佛山春节期间停售活禽交易 带旺水产销售

中国水产门户网报道从正月初一到初十，全市所有活禽经营市场实行统一休市。昨日，记者走访发现，对于“无鸡不成宴”的广东人来说，这一举措并未对市民造成多大影响，不少街坊转而以海鲜、牛羊肉替代。 
　　 
　　在南海区，不少菜市场的活禽交易已停止。如南海罗村海宜市场，原本经营毛鸡的档口大门紧闭，四周的鸡笼空空荡荡，周边被收拾得干干净净。市场的保安告诉记者，这里的活鸡档口年三十下午就不再营业，开始打扫卫生。同样，桂丹路中南批发市场的活禽零售与批发区也是冷冷清清，包括东一区东二区在内的所有档口均大门紧闭。在大良华盖市场，记者发现所有三鸟档口都已清理干净，落闸休市。 
　　 
　　活禽停售的消息一传来，不少市民闻风而动，早早开始“囤货”。今年65岁的冼婆婆早在年前就购买了5只活鸡，吃到现在还有一只。冼婆婆说：“先买回来养在家里，要吃的时候再宰，也不麻烦。”大良市民陈女士表示，得知春节期间活禽停售的消息后，她赶在年三十当天，把过年用的鸡买好了。“过年始终不能无鸡食。”陈女士说。 
　　 
　　尽管春节期间全市活禽市场统一休市，但对于住在南海平洲三山基业花园的小何来说，依旧能够从附近菜市场买到活鸡。记者了解到，在三山、大沥谭边村等一些村庄，市民仍能从市场内买到活鸡。而为保障春节期间的营业，顺德区内不少酒楼食肆选择采用生鲜鸡作为食材。顺德厨师协会副会长连庚明介绍，顺德大多数酒店的鸡、鸭等活禽均来自江门、清远等周边地区。为了保证食材的新鲜与菜品的口感，一般都是当日清晨在当地屠宰后运至顺德。 
　　 
　　记者走访发现，活禽停售后，烧腊、水产档生意火爆。在大良东苑市场，昨日8时半，烧肉档开始排起2条长龙，最长一度超过20米，等候街坊约50人。烧肉从平时33元/斤涨至35元/斤，烧鹅从38元/斤涨至40元/斤。对街坊来说，用烧肉代替鸡肉祭祖，也不失为一个好的选择。东苑市场管理人员称，如此火爆的行情近年来第一次看见。 
　　 
　　而水产档也热闹非凡。一家鱼档的档主邱先生说：“春节生意比年前好了很多。没有鸡卖，吃鱼的人就多了。”正在购买海鲜的市民叶先生表示，过年想吃什么就吃什么，没有活鸡或者生鲜鸡吃，也无所谓。此外，市场内销售牛羊肉的档口也很火爆。有不少市民表示，选择吃牛羊肉、鱼肉也不错，过节图的就是开心平安。