家庭苗场能为对虾育苗行业带来革命吗？

 

 

    曾经，中国水产论坛网友“少数派”对虾病爆发做过一个调查，里面涉及调查指标有7项，据网友投票的最后结果显示：“虾苗种质退化，质量一年不如一年”选项居投票数第一，为214票，占比37.48，排在第二、三位的分别是：“气候反常，极端气候影响”（投票数125，占比21.89%）和“养殖环境恶劣，外海或养殖水源受到严重污染”（投票数97票，占比16.99%）。在对虾养殖界上，大多数人把病害爆发、养殖失败的矛头指向虾苗种质退化由此可见一斑。

 

 

 

    在第九届世界华人虾蟹养殖研讨会上，中国水产科学研究院黄海水产研究所研究员黄倢博士指出，近年来危害我国对虾养殖显著的病害主要分为二类：第一类是影响对虾存活率的疾病，包括：白斑综合征（WSD）、急性肝胰腺坏死（AHPND）、病毒性偷死病（VCMD）、黄头病（YHD）、桃拉综合征（TS）。 第二类是影响对虾生长的疾病，包括：传染性皮下及造血组织坏死（IHHN）、肠胞虫病（EHP）、病毒性偷死病（VCMD）。

 

    同时，黄倢研究员还表示，在对虾养殖过程存在着各种各样生物风险来源，如种苗、池塘、水源、饲料，空气和人工操作等。在所有风险来源中，最高的风险就是来自于种苗，由于检测技术运用不到位，或者样品采集不到位，在种苗环节漏过很多风险管控。最后让病原带入对虾养殖系统。

     黄倢研究员称养殖户经常说土苗、二代苗养不好，生长速度慢，首先想到是它的遗传属性退化了，但实际上这是一种误解，相对于微生物来讲，包括对虾是比较高等的生物，不可能在几代之内就会发生严重的退化，真正的原因是这些土苗或者二代苗携带了病原，即是虾苗的生物安保的状况下降导致的。

     笔者曾经与一位在水产科研单位博士讨论关于近年来导致对虾养殖病害发作的主要原因。他认为，目前很多人把虾病多发归归结于气候变化、环境污染、种质退化、饲料、虾苗等环节。至于气候、环境污染是怎样变化，未来怎么变化，大家都没有来进行细化研究，对这些概念仍然比较模糊，所以大家指责最多的就是种苗。

 

 

    这位博士称，由于养殖户一直不了解亲虾这个种是怎么来的，但一旦了解了，就不会说病害是由种引起的。如果非要把病害影响归结于“种”和“苗”的话，其实亲虾（种）问题大约占比10%，80%的危害来自于育苗环节。

     目前在中国对虾育苗市场上亲虾品牌主要有以下几种：SIS（迈阿密虾改良公司）、科那湾、OI（美国海洋研究所）、正大，以及“桂海1号”等国内选育自主品牌。从市场口碑上来看，SIS一家独大，是目前世界上最好南美白对虾种虾。每年我国从SIS进口亲虾在20万对左右。在国外亲本是根据严格的育种程序进行选育，亲本每年更新，其性能应该是不断得到改进的，选育的基本准则严格防止近交退化，而且不断有野生亲本加入进来进行更新种质，种质退化何从谈起？

 

     正如黄倢研究员所讲：相对于微生物来讲，包括对虾是比较高等的生物，不可能在几代之内就会发生严重的退化，真正的原因是这些土苗或者二代苗携带了病原，即是虾苗的生物安保的状况下降导致的。这位科研所的博士对黄倢研究员的观点表示赞同。他认为亲虾对养殖成功率影响只有10%（一般表现在生长速度），而80%的影响来自于虾苗培育环节。博士举了一个例子：如非洲人的体质是最好的，但由于后天治疗水平差，营养不好，所以非洲小孩出生率比较低。与此类似的对虾育苗界，国外的亲虾的质量是好的，但从购进国内后，在强化到驯化、交配、怀孕、产卵、孵化、育苗是一个比较漫长的过程。

 

以下内容是这位博士的观点：

 

 

    中国的苗种行业喜欢把育苗做到极致，即做到不能做为止。当前对虾育苗方法普遍存在“三高”现象，即高温、高密度、高抗生素。

     南美白对虾育苗的适宜温度在25-30℃，但现在每一个苗场育苗温度都普遍在30℃以上，有时高达34度甚至更高，由于育苗期间，温度相对较高，其发育变态的周期相应缩短，快出苗也就减少了育苗的风险性，但这无异于拔苗助长，导致虾苗前期积累不够，器官发育畸形或者发成熟，虾苗体质弱。高密度也是一个普遍存在的现象，对虾育苗池一般在10-15平方米，水深1.5米，在这样一个小水体中，通常放养幼体1000-1500万尾，出苗约300万以上，虾苗拥挤不堪，加上喂食虾片，水体环境恶劣，那些幸存的个体我们能抱有多大的期望呢？如此高密度的密度，导致的水体环境恶劣，也成为细菌病毒滋生的温床，而要遏制这些病害，保证出苗率，苗场只有大量使用抗生素，用药喂大虾苗，这些虾苗对病害抵抗能力迅速下降，大量抗生素也破坏了他们的肝胰腺组织，给我们后期的养殖埋下了祸根。

 

 

    育苗行业这种无序无监管的市场竞争，片面追求利润最大化，最终在慢慢吞噬这个行业。我们以后还养不养虾，怎么养？这是很多养殖者的心声，而今知道了问题症结所在，但我们能要求苗场去掉“三高”吗？不会，利益永远是最大的动力，即使个别人这么多，也会被恶性竞争淘汰或者被这个行业排挤出去。

    将命运掌握在自己手里，再不要把自己所有的资金和辛劳赌在某个苗场上。养殖户应该掌握一切的主动，熟悉一切的内情，自己保证虾苗的质量，才能不让努力付之东流。

 

    应对目前种苗行业“三高”方法，由养殖户自己来育苗，不追求数量，只追求质量，养殖户掌控育苗是可行的，即是“家庭苗场”。养殖户从亲虾场购进幼体，运用生态或者接近生态的方法去育苗，投以藻类、丰年虫等生态饵料，而不是现在苗场大量使用人工配合饵料如虾片。我想以后会有人这条路，慢慢越来越多的人进行家庭苗育，最后倒逼育苗场来做好苗。家庭作坊式的育苗设备不用太复杂和高端，我曾经在国外看到的育苗过程极其简单，几个池子甚至一个桶（比培育丰年虫的黑色还有小）就可以实现。

    家庭苗场培育的虾苗具有来源纯正和“二低一无”即温度低，密度低，无抗生素的优点，全程使用生物饵料，最纯正虾苗“母乳”—藻类、轮虫、丰年虫进行投喂，保证虾苗的质量。