全国32个主产区晚造虾养殖调研报告

2014年晚造虾养殖已经尘埃落定。记者对虾产业研究室通过走访全国8大省区的32个南美白对虾养殖主产区，对各地的晚造虾养殖成功率、发病率、养殖模式等进行调研并形成报告。

广东：晚造虾养殖成功率最高达4成
　　　　　
茂名：晚造虾成功率仅1-2成

　　目前，茂名地区的晚造虾基本已出塘，成功率仅1-2成，土塘亩产300多斤，养殖情况持续低迷，不少养户的汗水化为泡影。
　　
　　今年，当地的晚造虾养殖经受两重难关的考验，结果难尽人意。9月中旬，台风“海鸥”掠过茂名，尽管此次台风的移速快，雨水不多，但当时大部分虾的规格为100-120支/斤，正处于发病高峰期，台风过后陆续暴发病害，死虾损耗在所难免。
　　
　　进入10月份，气温突降，连续刮了1个多星期的北风，引发池塘水质变化剧烈，对虾红体病症大量暴发，发病率一度高达7-8成，情况尤为严重。据某饲企业务员抱怨，由于茂名地区晚造虾发病率高居不下，一位和他合作多年从未拖欠过料款的经销商表示，年底恐将还不清饲料款。
　　
　　病害频发导致大量病虾死虾出塘冲击市场，至11月中旬价格一度跌至19元/斤（规格40支/斤）、17元/斤（规格50支/斤），月尾由于存塘量较少，虾价开始小幅回升。
　　
阳江：冬棚虾养殖热情高涨

　　今年阳江地区晚造虾养殖总体成功率约30%，与去年持平，赚钱的养户不到2成。其中，阳西沙扒一带的养殖情况较好，成功率近5成，高位池亩产能达1000斤。而阳东地区主要是平岗等地养晚造虾，以鱼虾混养模式为主，发病率总体较低，当地的养户大多抱着养虾保本，靠鱼赚钱的养殖思路，虽然虾的产量仅200-300斤，但还是有钱赚。
　　
　　相比而言，阳江地区的冬棚虾养殖则异军突起，自近几年开始推广冬棚虾以来，养殖技术不断成熟，去年有超过8成的成功率，大部分养户赚得盆满钵满。在冬棚虾好行情的刺激下，今年养户的搭棚投苗热情高涨，塘租也从去年的1500元/亩涨至1800元/亩，不过很多养户都不愿出租，打算自己养。
　　
　　目前，大沟、雅韶等地的冬棚池已陆续搭棚、进水，至今约有1-2成的养户已经投苗，估计到12月中旬将迎来投苗高峰。

湛江：晚造虾受台风影响严重

　　湛江地区的晚造虾养殖早已结束，相比早造虾而言，成功率和亩产量都齐齐下降。其中养成率最高的是市区周边和廉江地区为3-4成，高位池亩产量仅1000-1500斤，土池亩产量为600多斤，惨淡的收成也是今年湛江晚造虾养殖的缩影。
　　
　　谈起今年的两场台风，无疑是养户心中的痛，对当地水产业的打击可谓是毁灭性。以坡头为例，早造虾的成功率达到5-6成，算是不错的成绩，然而晚造虾却遭遇台风“海鸥”的侵袭，导致不少虾塘被淹，池塘设备受损，对虾也被冲走不少，损失难以估计。重灾区徐闻、雷州一带的情况则更为惨重，不少养殖户干脆放弃晚造虾的养殖，打算明年才复产。
　　
　　另外，据吴川地区的养户反映，今年晚造虾的长速过慢，养殖4-5个月，仍为60-70支/斤，料比也高。业内人士猜测可能是苗种过差所致，受台风“威马逊”打击，湛江本土苗场产能不足，大量外地的杂苗涌入，导致当地苗种市场鱼龙混杂。
　　
粤东：养殖环境有所好转 晚造虾养成率3-4成

　　“今年粤东晚造虾比去年好。”这是众多受访者说得最多的一句话。据记者调查了解，今年粤东晚造虾的成功率3-4成，亏本的2-3成，比上半年养得好；而且，相比2013年，今年粤东养虾整体比去年好，养殖环境也有所好转。
　　
　　粤东晚造虾主要集中在9月投苗，目前大部分虾塘已经排塘，晚造虾也基本结束。当地的高位池冬棚虾也在10月开始相继搭棚投苗了。今年粤东晚造虾成功率相对较高，主要因为9月后粤东地区降雨量没有上半年多，加上没有遭到台风的侵袭，（去年下半年两个台风相继登陆粤东地区），而且连续遭遇虾难养后，养户的整体预防意识也提高。
　　
　　值得一提是，以鱼虾混养为主的潮汕地区今年养殖情况也理想，全年下来对虾的亩产到800-1000斤左右，比往年的亩产量高出不少。但是鱼虾混养的虾塘投喂虾料的比例很低，因此潮汕地区虾料市场仍有很大的发展空间。

