江苏常州新孟河大闸蟹爬上香港餐桌

    截至12月30日，今年江苏诺亚方舟科技有限公司已经出口“新孟河”大闸蟹6批，售价是国内市场的两倍，明年将进军中国澳门、中国台湾和韩国等市场。这一成果，只是江苏常州检验检疫局积极服务“三农”、为地方经济建设添砖加瓦的一个小缩影。

    在江苏省常州市邹区现代农业产业园内，800多亩的大闸蟹养殖基地内，清风吹过，波碧浪卷。中午时分，不时有螃蟹爬上岸来晒太阳。总经理庄红根是当地有名的“养蟹大王”，他从暂养池里用力拽起一只蟹笼，密密麻麻的“新孟河”大闸蟹露出了圆滚滚的白色肚皮。随手捉起一只放在地上，八脚挺立，行走自如。

    肉质劲道 余香满口

    吃过“新孟河”大闸蟹的人知道，其肉质劲道、紧致，入口咀嚼时具弹性，且回味悠长、余香满口。

    物以稀为贵。“新孟河”大闸蟹每年产量不高，但销路超好，公司将人力财力都投入到还原蟹的自然生长环境中，他们但求质量、不求产量。为了建立起自然的生态水循环系统，在养殖区域与自然水域交界处，开凿了循环沟，建立生态水循环系统，摆脱了传统塘养蟹的局限性。

    蟹塘内，最吸引人的风景莫过于茂密的水草，微风吹来，随风摇曳。这水草可不只是美，它把养殖基地水草覆盖了80%以上，为大闸蟹提供了丰富的绿色饲料和天然的保护屏障。

    养蟹的人都知道，好的蟹苗是决定大闸蟹口味的关键。“新孟河”养殖基地坚持天然、绿色、生态的理念，自主培育蟹苗。每年3月前，养殖基地工作人员都将严格筛选，只有被精选出来的一部分健康蟹苗，才被允许放入蟹塘。每年3月中旬至清明节，为了养壮小螃蟹，老庄的养殖场都会在蟹塘投放大量螺丝，给蟹苗喂养冰鲜深海小鱼。正因如此，消费者戏称：“新孟河”大闸蟹，母的都是“白富美”，公的都是“高富帅”。

    冲出常州 走向世界

    凭借良好的品质、优质的口感，“新孟河”很快打响了国内市场，然而诺亚方舟公司的目标不是养在深闺，而是要冲出常州、走向世界。

    从未接触过出口业务的老庄却遭遇了第一道槛儿，就是“出口食用水生动物养殖场/中转场”的注册。“别看只是一个注册证书，我们努力了大半年呢，多亏了江苏常州检验检疫局的帮扶和指导。”庄红根如是说。

    2013年4月，庄红根便迫不及待地拨通了常州局动植检科的电话后，便与该科结下了不解之缘。动植检科科长李东明告诉他，螃蟹出口是要走注册登记这条路的，而且分为对内注册和对外注册，国家质检总局有严格的要求，从养殖场规模到隔离池，从水质到蟹苗都有明确的规定。听了这些，老庄心里有些打鼓了，因为诺亚方舟才成立3年多，这对他们来说这是个极高的门槛。另外，如果能够通过螃蟹出口备案基地的考核，不但能够得到海外市场份额，而且还能作为“三农”产业得到国家的项目扶持基金，这是机遇，更是挑战。

    常州局和诺亚方舟公司共同奋战，对照要求一条一条地查看和比较，达到要求的就过，达不到的就一起想办法整改。养殖用水要符合国家渔业水质标准，抽样送检合格了。出口的螃蟹必须符合我国及进口国的标准，要抽样做全项目检测。还要有专用的中转打包场，且场区的布局、面积、中转打包能力应当与出口数量相适应。凡是不符合的，就重新设计规划、调整布局，反复调整，直到达到要求拿到“出境水生动物养殖场/中转场检验检疫注册登记证”为止。

    真情帮扶 企业圆梦

    拿到了“注册登记证”，还要进行对外推荐注册和一个养殖周期的有毒有害物质及疫情疫病的监测。为了赶上2014年的螃蟹收获季节，让企业圆梦，常州局加班加点，连续作战，一边帮企业向上报材料进行对外推荐注册；一边对蟹苗、养殖水、饵料、成品蟹进行抽样检测。

    8月份从国家质检总局传来了消息：江苏诺亚方舟农业科技有限公司已经顺利通过了韩国及中国香港、中国澳门等的官方注册，他们的螃蟹可以对这些市场出口了；9月初，好消息接连从各个实验室传来，江苏诺亚方舟农业科技有限公司所有样品经检测全部合格。9月底，“新孟河”大闸蟹就摆上了香港的餐桌。

    10月8日，国庆长假回来第一天，李东明就接到了老庄电话：“我们马上准备出口第二批了，客户反响很好，谢谢你们啊。”

    听到电话那头老庄朴实的笑声，李东明的心里也乐开了花，他说：“不谢不谢，企业的梦想，就是我们的使命。”《中国国门时报》