前提条件。但国内外选育推广出相对有优势的种苗需要时间，一时改变对虾难养的现状估计艰难，况且种苗问题也非底层养殖户能解决的问题。为此，过多抱怨种苗差不如不养虾，否则只能矮仔选将军，选出相对好的种苗，然后做好我们力所能及的自身管理及防病治病工作了。

    2、菌毒：7-45日龄易感。主要由细菌（如副溶血性弧菌）分泌的毒素引起。此病传染性强，前期体内外带菌明显，体色有时麻红，对虾可在3天内引起大量肝炎、跳塘、偷死，本病多见于高密度、高盐度养殖塘。

    3、料毒：20日龄以上（对虾上料后）常见。主要由饲料中霉菌毒素引起。前期病症为厌减料肠道变细，中后期病症为拉白便。此病无传染性，饲料保管或饲喂不当、高温高湿气候、水体有蓝藻、藻浓倒藻、有病菌等并发情况下会加重白便的发生。一般白便发现3天左右对虾开始厌料，7天后有肝炎性偷死虾出现。

    4、藻毒：高水温（30℃以上）常见。主要由蓝藻（微囊藻、颤藻、鱼腥藻、项圈藻及念珠藻）、裸藻等有害藻及藻类倒藻产生毒素引起。中毒对虾减厌料、肝炎及偷死。其中常见的蓝藻--微囊藻危害最大，出现3天后对虾便开始厌料，7天后就有肝炎性偷死出现，对35日龄内小虾危害极大。注意：今年很多微囊藻肉眼分辨不出，必须靠显微镜检测；另外，不管有益或有害藻，只要倒藻后对虾也很容易产生藻毒中毒。

    5、药残毒：主要由含氯消毒药（漂白粉、强氯精、次氯酸钠溶液等）残留引起。一般只针对20日龄以内小虾，特别经历投苗不落底的池塘最易发生。小虾中毒后成活率低，残余活虾几乎得肝炎，且逐日偷死，挽救意义不大，一般确诊建议排塘重新投苗。

 

    对虾拉白便，就是从对虾肛门排出的白色物质，可浮在水面上，大家称之为白便。正常对虾粪便与饲料或藻类颜色接近，沉于水底。镜检中的白便主要由脂肪粒、食物消化产物、活菌组成。

拉白便的对虾肝胰脏都出现萎缩现象（肝炎），实践总结与对虾体质差及料毒有关。分析理由：

    （一）、对虾体质差：

     2012年前白便少，因为当时亲虾质量好，生产出的虾苗抗病力强，常见轻微的饲料毒素（霉菌毒素）对虾体影响不大；而2012年起，进口亲虾质量下降，苗种退化，抗病力差，尽管虾农养殖条件与方法与以往接近或更多先进，但对虾不但对轻微饲料毒素顶不住，就连常见的许多病原体（弧菌、单孢菌等）也顶不住了。为此，我们逐渐发现新的病症：对虾拉白便、肝炎、偷死等。如果苗种质量得不到根本改变，我们将会发现越来越多的病症，虾难养会是今后挂在嘴边的话题！

    （二）、料毒：

1、对虾拉白便仅发生在对虾正常上料阶段，即20日龄以上。20日龄内，在对虾还未正式上料时，我们从未见过由弧菌严重超标、微囊藻（蓝藻）大量滋生、氯残留等因素引起的对虾拉白便现象。因此，我们可以完全排除病菌、毒藻、药残是引起对虾拉白便的主因。

2、发现对虾拉白便，只要停料，或换喂新鲜麦麸，白便就减少甚至不见，重喂原来的料又出现，说明白便与饲料密切相关。

3、只要饲喂明显出现结块或霉变的饲料，对虾第2天就出现拉白便现象。说明白便与饲料中的霉菌毒素有关。

    霉菌毒素主要来源于饲料中的花生麸、豆粕、玉米蛋白粉等原料霉变产生的毒素，其中黄曲霉毒素最常见，味苦，为剧毒物质，霉菌毒素主要损害动物和人类的肝脏，量少时会引起生长缓慢，身瘦体轻，量大时会肝病变或肝癌，并产生免疫抑制。

    饲料霉变，在动物常规饲料中几乎无法避免，只是量多量少的问题。霉变程度受每批料的饲料配方、原料质量、加工工艺、保管条件（厂方和养殖户的保管）及用法用量等因素影响，任何一个环节疏忽都有可能致饲料产生霉菌毒素。

