我国对虾行业价格分析（二）

中国水产门户网报道一、2008-2012年对虾行业价格走势分析

2009年水产品批发市场综合平均价格15.05元/公斤，同比微涨0.03%。其中，海水产品综合平均价格26.21元/公斤，同比上涨3.29%；淡水产品综合平均价格11.07元/公斤，同比下降4.11%。同比上年，中国对虾、鹰爪虾、南美白对虾价格同比分别上涨19.92%、16.81%和6.39%。2009年上半年南美白对虾病害严重，产量下降，市场供应减少，价格明显高于上年同期；下半年对虾丰收，价格快速回落，但11月中下旬南方部分地区受干旱和寒潮等因素影响，南美白对虾和虾苗均有不同程度的病死和冻死现象，对南方地区越冬虾的养殖造成较大影响。
2010年10月水产品批发市场综合平均价格15.94元/公斤，环比涨0.33%。其中，海水产品综合平均价格28.18元/公斤，环比涨0.19%；淡水产品综合平均价格11.36元/公斤，环比涨0.52%。另据对可比的32家水产品批发市场的成交情况统计，2010年10月份水产品成交量49.63万吨，同比减少2.59%，成交额71.48亿元，同比减少0.84%。
2011年南美白对虾价格走势基本延续了与上年相同的态势，全年均价同比上涨7.11%。其中，上半年价格持续高位运行，随着早虾逐渐上市，价格开始回落，9月份之后又呈现出逐月上涨态势。部分地区大规格活虾价格已经超过了100元/公斤。
2012年12月水产品批发市场综合平均价格19.08元/公斤，同比涨4.05%，环比涨4.45%。其中，海水产品综合平均价格34.33元/公斤，同比涨3.43%，环比涨6.46%；淡水产品综合平均价格13.4元/公斤，同比涨4.84%，环比涨1.9%。与上年同月比，斑节对虾价格上涨21.28%。
二、影响价格的因素
水产品供给受养殖资源、养殖技术、自然灾害、水产疾病、季节性因素等影响，需求受宏观经济、居民收入水平等影响较大。
影响水产品价格的主要因素：
（一）生产成本持续增加推动水产品价格上涨。据国家统计局数据显示，2011年我国渔业产品生产价格同比上涨10.62%，这其中既包括了水、电、饲料、渔药、柴油等生产资料价格的上涨，也包括了用工成本的提高。如部分地区、部分工种工资涨幅甚至超过40%。由于水产品生产周期相对较长，生产成本的提高不但会影响本年度水产品价格，还会直接影响到来年价格，由此预计明年水产品价格仍将以涨为主。
（二）自然灾害对水产品价格的影响愈加显著。近年来，自然灾害高发、频发，对渔业生产造成严重损害，成为影响水产品价格的又一主要因素。2011年初我国长江中下游地区江苏、安徽、江西、湖北和湖南五省遭遇罕见干旱灾害，据不完全统计，五省受旱养殖面积约1400万亩，损失成鱼和鱼种70多万吨，水产苗种300多亿尾，进入6月份后部分地区又连续发生强降雨，旱涝急转导致渔业生产再次受灾，300余万亩养殖面积受灾，损失水产品近30万吨。相关省份部分受灾严重的水产品市场供应一度偏紧，价格持续上扬，并带动全国淡水产品价格自4月份起连续多个月持续较大幅度上涨。虽然灾后恢复生产有序进行，但由于补苗较晚，集中上市期有所推迟，淡水产品的较高价位一直持续到9月份，直到10月份后才逐步回落。
（三）其他因素。渔业生产明显的季节性也是影响水产品价格的主要因素之一，大部分水产品价格都会随着生产表现出明显的季节性波动，如集中上市期价格一般都会下跌。其他食品价格变化也会对水产品价格产生一定影响，如今年以来猪肉价格大幅上涨，就在一定程度上拉动了相关肉类产品的价格。但渔业生产持续发展，供应总体充足，同时，水产品市场化程度较高，水产品又具有花色品种多、相互间替代作用强、不易储存囤积、炒作难度较大等特点，在很大程度上保障了水产品市场运行总体平稳和价格的相对稳定。
三、未来价格走势
居民收入的稳步增长以及对水产品的旺盛需求是推动水产品价格上涨的根本性因素。品牌亦是影响产品价格的重要因素，国内目前注重提供差异化产品及服务的水产品牌企业较少，随着部分注重研发能力、产品质量安全的水产龙头企业开始实施品牌及营销渠道建设，该等企业产品价格将明显高于市场水平。因此，预计未来几年，对虾产品价格仍呈现增长态势。