浙江杭州人年夜饭更偏爱水产 年前买价格比较实惠

中国水产门户网报道       红烧肉是年夜饭最火的菜？
　　杭州人更偏爱水产 年前买价格比较实惠
　　“冰箱里已塞满了石斑鱼、小黄鱼、乌贼鱼”
　　这周就将迎来羊年的春节了，新一轮春节消费高潮随之而来。
　　年三十晚上的年夜饭，打算在家里吃，还是在外面饭馆里吃？春节假期，有出去旅行的计划吗？这过个春节，到底得花多少钱呢？春节年夜饭的食材准备妥当了吗，哪道菜是大伙最爱？
　　央视《财经周刊》本周微报告用大数据调查，给大伙晒晒这份新年账本，其中华东地区预计过年平均花费高达33400多元，远高其他地区。至于全国年夜饭最火的一道菜，则是红烧肉。
　　“但这两年的年夜饭，杭州人倒是偏爱水产品远胜过红烧肉了。”农贸市场的赵师傅说道，除了些老杭州人过年要包粽子，还坚持买些五花肉，小年轻更多选择湖蟹、鲳鱼等等，饮食习惯有些改变了。
　　“虽说快过年了，但这两天农贸市场里倒没有特别闹忙，估计现在人也不习惯囤菜，都是现吃现买。”古荡农贸市场的赵师傅说，早早准备年夜饭的食材都是老底子的风俗，如今讲究吃得新鲜，也不兴这套了。
　　顶多是买些冬笋、冰冻海鲜，容易存放，年前价格也实惠，“冬笋这两天的价格每斤15元-18元，已经有些小涨了，按照往年的价格趋势，年初一估计就要涨到23-25元了。”此外，一天一个价的还有湖蟹。昨天来自杭州物价部门的消息，临近春节水产价格纷纷在涨，其中以鲳鱼为例，由于大鲳鱼量少，价格上涨得就比较厉害，基本上要每斤40多元。
　　“这湖蟹的价格虽然涨了，但比去年是要便宜。”爱吃蟹的老姚前两天刚买了几只做下酒菜，可能是因为这个冬天不太冷，蟹肉偏嫩，所以鲜度不足，或许也由此影响了湖蟹的价格。
　　赵师傅说，现在杭州人过年吃红烧肉的少了，像他家里过年，买了七八百块钱的石斑鱼、小黄鱼、乌贼鱼，塞得满满一冰箱。要说，地上跑的，无非挂了两只酱鸭儿。
　　“春节烧个红烧肉，也许是盼个生活红红火火。”央视根据大众点评网统计的年夜饭最火十道菜，还有羊肉串、三文鱼、三杯鸡、烤鸭、榴莲酥、清江鱼、牛肉面等等。荤菜是牢牢抓住了国人的胃。
　　而且大部分人都还是愿意自己在家里做年夜饭，华东地区人似乎最舍得在这顿年夜饭上花钱，据调查，7%的受访者愿意花费2000元以上，远高于其他地区。