看高手是如何养殖南美白对虾的

中国水产门户网报道近年来，随着养殖南美白对虾的人越来越多，虾却是越来越难养了。有人说，现在养虾纯粹看运气，也有人说，要想养大虾还得需要好的管理。但是，不知道大家有注意过，不管在什么地方，总有那么一个人或者是几个人几乎总能年年养大虾，赚大钱。原因何在？以下内容，是笔者收集广西北海的一位广为人知的“养虾能手”的养虾流程，供大家参考交流下。

　　养虾能手潘老板，迄今为止，养虾7年，前3年在大家都能养好虾的时候，他努力学习，不断总结，赚钱自不必说。从2010年开始，他所在的地区就有很多人陆陆续续出现养虾时好时坏的情况，唯有潘老板，年年大丰收。他虽然虾塘面积只有10多亩，但每年基本可以赚钱20万元左右。走进他的小屋，入眼就可以看到厚厚的七八本笔记本，一年至少一本，每年的养殖情况，效益分析，个人对于养殖的理解和总结，全部记载的一清二楚。笔者的这篇文章，也主要是根据其人所述，结合笔记本记录情况，就其中的1号塘今年的养殖流程做出的总结，并提出一些小小的建议。

　　1、池塘基本情况

　　虾塘塘底为酸性底，主要是受红树林土壤性质影响。并且土壤颗粒较大，池塘四周均铺上边膜，防止漏水过于严重，塘底未铺膜。1号虾塘面积2.8亩，放有3台增氧机，共计3.8千瓦。水源有两个，一个是来自地下水，另外就是旁边的河水。池塘旁边设有一个面积三亩的蓄水池（供周边几个塘一起使用），水质均经过消毒、解毒、肥水等处理。

　　2、池塘养殖流程概要

　　2.1放苗前的准备工作。经过一个冬季晒塘，开春开始铲除塘底对虾粪便、修补地膜（边膜）、除草、使用三氯异氰尿酸消毒、进水。进水到十几二十公分深时，开始使用效果比较突出的“肥水肽”（可溶性有机肥）配合碳源肥水等。此时的水深为50~60cm。安装好增氧机。

　　2.2放苗。放苗前3d，全池使用聚维酮碘消毒，2d后使用多元有机酸类物质解毒。这3d，每天中午开增氧机2h，主要为了活化水质，使池塘藻类得到更好的生长。放苗前一天开始试苗，主要把几十个虾苗放在桶子里面，观察一天时间，如果成活率在95%以上就可以放苗。放苗前0.5h，全池泼洒天然植物多糖，复合有机钙等有助于保苗，提高虾苗成活率的抗应激类物质。6月5日放养虾苗11万尾（实际购买10万尾，厂家送1万尾）。

　　2.3苗期管理（6月5日到6月19日）。放苗的第二天（6月6日）开始投喂开口料。潘老板在开口料的选择上很慎重，他没有选择价格比较昂贵的虾片，而是选择了性价比高、悬浮性好、营养价值高、虾苗容易吸收的“利饵多”（活性生物蛋白、有益微生物），并与“水产诱食酵母”等的混合物，配成料水，全池泼洒。放苗第二天到第四天，每天一餐，第五天开始每天2餐。第一餐的投喂量大概控制在10万苗投喂500g上述混合物，之后逐渐加量。喂到放苗第九天（6月13日），开始逐渐投喂少量添加颗粒较小的饲料，开口料混合物的投喂量逐渐减少。6月19日，虾苗开始大量上罾,此时控制水位大概在1.1m左右。

　　2.4养殖前期（6月20日到7月20日）池塘管理。这个时间段正值放苗一个月左右的疾病高发期，大多数虾塘在这时候很容易出现问题。这个时间段，潘老板做了大量预防性的管理工作，总结起来主要有以下几点：a.保持水位在1m以上。受当地土质条件影响，该池塘虽然铺有边膜，但是渗水漏水依旧比较严重。据潘老板说，平均算起来，这个池塘一天的漏水量大概有五cm左右，基本每天加水2~3h，这还算是当地比较好的池塘。有的严重漏水的池塘，一天的漏水量可以达到二三十厘米，这就要几乎天天大量加水。b.定期育藻培菌。目的主要在于维持水质的稳定。每天根据水色情况，检测得到的水质指标情况来确定具体的操作。这里提到的具体操作主要有3个方向：一是补充碳源，有相关研究表明，具有较高生产能力的池塘的碳氮比都在10~15∶1之间，碳源是大多数有益菌以及有益藻类生存乃至繁殖的必不可少的基础营养物质。二是补充可溶性有机肥，补充可溶性有机肥的种类可视池塘藻相来决定。定期补充可溶性有机肥可以培养大型藻类来保持水质的长期持续稳定，避免小型藻类的大量甚至过量繁殖。三是补充活菌，池塘中的有益菌是池塘生态系统中不可或缺的分解者，对池塘水质的净化能起到至关重要的作用。c.控制有害菌。这里说的不是杀灭有害菌，而只是控制。每隔三四天使用一次噬菌蛭弧菌，抗菌肽类药物。遇上有阴雨天气转晴，或者是台风刚过等疾病高发期，就使用聚维酮碘来控制。此时虾塘的水深要保持在1.2m以上。