广西：养殖成功率同比下降3成

钦州：虾苗成活率低，约3-4成

　　钦州地区未能延续往年养殖率高企的局面，今年的晚造虾养殖遭遇滑铁卢，发病率高达8-9成，赚钱的养户不足2成，亩产仅300多斤。
　　
　　相比早造虾，由于雨水多、气候不稳定，水体盐度变淡的劣势，导致晚造虾养殖开头就不顺，虾苗成活率大幅下降，仅为3-4成。业内人士分析，可能是今年晚造虾的苗种市场混乱所致，有的养户贪图便宜，低价购买劣质虾苗，尽管塘水培育再好也难逃病害的蔓延，早早发病排塘，而且补苗意愿不高。即便没有排塘，也会出现长速过慢，拉白便等症状，严重影响养殖。
　　
防城港：产量骤减，仅为早造虾三分之一
　　
　　跟钦州地区一样，防城港也成为病害高发区，是近几年养殖状况最差的一年，很多养户早早就结束了晚造虾的养殖。
　　
　　9月16日，台风“海鸥”侵袭防城港，是造成晚造虾养殖减产的主因。当时对虾正处在30-40日龄，规格过小，卖不出好价钱，排塘投苗又赶不及生产时间，令大多养户束手无策，只能拖着碰运气。然而台风过后，由于虾塘水质变化剧烈，当地大范围暴发虾病，主要是以白便、偷死等病症为主，因此产量骤减为300多斤，仅为早造虾产量的三分之一。
　　
北海：养殖成功率最高为5成
　　
　　据了解，今年北海的晚造虾养殖是广西成功率最高的地区，赚钱的养户接近3成。其中，白沙镇全年的养成率达到5成，算是不错的成绩，当地主要是鱼虾混养，投放一代苗，密度低（土塘3-5万尾/亩），采取前期标粗的养殖模式。
　　
　　值得一提的是，北海地区的虾塘一般盐度偏高，相比钦防低盐度地区，近几年的养成率都比较差。而今年却风水轮流转，北海地区的晚造虾的成功率达到3成位居榜首。业内人士认为，这可能是今年雨水过多所致，此外养殖环境恶化，导致抽注淡水入塘的低盐度虾池容易发病也是原因之一。
　　
海南：淡水养虾成功率8成以上

海口：台风过后，养虾积极性减弱
　　
　　今年两次台风“威马逊”和“海鸥”都袭击海口，对海口的对虾养殖造成严重打击。特别是靠海的演丰镇，大部分养殖户选择弃塘观望，目前白水塘只剩下零星的一些在养殖，饲料销量也有所萎缩。晚造虾目前养得比较好的是东营、澄迈老城，已经有不少养殖户拉2号料，而冬棚虾，由于去年养殖成功率高，收益好，今年演丰镇仍旧有300-400亩的冬棚虾。
　　
文昌：虾“瘦身”情况普遍
　　
　　今年文昌翁田两次遭受台风的正面袭击，虾塘的基础设施受到严重的破坏。经过养殖户的抢修，在9月份，晚造的虾开始进入投苗季节。目前翁田晚造对虾规格集中在80-100支/斤。对虾的发病率高达9成以上，虾出现“瘦身”，偷死的问题比较常见，但是病害经过处理基本都能得到控制，排塘的养殖户少，全翁田也只有几个人。而有部分养殖户由于对虾放苗密度太高，达到30万尾/亩，虾在70-80条左右发病，养殖户只能把他买，亩产也有2500-3000斤左右，养殖户仍有收益。据行业人士推测晚造虾估计有6-7成能赚钱，亩产在2500斤左右，对虾的上市集中在春节前后。
　　
琼海：淡水养虾成功率8成以上
　　
　　琼海长坡淡水养殖的晚造虾表现依旧抢眼，成功率有8成以上，其中2成人赚大钱。今年台风袭击海南，尽管没有正面吹袭，但台风带来的强降雨对养殖有一定的影响，池塘出现倒藻，引起对虾空肠空胃。同时虾苗的晚造虾的上市规格较为参差，50-80支/斤规格的比较多，30支/斤以上规格的大虾少。
　　
万宁：估计晚造虾成功率仅有1成
　　
　　万宁今年的整体养殖都不太理想，早期由于失败率过高，不少养殖户转养海水鱼或者海水鱼苗。晚造虾的养殖在9月下旬才开始陆续放苗，目前大部分对虾的规格在80-100支/斤左右。而且晚造虾发病率很高，市场上很少能看见没有发病的虾塘。据行业人士估计，晚造虾的成功率估计只有2成左右，亩产在1000-2000斤左右比较多。
　　
乐东：部分养殖户转养日本对虾
　　
　　乐东的晚造虾10月过后才陆续开投苗，目前对虾的规格在70-100支/斤。目前虾苗长势良好，没有大规模的病害，由于还没有大规模抓虾，小部分养殖户抓虾的亩产在2000斤左右。台风导致苗种的紧缺，养殖户的投苗时间都有延后，小部分拿不到一代苗的养殖户无奈中选择二代苗，同时也有部分养殖户转养日本对虾。
　　
昌江：明年一月将迎来上市高峰期
　　
　　今年的台风，引发的强降雨导致昌江一代的水库水位告急，水库泄洪，导致不少虾塘被淹。之后养殖户忙于修整塘塘，晚造虾于10月份陆续开始放苗，由于灾后虾苗供应受限以及虾塘的休整，10月底到11月初才进入放苗的高峰期。目前昌江整体养殖情况良好，3成左右的虾塘发病，主要是由于虾苗密度过高，在前期高温的情况下，出现缺氧的现象，虾出现红体。按照目前的养殖情况，对虾上市的高峰期将出现在2015年1月份。
　　
浙江：土苗发病率低但饵料系数高 整体效益低于一代苗

