2014年南美白对虾掀起一个养殖小高潮

　　总体来说，2014年的南美白对虾养殖呈现出一个蓬勃发展的现象，从传统养殖区广东、广西、海南、福建到新兴养殖区浙江、江苏、山东、东北，整个沿海地带(甚至包括江西、安徽、湖北等内陆部分地区)都掀起了一个养殖南美白对虾的小高潮。 

　　究其原因，除了政府的引导和推广外，吸引养殖户投资养虾的原因主要是养殖南美白对虾巨大的经济利益和内陆市场对南美白对虾需求的稳步增长。从2008年开始到现在，南美白对虾的价格稳步上升，成功养殖对虾的养殖户就有钱赚；而在出口没有什么增长的情况下，内陆对南美白对虾强大的消费需求也直接拉动了南美白对虾的养殖高潮(如南通养殖的南美白对虾直接供应上海，带动了整个如东、如皋等地的南美白对虾养殖)。而从养殖效益来说，80尾/千克虾的平均养殖成本18元/千克，出塘价平均为50元/千克(不计算年底最高价和个别最低价)，养殖户每千克虾可以赚32元。土塘亩产300千克，则每亩可以赚9600元；高位池亩产1000千克，每亩则可以赚32000元。因此如果养殖成功，将会带来巨大的经济效益，这也吸引了很大一批人投资养殖南美白对虾。 

　　同样，因为养殖南美白对虾的成功率相对比较低(江苏、山东、东北养殖成功率高一些，广西，海南，广东湛江、阳江，福建等地养殖成功率差一些)，以及南方多台风的影响，很多养殖户损失比较惨重。 

　　南美白对虾养殖失败的一部分原因是近年来出现的一些新的病害，如偷死、白便、EMS等，同以往的红体、白斑等不同。同时不同的养殖区域、不同养殖模式也会出现不同的病害，如南通的白头白嘴在广东就很少见，广东的对虾荧光病在江苏就很少见到，又如这个村子的虾塘有很多白便，隔壁村的虾塘却没有这个现象。每一种病害出现必然有其出现的因素，如病原、水环境、管理等，同往年相比，应该说今年病害更多、更严重。 

　　在病害愈多、虾苗质量也不尽如人意的情况下，南美白对虾的养殖可谓是一场豪赌，成功的自然赚得满钵盈，失败的也是硬着头皮重新来过，但不可否认的是对虾养殖的成活率和成功率都大大下降(新开发的养殖地区如南通和鱼虾混养的地区如龙海成功率还是不错的)。究其原因，无非是水质、苗种、饲料、管理四个方面，具体分析如下： 

　　1.水质方面 
　　好水才能养好虾。针对目前养虾水源污染日渐严重的实际情况，一般养殖户通过以下几个手段提高水源品质：①打沙滤井；②做蓄水池；③抓虾后不排塘，直接对上茬虾养殖用水进行处理后再使用，不进外源水；④打淡水井；⑤加大放苗前消毒剂量。另外每个地方还可因地制宜地选择适合本地实际情况的方法。 

　　2.苗种方面 
　　所有养殖户都愿意拿好苗，他们有的选择大场苗、品牌苗、一代苗、亲朋好友的苗、自己或朋友上茬虾养殖成功的苗场苗，挑选苗种时又看其活力、看其胃、看其规格齐整度等，方法不一而足。 

　　3.饲料方面 
　　一方面要选择品牌饲料，一方面要掌握好饲料规格变换的时间点，另一方面是在饲料中添加营养元素。 

　　4.管理方面 
　　这就仁者见仁、智者见智了，有人选择清水养虾，有人选择肥水养虾；南北水温、盐度、气候等不一样；高位池和土池的管理不一样；大型养殖场和散户养殖的管理也不一样；整个养殖过程中的用药、调水、改底、水质突变、天气因素、投料方法、增氧机使用等方面都有适合自己虾塘的管理方法。 

　　对于是否能够养好虾，笔者给的建议就是，在控制好水源、选择好的苗种和饲料的前提下，真正地把养虾养到心里去，坚持观察水质情况、虾摄食情况，坚持化验水质情况(有条件的可以做一些藻类观察)，及时处理好发现的问题，做好各个方面的工作，就一定会有收获的。