　　2.5 养殖后期管理（7月21日到8月15日养成卖虾）。这个时间段基本没有什么特别的地方，基本都是按照正常的管理步骤来操作就好。在这里就重点强调下潘老板所做的几个比较特别的细节：a.除了喂料时间段外，几乎全天打开增氧机。在中午时分和晚上是所有增氧机全部打开。b.严格控料。这个时候正是白虾快速生长的时候，当旁边的人都是不停的加大投喂量的时候，他却一直是严格控料。一天三餐，早上七点，中午十二点，下午五点半，严格控制在一个小时内吃完。一发现有异常情况，立刻减料甚至停料。另外一个控料的情况是视天气的变化情况而定，具体说来如下：阴雨天减料三分之一到四分之一，中雨天气减料一半，暴雨或者台风天气直接停料不喂。其实这个时候开始控料对水质底质的调控，对虾的健康快速生长都是大有裨益的。c.每天在对虾吃完早餐后都下午塘底摸摸。个人认为，潘老板这么做是这么几大好处：一是可以及时充分的了解到虾吃料情况，是否全部吃完；二是可以改善底质，减少塘底发酵、返底等情况的发生，起到“物理性改底”的作用，这比一般性的底改的效果来的更加实在；三是可以了解到是否有意外情况发生，如对虾偷死、脱壳等；四是可以加强底改药物的作用效果，尤其是后期养虾，潘老板两三天就会使用一次“底居安”，在这里要提醒大家的是，“底居安”配合定时“摸底”可以起到大大增强药物效用；五是有利于池塘有益菌的生长繁殖，有助于促进水体菌相藻相的平衡，有利于促进池塘整个生态系统的稳定。

　　3、养殖效益情况分析
　　
　　塘租800*2=1600元（自己村子的土地，按照两亩地的面积租用的）
　　虾苗168*10=1680元（购买十万虾苗，厂家赠送一万）
　　电费0.65*2432=1580.8元（主要是开增氧机和电泵抽水等）
　　人工1520元（铲除虾粪600元，之后除草两次200元，请人抓虾720元）
　　饲料4080斤*4.11元/斤=16768.8元
　　药费4522元（主要是农药，水产类药物等）
　　材料费用1523元（主要是养殖设施损耗，修理等费用）
　　出虾情况3712斤，28头/斤，30.5元/斤
　　虾苗成活率3712*28/110000*100%=94.5%
　　饲料系数4080/3712*100%=1.10
　　池塘总投资1600+1680+1580.8+1520+16768.8+4522+1523=29194.6元
　　池塘总收入3712*30.5=113216元
　　池塘总盈利74102-22558.6=84021.4元

　　4／针对整个养殖流程的总结分析

　　总体而言，潘老板的养殖是比较成功的，他的养殖方法也是非常值得我们学习的。下面就主要针对以上养殖流程做一个分析，仅代表个人观点，供大家参考借鉴。

　　4.1有一个比较好、可靠的水源，并且进水渠道和排水渠道是分开的。潘老板的池塘的水源主要是两个，一个是地下水（盐度大概3~5之间），另外一个就是河水。而且他还有一个2.5亩的蓄水池。他是先把河水和井水一起抽到蓄水池，在蓄水池里面使用浓戊二醛溶液经过消毒处理后，再使用含多元有机酸类物质的产品+含硫代硫酸钠产品等双重解毒，之后使用肥力持久的产品肥水。调好水质后就可以抽到虾塘里。

　　4.2选苗。一般认为这样的虾苗成活率会相对高点：虾苗体色透明，体形肥壮，形态完整，体表光滑，全身无任何附着物；虾体无损伤和畸形，群体发育均匀整齐，虾体肌肉饱满，胃肠充盈食物，肝胰腺呈黄褐色，不浑浊，鳃部不变黑，尾扇舒展充分，苗体干净无杂物附着。虾苗弹跳灵活，对外来刺激反应十分敏捷。潘老板一般都是放养一些大型厂家生产口碑好的虾苗。

　　4.3对药品的选用，要求严格。潘老板说，水产药物是把双刃剑，选用得当，可以帮助我们大丰收，选用不当，则容易出现一些不可控制的意外。潘老板对药物的选择使用的原则性很强，他从不选用一些价格低，品质差的替代药物，他选用的药物首先考虑的是效果和药物可能带来的遗留问题。在这里，笔者建议大家选用药物使用一些品牌药物，一是安全性会好点，二者使用的效果也会突出点。