    霉菌毒素对虾的危害：在对虾养殖中，霉菌毒素进入消化道后刺激肝胰脏及肠道受产生炎症，从而引起肝胰脏脂肪粒（浮水主因）萎缩脱落，肠粘膜（白色）剥离，与消化物及肠道菌群一起排出后形成白便。一般饲料霉菌毒素中毒为慢性中毒，前期，对虾上料减缓，肠道变细（前细后粗），镜检肝脏脂肪粒稀疏；中期（减料3天后），白便零星出现，肠道变细增多，厌料加不起料，镜检肝脏脂肪粒少或无；后期（发现白便后5-7天），白便大量出现，肠胃空肿，肝胰脏萎缩水肿，镜检肝脏已无脂肪粒，肝小管畸形萎缩，病虾身瘦壳软额剑硬，鳃烂体脏易缺氧，窜边暗游，跳塘偷死，产量及质量下降。但如果饲料质量霉变严重，也会产生急性中毒，最快饲喂第2天即发现大量白便。

    白便是对虾霉菌毒素中毒中、后期消化道产生严重炎症后表现出的明显症状，当我们发现零星白便时，不是庆幸发现得及时，而是发现迟了点。因此，要想对虾没白便，我们要重视如何预防！

 

（一）、预防：

    1、饲料选购：厂家要规范口碑好；有条件参观料厂的原料、成品仓库，要通风防潮防鼠，了解问题原料及饲料的处理方案；选购的饲料生产日期尽量在15天之内，饲料无破漏。

    2、饲料保管：通风防潮防鼠，拆封的饲料用剩要马上封口。

    3、饲料使用：饲料饲喂时间尽量控制在1-2小时内，时间过长在水中残料会发馊霉变。

    4、药物预防：饲料中添加国内领先国家专利的霉菌毒素降解剂---解毒清，减轻或消除霉菌毒素的危害，增强食品安全。用法用量详见下述。

（二）、治疗：

    1、饲料改善：检查当前饲料质量及生产日期，饲料若有问题应及时停用更换或减少饲喂量；高温（25℃以上）季节尽量控制喂料时间1-2小时内吃完，避免对虾吃到过多发馊霉变的残料。

    2、药物治疗：内服或外用解毒清。根据病情轻重，是否并发病症，灵活使用，用法用量详见下述。

    防治对虾拉白便常见方案如下：

1、停料或换料：

A、停料：停止了饲料中霉菌毒素的继续摄入，同时也避免高蛋白饲料消化增加肝胰脏的负担。只要停料，消除对虾拉白便可起到立竿见影的效果，但这不是长久之计，因为一停料对虾就生长缓慢，甚至还相互残食，降低产量。

B、换料：假如是饲料质量出问题，换另一批次或另一厂家的饲料是正确的。但换料前必须检查自己的饲料存放条件是否做到通风透气，防鼠防潮防晒，拆封用后及时密封，存放时间不长等，以免换料后又出现同样问题。其次换料前最好先了解其他客户使用的情况，因为饲料生产及保管质量是受大气候中的温度与湿度有关的，这家饲料或同批次饲料质量不理想，未必别家饲料或另外批次饲料就好，另外换其它厂家料还带来一定的转料应激。

C、喂麦麸：麦麸是低蛋白高纤维的饲料原料，用麦麸替换饲料可减轻粗蛋白增加病变肝胰脏的负担，但麦麸营养不足，长期饲喂会影响对虾长速，延长养殖周期，还会污染水质。

2、抗菌药：使用（外泼或内服）某些抗菌药（中药或西药）防治白便的确有一定效果，但往往维持不久或常用无效。主要因素为大家误认为对虾拉白便就是细菌性肠胃炎，而实际上是对虾饲料中毒。使用抗菌药有时效果明显，是因为对虾中毒后体质下降继发了细菌，抗菌药杀灭继发菌后，症状会明显缓解，但只治标不治本，肝脏内毒素降解不下，停用抗菌药后白便还会出现。

3、益生菌：比如乳酸菌、酵母菌等，它们对饲料质量的改善的确有效，但对饲料中的霉菌毒素降解效果并不理想，因此，防治白便效果不明显，但起辅助康复及诱食作用。

4、脱霉剂：常见的霉菌毒素吸附剂，它们吸附针对性不强，不仅吸附霉菌毒素，还吸附维生素、微量元素等营养物质，不利于对虾健康生长；另外吸附效果不稳定，毒素排出体外还造成二次污染。

5、解毒清：解毒清是在获得多项国家专利，具有独立知识产权，达到国际领先水平，为全球首创，解决霉菌毒素问题的革命性产品---霉菌毒素降解剂的基础上，针对水生动物饵料安全存在的问题，加以改良，推出全新的生物解毒防病新产品。