　　浙江对虾养殖分为外塘与棚虾养殖两种，外塘养殖在8月份左右结束，棚虾养殖分为春、秋2造，其中，秋造养殖于7月开始投苗，11月上中旬结束。
　　
　　“发病的9月份就清完塘了。”浙江杭州潘老泉水产养殖有限公司负责人潘军军告诉记者，今年浙江对虾养殖病害问题多，二造虾投苗时间普遍提前，他从5月中旬就开始投放第二造虾苗，至10月中旬出完全部虾，周围虾塘因为发病原因最早在9月份就清完塘。
　　
　　除了投苗时间提前外，今年亩产偏低。“亩产在700斤以上就算很好的了。” 新荣腾浙江区域经理甘明强表示，今年浙江整体投苗量高于往年，但是整体产量明显低于往年。
　　
　　据业内人士预测，浙江第二造虾盈、平、亏比例为1:2:7，平均亩产500斤，普遍300斤左右，“个人估计90%养殖户亏本，关键看怎么计算。”该业内人士表示，产量偏低，个人成本差异，盈亏自然不同，他认为，以今年这样的低产量，亩效益几可忽略。
　　
　　据了解，产量偏低的主要原因是发病率达到一半以上。据了解，随着南北方产区交流、认识越来越多，一代苗逐渐在浙江打开市场，今年已经占有3成左右的比例。一代苗普遍高于土苗的发病率几无南北差异，浙江2造虾一代苗发病率达到7成，土苗保守估计5成发病率，不过，“土苗虽然发病少但是饵料系数篇高，整体效益低于一代苗。”潘军军分析，按照今年土苗3.0的饵料系数计算，一代苗1.5的饵料系数是其一半，饲料成本明显高于一代苗，整体效益偏低。基于此，有人认为，明年浙江一代苗需求量将增加。
　　
　　尽管今年浙江对虾养殖整体效益低，大部分养殖户对于明年的养殖还是充满信心，整体表现积极，为此，当地塘租已经开始有再次上涨趋势，当前一年一付塘租2500元/亩•年，“今年年中，3200元/亩•年的曾经跌至2200元，现在又开始回升。”潘军军说。

上海：晚造虾成功率1-2成
　　
　　与上半年相比，晚造虾养殖同样非常糟糕，成功率极低。浙江粤海饲料有限公司上海区域经理刘庆坤介绍，不仅两造虾模式成功率低，一造虾模式也如此。不少养殖户往年虽然亏本或者平本，亩产常常有100-200斤，但今年几乎没有虾。有的养殖户七八亩塘，才捕捞几十斤虾。
　　
　　“缺少高温天气是最主要的问题”，刘庆坤介绍，晚造虾养殖最关键的7-9月份，阴雨天非常多，超过36度的高温天气很少。
　　
　　“大部分养殖户明年还会继续养虾。”厦门新荣腾水产技术开发有限公司上海区域经理陈亚志认为，市场价格毕竟还不错。刘庆坤表示，不少养殖户前些年养虾赚了钱，有一定底子，心态也相对比较好，会坚持养虾。最近重新承包的池塘年租金达到2300-2500元/亩，比去年同期略增100-200元/亩，也在一定程度上说明了这一点。

