2014年粤、浙产区南美白对虾养殖总结报告

   11月白水虾的养殖进入尾声，在台山有的浙江养殖户已经把虾抓完，回家盖房子过年了，而大鳌的冬棚虾养殖工作也在有条不紊的进行中。经历这两三年虾病的洗礼，养殖户变得更加理性，赚钱的养殖户人数比去年多，养殖积极性逐步在恢复。
　　
　　据各地养殖户、经销商反映，总体而言2014年对虾养殖呈现3大特点。第一，2014年的对虾行情总体比2013年好，40支/斤规格虾价在25元/斤左右，尽管各地土池亩产在300-500斤水平，但赚钱的养殖户比2013年多。第二，第一造虾的养殖成功率比第二造高。以湛江坡头区为例，第一造养殖成功高达5-6成，而第二造却因为海水倒灌损失惨重。第三，粗放型的养殖模式比精养有更高成功率，如潮汕饶平今年养殖成功率都在8成以上，年亩产达700-800斤，而去年异军突起的阳江大沟成功率却下跌到1-2成。对虾土池精养区域的亩产降低，土池精养的优势变得没那么明显。
　　
　　同时，在企业的养殖模式宣传、经销商资金收紧的情况下，养殖户也意识到养虾的风险，养殖业逐步回归积极、理性，投苗密度降低，虾有问题就尽快出售，同时也更多养殖户尝试探索养殖风险低、稳产的养殖模式。
　　
　　对虾粗放养殖逆袭，精养遭遇滑铁卢

　　
　　潮州饶平：避开龙舟水，成功率高达9成
　　
　　在潮州饶平这个“土炮”当道、粗放式鱼虾混养的地区，今年养虾也有不错的效益。“今年饶平养殖成功率有8-9成。”饶平县钱东镇的黄宽海告诉《农财宝典》记者，当地放的都是20-30元/万尾的土苗，每亩放15万尾左右，等第一批虾长大后开始轮捕轮放，抓虾规格在60-100支/斤不等，一年抓5次虾，全年亩产在700-800斤左右，养殖户都有不错的效益。在前几年，一年亩产700-800斤算低产，但如今跟珠三角的精养池的平均亩产相比，已经相差不大。这种曾经被认为“落后”养殖模式来了一次完美逆袭。
　　
　　黄冈镇的饲料经销商张俊生分析，今年饶平粗养模式收获良好效益，主要是因为今年当地大部分养殖户都在端午后才投苗，刚好避开了低温、阴雨等不稳定的天气，龙舟水过后，水温高、天气稳定，虾吃料快，虾少发病，土苗60天也可以长到60支/斤规格。
　　
　　台山广海：台风后对虾接连发病
　　
　　“广海今年第一造虾6成人赚钱，3成平本，1成人亏本。还算不错，但第二造就差很多。”台山广海的饲料经销商王如明表示，今年的养殖情况不错，亏本的人很少，但是第二造的表现并不理想，赚钱的人数下降到4成左右。“第二造虾来了两个台风，然后虾就接连发病。”
　　
　　王如明猜测，第二个台风首先直接对养殖有影响；其次，台风对海南、湛江各地虾苗场的损坏，导致苗种供应缺乏，不少杂苗涌入市场。“第二造虾的生长速度和抗病力明显不如第一造。”
　　
　　湛江坡头：海水倒灌，沿海虾塘被淹
　　
　　“台风‘海鸥’对坡头的影响很大。”据利洋水产药店的蒋鹏介绍，湛江坡头区今年第一造的养殖成功率有5-6成，算是不错的成绩。但是第二造虾的时候，同时遇上台风海鸥以及涨潮，导致海水倒灌，坡头沿海的大部分池塘被淹，池塘设备受损，对虾也被冲走了不少， 即使幸存的虾在大多台风过后也发病，没多少产量。“第二造的成功率无法统计，不少养殖户都放弃了这一造虾，打算明年才复产。”
　　
