2014年江苏浙江地区南美白对虾养殖情况概述

　　一、浙江区域南美白对虾养殖情况 

　　(一)养殖区域简介 

　　浙江近海港湾众多，滩涂养殖发达。目前浙江南美白对虾养殖区域主要集中在杭州湾和三门湾两个近海港湾。其中以杭州湾的萧山围垦、上虞沥海、慈溪庵东和三门湾的宁海长街、象山石浦的南美白对虾养殖最为集中，且最具代表性。 

　　(二)南美白对虾养殖模式分析 

　　1.投苗时间 
　　目前这两个养殖区的投苗时间略有差异，呈现出“东边晚于西边、南方晚于北方”的特点。一年养殖2批的养殖户第一次放苗在4月初，第二次放苗在7月下旬。 

　　2.苗种来源及价格 
　　目前南美白对虾苗种大部分来自福建、小部分来自广东的SPR苗。当地养殖区的育苗场从福建和广东购进虾苗后，在当地进行暂养标粗后，销售给养殖户。一般根据当地情况，一代苗价格在120～180元/万尾，二代苗在70～100元/万尾。一般的养殖户都选择二代苗，以节约养殖成本；但有较多资金的大养殖户均选择一代苗，以提高苗种的成活率，增加养殖收益。 

　　3.放养密度 
　　目前这两个养殖区的放养密度略有差异，放养密度在8万～12万尾/亩，呈现出“南方高于北方、东边高于西边”的现象。 

　　4.养殖周期及起捕时间 
　　由于不同养殖地区的放苗时间、自然条件及养殖水平有些差异，所以，在养殖周期和起捕时间上也有一定的差异。总体上养殖周期为：4月底、5月初至10月中旬养殖结束，历时5个半月左右。 
　　南美白对虾一般采用分规格多次起捕法，起捕时间决定于养殖周期：一般养殖密度低、虾长势较慢的起捕时间晚；养殖密度高、虾长势较快的起捕时间早。 

　　5.产量 
　　浙江地区，南美白对虾养殖亩产一般在350～500千克，产量一般取决于死亡率及生长条件。虾苗的存活率一般在3～5成，生长条件由自然条件和养殖户的养殖技术决定，所以不同的养殖区也有一定的差异。 

　　6.养殖成本核算及收益 
　　(1)固定投入：塘租、设施、苗种、电费、饲料。 
　　塘租：按均价2500元/亩(其中塘租为1000元/亩，改造塘口费用为1500元/亩)计算。 
　　设施：塘口上的增氧机、电线等必要的设施，第一年投入1000元。后期按损耗计算。 
　　苗种：选用二代苗70元/万尾计算，每亩投放10万尾，约为700元。 
　　电费：养殖按每年3个月的用电高峰期计，每亩每年电费约600元。 
　　饲料：每亩投喂0.5吨中档料，计4250元。 
　　合计：9050元/亩。 
　　(2)可变投入：鱼药、人工(出虾帮忙)。 
　　鱼药：因不同的养殖户、不同的天气而不同，选较低的每年每亩使用400元。 
　　人工：全年出虾人工费500元。 
　　合计：900元/亩。 
　　(3)总投入：固定投入＋可变投入＝9050＋900＝9950元/亩。9950元为第一年投入，设备为固定投入、改造塘口费用为一次性投入，第二年以后每亩虾塘的投入在7000元左右。 
　　第一年收益分析：400千克/亩×36元/千克＝14400元－9950元＝4450元/亩，第二年以后亩收益在6500元左右。 
　　综上所述，南美白对虾的养殖收益在目前的水产养殖品种中，收益还算是很好的，但是由于受到自然因素、苗种因素、养殖技术等影响，加上养殖户的投入和产出等因素，收益差距还是比较大的。 