江苏如东：政府规范小棚养虾 发展势头或受限制
　　
　　如东第二造小棚虾（秋虾）赚钱养殖户比第一造（春虾）降低大约一半，只有3-4成。与往年类似，秋虾成功率一般比春虾低，只是比例不同。
　　
　　与小棚养虾相比，外塘养虾成功率更低。“这跟今年天气非常差有关。”南通巴大饲料有限公司副总经理唐宗宁说，如东今年8、9月份阴雨天气比较多，温度也比较低。外塘养殖中投放一代苗的养殖户也没有取得更明显的效果。
　　
　　近几年，如东小棚养虾快速发展之际，给环境产生了一定压力。如东县海洋与渔业局渔业科科长曹权介绍，政府在着手规范南美百对虾养殖，未来只能在丰利、长沙等沿海镇养虾，内陆镇不能养，而且也提高了池塘复垦费，由去年的300元/亩，提高到3500元/亩。
　　
　　多位业内人士认为，政府规范举措提升了养殖成本，客观上会限制如东小棚养虾发展的势头，小棚养虾很可能会在东台、大丰等盐城县市快速发展。

山东：平均亩产1000斤 整体比去年差

　　山东对虾养殖主要集中在潍坊、滨州、东营，为传统土池养殖模式，一年只生产一造，赶在中秋前后集中出虾，大棚养殖刚起步，为尝试阶段。由于今年中秋节提前，今年当地投苗时间比去年稍早，投苗密度几乎不变，仍为5万-6万尾/亩，总体投苗量大概增加1成。据记者对虾产业研究室跟踪了解，今年华东产区整体养殖效益低于去年，除了去年高企的虾价外，今年产量下滑是其最主要原因。
　　
　　“今年山东对虾养殖整体比去年差！”山东齐海饲料销售经理贺亚平表示，由于天气原因，前期气温不稳定影响了对虾成活率，导致出虾规格偏小（去年出虾规格平均25支/斤，今年30多支/斤，且发病虾出得早、头数小），亩产从去年的平均1500斤降至1000斤左右， “今年虾价虽然没有去年高，但是还算可以，赚钱的亩效益平均有2万元。”根据统计，今年山东对虾塘头开盘价为22-23元/斤（40支/斤），同比去年低4-5元/斤，平均18元/斤左右。
　　
　　“赢、平、亏的比例为4:2:4。” 海大集团山东市场尹主管告诉记者。去年山东整体盈利比例占8成，“今年是最糟糕的一年。”山东潍坊市寒亭区泊子乡经销商兼养殖户白老板认为，今年当地的对虾养殖发病率高，回捕率低，是这么多年来养殖最差的一年。据了解，今年当地对虾养殖出现的问题集中表现在转肝期转不过肝，导致中期出现偷死，发病率最高达7成。
　　
　　不过，尽管已经过去的2014年对虾养殖生产整体表现差，但是业内人士对明年的生产仍持乐观态度，表示当地养殖户对来年养殖热情度仍然高涨，预计除了放苗时间或会推迟外，养殖面积将有少许增加，“2014年多宝鱼养殖效益低，目前已经有部分养殖户将养多宝鱼的棚改造，计划用于明年对虾养殖。”

福建：土塘养成率达5成 高位池养成率创新低

　　在早造虾养得不理想后，福建地区晚造虾可谓丰收——土塘的成功率接近一半，亏本的人只有1-2成。尤其是龙海地区的养虾今年最成功，土塘的亩产普遍高达1000斤以上。因为福建下半年遭遇干旱，所以很多养户投苗成活率都相对较高，加上福建很多土塘主要是鱼套养虾的模式，从而今年土塘晚造虾的成功率较高。
　　
　　然而，福建地区的高位池养成率创历史新低，特别是高位池最多的漳浦地区，大部分虾塘排塘非常严重，从棚虾到晚造虾，赚钱的只有1-2成，失败都可谓惨重。导致今年搭冬棚的面积有所下降。不少人分析，这与福建高位池放苗密度过高有关。
　　
　　尽管福建高位池养虾遭遇挫败，但是2014年福建对虾饲料市场还是保持了增长，2014的饲料市场容量在11-12万吨，主要是海大、粤海、恒兴等厂家的市场份额较多。其中，海大3-4万吨，粤海和恒兴约2-3万吨。