福建宁德大黄鱼产业还存在巨大发展空间

中国水产门户网报道大黄鱼是我国特有而珍贵的地方性海水鱼类种质资源，素有“国鱼”之美誉。1985年春，在大黄鱼濒临枯竭的背景下，宁德市水产部门迅速成立项目组，开展大黄鱼人工养殖。经过近30年努力，大黄鱼已成为我国最大规模的海水网箱养殖鱼类和八大优势出口养殖水产品之一，帮助宁德沿海几十万群众摆脱贫困，过上小康生活。去年，宁德大黄鱼直接产值达30多亿元，出口1万多吨。

    如何才能百尺竿头更进一步？

    近日，我国“大黄鱼产业之父”刘家富在接受记者采访时提出，要借鉴挪威“国鱼”三文鱼的成功经验，早日把宁德大黄鱼做成百亿产业。挪威早在20世纪60年代末期就建立世界上第一个三文鱼养殖场，如今三文鱼养殖量占全世界的48％。今年1－7月，挪威三文鱼出口额为41.60亿美元；今年1-8月，宁德大黄鱼出口额为3570万美元。两“国鱼”相比，宁德大黄鱼产业显然还存在巨大发展空间。

    曾专门到挪威学习三文鱼养殖技术的宁德市富发水产有限公司水产专家徐志江归纳了挪威三文鱼产业可供借鉴的五点经验。

    一是育苗有保证。挪威三文鱼的育苗场须达到一定资质，得到政府和渔业主管部门认可、授权后才能育苗，育苗场承担三文鱼育种、孵化、疫苗注射等工作，确保后续产品的质量。

    二是产量有计划。挪威所有海域的三文鱼养殖量，由政府和渔业主管部门根据销量规划决定，以保证三文鱼价格稳定。

    三是风险有防范。三文鱼整个育苗养殖过程均在保险公司投保，出现疫情，销毁鱼的损失由保险公司承担。

    四是质量有保障。挪威水产部门认可的养殖场出产的三文鱼，才可到市场销售，三文鱼饲料须通过卫检部门检验才能使用。

    五是推广有政府。挪威三文鱼之所以能在全球持续不断地成功推广，最重要原因是挪威政府在出口、资金等方面给予大力支持。

    而反观宁德大黄鱼养殖现状，虽已有《无公害大黄鱼养殖技术规范》等相关技术标准，但一些养殖户急功近利的思维在作祟，养殖过程中没有严格遵守相关标准，养殖规模放任自由，存在多年的网箱高密度无序布局问题至今仍没有完全解决。更有一些育苗户为牟取暴利，一味降低亲鱼（发育到性成熟阶段，有繁殖能力的雄鱼或雌鱼，也叫种鱼）成本，进行近亲繁殖，严重影响大黄鱼的种质资源。

    同时，由于沿海县市相关部门不重视，长期缺少经费和必要的设施设备，大黄鱼病虫害防控网络不健全。而至今还没有大黄鱼全价人工配合饲料，不但破坏水产资源，也是鱼病频发的诱因。

    目前，宁德大黄鱼发展已到一个瓶颈阶段，在民间行业协会无法发挥出破冰作用的情况下，突破更须依靠政府力量。首先，加快原良种场建设步伐，发挥国家大黄鱼原良种场作用，保护大黄鱼种质资源；其次，在大幅减少目前网箱数量的前提下，提高单位面积和单位水体产量，提高产品质量安全水平；再次，加快研发大黄鱼全价人工配合颗粒饲料，以此逐步代替冰鲜饵料，并完善市－县－乡重点养殖区鱼病害防治网络；第四，立项开发大黄鱼产品加工与下脚料综合利用技术研究，使大黄鱼加工附加值至少达到养殖产值的25％以上；此外，为应对目前内湾海域渔业用海萎缩和环境污染、病害日益严重的趋势，着力开展大黄鱼陆上封闭式养殖研究技术，拓展大黄鱼养殖新空间，以此推动大黄鱼的工业化养殖和产业升级进程。