　　4.4池塘增氧能力强。相对于附近的很多养殖户的虾塘，潘老板平均每亩虾塘的增氧机功率差不多是别人的2倍！增氧能力强，意味着虾塘生产能力强，也就更容易高产了。据不完全统计，在笔者跟踪过的100位虾养到60头或以上的养殖户朋友中，有80%以上均出现过不同程度的缺氧或者低氧症状。水中溶解氧的高低，成了养殖高产大虾的关键。所以，潘老板能在这样的虾塘环境中，养出高产的虾，也不足为奇。

　　4.5重视对气泡病的预防，并做出一些有效的解决方法。其实在当前的养殖环境下，尤其是在一些水位比较浅的虾塘，气泡病已经成为发病率高，危害性比较大的水产动物疾病之一。比如，潘老板在养殖过程中保持较高水位、维持水体稳定，经常调水改底，晚上保证水中充足的氧气，中午时候多打氧机曝气，雨后或台风过后消毒，消毒后及时补充“利菌多”，“活力碳”育藻培菌等都是很有效的预防手段。

　　4.6定期解毒，改底，培水，补菌，抗应激，补充营养等。养虾需要稳定的水质，而这个水质都是处于一个动态的平衡之中的。要想维持这种动态的稳定，需要我们定期清理虾塘的“代谢废物”，这就需要定期解毒改底了。这还不够，在做好清理的同时，还需要我们为虾塘输入“动力源泉”，这就需要我们视虾塘水质情况需要培水补菌了。最后，就是补充一些对虾生长所需要的营养物质了，如：蜕壳期补钙，定期补充维生素C等。当然，这里特别强调的一点是，在对虾不同的生长阶段，对每个环节的操作的重视程度，相对应的药物的使用频率都应该是不尽相同的。

　　4.7投饵合理。观察潘老板的整个养殖流程，他的投饵规律大概是：早期加量，中后期控料，重视少量多餐。尤其是中后期的控料，尤为重要，直接关系到该阶段的水质调控，底质养护等重要问题。如果可以很好做到合理投饵，不仅仅有助于虾苗的健康快速生长，而且大大减少了对虾塘水质底质的污染，提高了饲料利用率，可以节省大量的饲料，调水改底用药等成本，一举多得。

　　4.8良好的个人习惯。在这里总结下我所看到的潘老板的养殖习惯：a.勤记笔记，及时思考总结，那厚厚的几本笔记本就是最好的见证；b.经常巡塘观察，检查水色情况，吃料情况，水质指标情况，虾苗体色、活力情况，增氧机情况等；c.定期养水养底，补充池塘所需要的物质。

　　5、建议

　　通过以上情况分析，潘老板的整个养殖思路，操作模式都是比较科学的，养殖的结果也充分证明，他的养殖方法是可以成功的，在这里，我还是建议他：

　　5.1 如果条件允许，最好是铺设底膜。该地区的地质土壤条件决定了池塘容易渗漏。池塘之间，池塘与河道之间相互漏水，是虾塘与虾塘之间疾病传染的一个重要途径，可能直接导致一个片区的虾塘出现大面积发病，并且，该地区很多村落的虾塘都没有很可靠的水源，如果池塘不保水，也就无法有效增高水位，继而增大了气泡病爆发的可能，所以，预防白虾疾病，防治池塘渗水漏水很重要。在这个地方，很多池塘都铺有边膜，对解决渗漏有一定改善作用，但是没有根本的解决渗漏。解决的办法最好就是：铺边膜的同时铺底膜！只有添加了底膜，才能有效防治渗漏，进而更好的防止疾病传染。

　　5.2 重视保肝护肝。大家都知道，在白虾的诸多组织器官中，肝脏是很容易出现病变的。近几年，广东、广西白虾大面积出现不同程度的红肝、肝肿大、肝萎缩等病症，保肝护肝已经成为白虾养殖的一个不可忽视的难题。据相关研究，“白便”很多时候都是由肝脏病变引起的，因此在合适的时间段，对白虾进行合理的保肝护肝，已成为白虾养殖过程中的一个非常重要的工作。

　　5.3 在试苗的方法上，要做相应的改进，要慎重，这里主要说的是试苗的时间，用来试苗的虾苗的样本数量，试苗环境等都应该要做相应的改进，只有这样，在试苗工作上做到无微不至，才能有助于提高虾苗的成活率。

　　综上所述，只是个人对众多养殖南美白对虾成功的方法中的一种。养虾没有固定的模式，不同的虾塘，不同的人管理，天气、气候、季节不同，甚至在不同的流行性疾病暴发时期，都会有不同的相对应养殖方法。但无论是什么样的养殖南美白对虾的成功的方法，所体现出来的养虾原理或养虾技术都是脱离不了科学养虾这根主线。养虾的基本的日常管理方法，都是根据水色，水质指标去调控池塘水质，根据对虾吃料情况知道虾的生长情况，根据虾的外在表现（对虾体色，作息情况等）来了解对虾的健康状况这三大方向来做出相应的管理操作的。