　　阳江大沟：养虾出现大小年
　　
　　去年养得不错的大沟镇，今年也遭遇了滑铁卢。据了解，2013年养殖整体的低迷的时候，阳江大沟的养殖成功率还有4成以上，但今年下降到只有1-2成，发病主要表现为红体和偷死。
　　
　　有养殖户认为，今年养殖成功率低跟下半年雨水少有关系。往年土池放苗的盐度有5-6格，随着养殖时间推移，水的盐度会下降到0-2格。而今年水的盐度一直比较高，放苗的时候在8格左右，由于盐度太高，超过了塘虱可承受的盐度范围，虾塘就不能混养塘虱，而不少养殖户的混养品种从塘虱变成罗非鱼，导致对虾病防治不够好。
　　
　　浙江萧山：外塘养殖成功率仅为三成
　　
　　很多养殖户今年在放苗时普遍遇到了一个头疼的问题：塘水pH过高，外河水亚硝酸盐，氨氮又高得离谱，有心急的养殖户抱着侥幸的心理投苗，结果没几天就出现大量死苗现象，输在了起跑线上。另外一些养殖户放苗成活率不高，接着因为水质，天气等原因，在四五十天内连连夭折，损失不小。进入梅雨季节，经常暴雨不断，饲料喂不上去，虾体质严重受损，出梅以后，太阳当空，水温急剧上升，藻类繁殖过旺，产生大量氧气，而水中氧气溶解度随着水温升高却在下降，池塘溶解氧通常处于过饱和状态，此时最易发生气泡病，随之而来的，出现了大量空肠空胃，游塘，红体白斑等病况。
　　
　　大棚养殖的情况普遍还行，成功率在六成左右，亩产平均800斤以上，100％投放一代苗，养殖密度在4.5~5万/亩，养殖情况稳定。
　　
　　冬棚规模依旧，盖膜时间推迟
　　
　　在冬棚虾的准备上，目前新会大鳌正在有条不紊地搭棚、盖塑料膜。据了解，今年冬棚数量和去年大体相同，由于今年恰逢农历润九月，春节推迟到2015年的2月19日，盖膜的时间有所推迟，目前已经盖上薄膜的冬棚仅有3成左右，按照往年同期，大鳌盖膜率已经到达8成以上。
　　
　　对虾产量低、价格高，养殖户对于冬棚虾养殖的寄望变得更加高，但同时也变得更加理性。据新会大鳌饲料经销商李剑峰介绍，今年的大鳌第一造虾养殖成功率6成左右，第二造虾没那么好，大概有4成左右，但亩产大多为300-500多斤，规格差异大，从40支/斤到100支/斤都有。“按照目前虾价，100支/斤价格在10多元/斤，基本不会亏本。”养殖户如今变得十分谨慎，一看到虾罾有虾偷死，会立即把虾卖掉，不会拖延。
　　
　　在高虾价推动下，今年大鳌冬棚虾的数量跟去年大体相同。不少养殖户都计划把虾在春节前养到可销售规格，争取在虾价最好的时候上市。所以，9月份左右抓完虾的那批养殖户不像往年那样急于放苗，而是选择晒塘或者养两个月罗非鱼、草鱼后，到10月、11月左右才投放冬棚苗。
　　
　　由于台山当地粗放型的鱼虾混养模式在今年第一造取得不错的成绩，大鳌也有不少养殖户开始尝试这样的养殖模式，李剑峰也是其中一个。“大鳌这边所谓的鱼虾混养，放的鱼一亩只有十多尾，在前几年偷死病刚开始时很有效果，但现在已经不管用了。”李剑峰告诉《农财宝典》记者，现在他尝试把7两规格的罗非鱼密度放到450尾/亩，罗非鱼既可以创收又可以防虾病，虾苗投放密度则按照正常的5万尾/亩。
　　
　　“现在那口试验塘效果不错，一天喂3餐鱼料、2餐虾料，目前虾已经达到80多支./斤，一直没有出问题，除了一开始消毒、调水花了几百元，就基本上没有用过药。”李剑峰说。