　　二、江苏区域南美白对虾养殖情况 

　　(一)苏南地区养殖背景及主要养殖区域面积 

　　苏南白对虾养殖区域比较集中，主要在靠近上海和浙江的吴江、常熟地区，其中常熟的养殖面积较少，养殖面积大的地区主要在吴江的北厍、莘塔、金家坝等区域，且养殖塘口都比较集中，当地有1/3的养殖户养殖2造虾，其余的都养殖1造虾，平望和盛泽养殖区域由于近年来养殖效益差而改变养殖模式，主养白对虾的同时套养部分其他鱼类；其中莘塔市场也是由于效益问题，大多数的养殖户开始改养河蟹，导致白对虾的养殖面积大幅度下滑。 

　　(二)养殖模式概况 

　　由于各个养殖区域的养殖水平差异带来了放养密度的一些差异，密度最高的为北厍养殖区域，普遍放养密度在12万尾/亩，有的甚至高达13万尾/亩，同时该区域有1/3的养殖户养殖2造虾，一方面是技术水平高，更多的是考虑到前期白对虾的价格非常高、效益非常可观的因素，同时前期出虾的规格在120只/千克；对于1造虾的养殖户来说为了获得高产高效益，养殖追求大规格的白对虾。 

　　随着养殖水平的提高，很多养殖户直接购买空运苗进行养殖，以此来降低养殖苗种投入成本，当然也有较大部分的养殖户购买淡化苗，经过淡化后的白对虾苗都是空运苗，经过优胜劣汰选择后的白对虾苗，体质非常好，无须担心虾苗的成活率。 

　　在当地养殖白对虾的成活率大多数在6～7成，去年平望、盛泽、莘塔的成活率低至3成，这也是这几个区域养殖面积大量减少、模式变动的主要原因。 

　　(三)如东南美白对虾养殖概况 

　　1.主要养殖概况 
　　苏北南美白对虾的主要养殖区域在如东及周边，如东县占据着丰富的海涂资源，100余公里的海岸线为其提供了丰富的渔业资源。2011年南美白对虾外塘养殖达到2万余亩，但随着水体条件的恶化以及近海滩涂政策的变动，南美白对虾外塘养殖遭遇瓶颈，滩涂外塘开始减少，至2014年初滩涂外塘减少5000亩左右，养殖户开始转向另一种养殖模式——小棚养殖。 
　　养殖户开始使用小棚养殖南美白对虾，最初是利用养殖豆蟹的小棚闲置期开始养殖，从2005年一张棚产100千克一度发展成熟为2012年的最高棚产500千克。南美白对虾小棚养殖规模呈现出井喷式发展，2011年南美白对虾小棚养殖突破2000亩，2012年底为2万亩，2013年底达到近4万余亩，到如今2014年下半年已有近5万张棚，遍布整个沿海区域。 

　　2.南美白对虾外塘养殖模式 
　　如东的外塘养殖规模从2011年的2万余亩慢慢减少为2014年下半年的1万余亩，目前如东外塘主要集中在东安镇、南坎镇、九总乡，其他养殖区域零星分布，其中东安镇东林村养殖面积5000余亩，成为如东外塘主要的集中养殖区域。 

　　南美白对虾外塘养殖主要以二代虾苗和普通苗为主，随着养殖户的尝试，也有相当一部分养殖一代虾苗，一代虾苗在外塘较快的生长速度成为养殖户7、8月份补苗的选择。外塘养殖以一年一批为主，5月初开始放苗，6月为放苗高峰期，9月中旬后开始轮捕出售，10月中旬大部分外塘养殖结束，中间补一次苗或者不补，补放的虾苗一般在10月底清塘时贩卖给小棚养殖户。 

　　(四)养殖收益情况 

　　江苏省南美白对虾的养殖水平和浙江比起来差别不大，但是苏北受天气影响，外塘的养殖产量大概在250～350千克/亩，卖价基本一致，所以收益差别就大了。但是小棚虾的养殖产量在400～500千克/亩，卖价在40～44元/千克，收益明显比外塘好多了。 

　　在整个水产品大气候都不景气的情况下，养殖南美白对虾只要做好苗种选育，调控好水质，提前做好应对恶劣天气的准备，加强疾病的预防和适时上市，还是一个很好的养殖品种。