解毒清能特异性地降解饲料中的霉菌毒素，不影响饲料的营养价值，而且降解率高达80%以上，降解产物无毒无害，排出体外不会造成二次污染，长期使用，能提高饲料安全，增强动物免疫力，解毒护肝，健胃促长；外用泼水还可稳水除水浓，以菌抑菌生态防病。因此，解毒清一上市就大受欢迎理所当然！

实践中，发现解毒清对防治因霉菌毒素引起的对虾拉白便有特效，长期预防成本轻，白便发生率低；发现白便后只要及时治疗，一般2-3天就可控制。

 

1、对虾体质：在长速方面，快大的种苗比慢大的种苗耐受霉菌毒素差，因此防治料毒时应适当加大快大苗解毒清用量；在健康方面，体质好的种苗比体质差的种苗在病害耐受性及饲料药物的利用率方面肯定偏强，因此，在防治料毒时应适当加大体弱虾解毒清的用量。

2、饲料：存放时间超1个月、鼠虫害、开封时间长、发现霉变等，应增加解毒清用量，否则防治效果差。

3、药物：使用解毒清时，不能同时使用抗菌西、中药；其它活菌制剂配合解毒清使用时要控制用量，避免添加过多竞争抑制解毒清功效。

4、水质：水体中藻类过浓、有害藻过多、倒藻或其它理化指标不正常，均会影响对虾健康及摄食，从而影响白便的防治效果，因此，要及时处理，并加大解毒清用量。因自来水中有漂白粉残留，不能用来稀释解毒清。

5、气候：高温（25℃以上）高湿（80%以上）气候（比如夏秋季），饲料容易霉变，要适当加大解毒清用量。

6、病原体：当白便对虾继发其它病原体时，视严重程度也可适当配合其它抗菌药控制，比如外用消毒后再泼解毒清，内服抗菌药后另餐再喂解毒清，这样治疗效果也不错。否则，没有及时对并发病原体控制，一旦感染严重，对虾不吃料，即使再特效的解毒清也无能为力。

6、操作人：在用法用量上是否做到每餐拌喂、浸泡30分钟以上、保持温润、确保饲料中不添加其它抗菌药、用后保存方法正确、喂料时间控制在1-2小时内，在碰到以上影响因素时是否及时调整处理。操作人是否认真细致对防治白便成功与否影响很大。

综述：药物只有正确使用并结合影响因素灵活调整时才能显示它的显著功效，因此，要想发挥解毒清防治白便的成功率，需要使用者对上面影响因素有充分的理解。

 

霉菌毒素降解剂（解毒清）主要成分是霉菌毒素降解酶、免疫增强酶、氧化自由基清除因子及特选枯草芽孢杆菌。降解酶能降解饲料中的霉菌毒素，减轻或消除霉菌毒素对对虾消化道的毒害，改善饲料质量提高食品安全；特选芽孢杆菌在消化道内能占位抑制其它病害菌的繁殖，从而起到改善肠胃菌相平衡促进健康成长的作用。针对水产动物合理搭配的配方使得解毒清起到解毒护肝，增强机体免疫力，提高饲料消化利用率促进生长的作用。按推荐用量长期使用，对虾生长无任何影响！由于解毒清主要成分中含有特选的枯草芽孢杆菌，此菌还能有效分解水体中大分子有机物（如粪便、残饵、动植物尸体等）及小分子有害物质（如氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等），改变水体营养结构抑制有害藻类（如蓝藻、裸藻等）及病害菌的生长，改善浓、红、黑、臭及起泡沫等水质，定期使用，能维持稳定健康的水环境。由于解毒清安全无害，因此可以用在种苗场、养殖场的水质处理及改善水体的菌相平衡。

    解毒清----是中国农业大学和河南亿万中元生物技术有限公司联合研发的霉菌毒素降解剂，产品获得多项国家专利，具有独立知识产权，达到国际领先水平，为全球首创，解决霉菌毒素问题的革命性产品。可以高效降解饲料霉菌毒素（黄曲霉素等），降解率可达到80%以上,并具有增强动物免疫功能。作为一种新型高效的霉菌毒素降解剂,解毒清还具有解毒活性高、特异性强、作用效果温和等特点，不会破坏饲料中的营养成分。解毒清显著区别于当前市场上流行的霉菌毒素吸附剂，霉菌毒素吸附剂吸附率效率低，吸附营养物质、影响营养物质吸收，吸附的毒素排出体外会造成二次污染，而解毒清降解率达到80%以上，代谢产物无毒不会造成二次污染，还具有增强免疫力、促生长等优点。

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