盘点北方地区养虾模式及特点

　　一、北方地区养虾概况
　　
　　北方地区对虾养殖主要分布在山东、辽宁、天津、河北四省市，养虾总面积142万亩，年产量28万吨，占全国对虾总产量的16.3%（图1）。主要品种有凡纳滨对虾、中国对虾、日本对虾、斑节对虾（图2）。其中海水虾占比54%。
　　

　　二、主要养殖模式及特点
　　
　　北方养虾主要模式有四种：海水池塘生态混养模式（半精养）；盐碱水池塘养殖模式（精养）；工厂化及半地下式温棚养殖模式（精养）；盐田汪子养殖模式（半精养、粗养）。
　　
　　各养殖模式因设施条件及水环境不同，操作管理业不尽相同。
　　
　　1、海水池塘生态混养模式（鱼-虾-蟹-贝生态养殖）
　　

　　这种养殖模式确立于80年代末，也是目前北方地区对虾的主体养殖模式，其对虾产量占四省市对虾总产量的52%以上。它使用统一的进排水渠道，以潮差开放式排、灌水为主要调水措施（兼用微生态制剂），养殖规模集中连片，每个养殖小区的对虾面积达数千至数万亩。对虾亩产量一般50～l00Kg/亩，蟹贝产量20-80kg/亩或贝类200-1000kg/亩。亩效益1000-4000元。
　　
　　主要品种结构：中国对虾—梭子蟹—贝类；中国对虾—河豚；中国对虾—海蜇—贝类；凡纳滨对虾—梭子蟹；日本对虾—梭子蟹；日本对虾双茬养殖。
　　
　　海水池塘生态混养模式优点是：生产环节注重发挥基础生物饵料的利用和套养品种对营养物质综合利用的效果，池塘营养构成合理，饲料系数低，养殖模式生态、环保；产品规格大、品质好、走高端消费市场。
　　
　　缺点是：单池面积大，30-60亩/个；缺乏电力和增氧设施配套；放苗密度较低，一般1～3万尾/亩，产出低。
　　
　　2、盐碱水池塘精养高产模式
　　

　　盐碱水池塘精养高产模式是凡纳滨对虾养殖的主要模式之一。北方四省市对虾总产量的48%、凡纳滨对虾产量的64%来源于这种模式。相对于海水池塘生态养殖模式来说，该模式有如下特点：
　　
　　优点：单池面积小，一般2-10亩/个；可控能力强；水源与海水基本隔绝，不受外海水环境的影响，病原少，病害少，养殖成功率较高。全部投喂全价配合饲料，饲料系数1.5-2.5；增氧设施齐全配套，单产高、效益好。
　　
　　缺点：水资源、土地资源受到限制，水型受限制：只在ClNaⅠ、ClNaⅡ、ClNaⅢ、CNaⅠ、CMgⅠ、SNaⅡ等水型。
　　
　　3、半地下式温棚养虾
　　

　　半地下式温棚养虾的土池围是水泥池结构，单池面积1-2亩，池深1.5-2.0米，池底铺沙或覆盖地膜，外包塑料保温大棚，利用太阳能进行自然增温，比一般土池延长生产周期60-80天，可进行2-3茬养殖。该模式有相应的蓄水池、进排水渠、提水增氧以及水质分析设备，并在日常管理中使用各种有益微生物制剂进行调水。单茬投苗量在5万尾～15万尾，亩产400-1000千克。是一种介于池塘养殖和工厂化养殖的过渡模式。
　　
　　优点：造价较低（20万元／15亩)，养殖成功率高、产量稳定，可错季养虾、高价上市。
　　
　　缺点：养殖中后期水交换量大，水供应不上，废水排放不进行处理，对周边环境负面影响大。
　　
　　4、工厂化养殖模式
　　

　　是一种较为先进的养虾模式，具有独立、完善的进排水系统和污水收集处理系统，配备有蓄水池(可作预消毒处理等)、标粗池(用于养殖幼虾，一般暂养到3 cm长)，基本实现了水、种（苗）、饵、管等四个基本要素的调配和统一，是未来对虾养殖发展的主要方向。
　　
　　工厂化养虾是水泥池结构，单池面积30-50立方米，池深1.8-2.0米。具有独立的人工温控系统（锅炉增温或热交换器增温)、水循环系统、增氧系统、供电系统，可以周年进行生产，单茬生产能力4-6千克/立方米，成本14-15元/斤虾。
　　
　　优点：养殖成功率高、产量稳定，可周年生产，不受季节限制。
　　
　　缺点：造价高（2000元左右/平米）、运行成本高；缺乏专用的水处理器(成虾养殖排泄物多，原有的育苗用水处理系统不够用)，对虾8厘米后氨氮超标问题较难解决，限制了产量提升。
　　
　　5、盐田汪子养殖模式（粗养）
　　

　　北方四省市盐场水面220多万亩（14.6万公顷）。由进水渠、蒸发池（一级、二级）、结晶池组成。其中一级（初级蒸发池）、二级（次级蒸发池）蒸发池面积80%左右，盐度30-50，俗称盐田汪子。其中含有大量的盐田生物，构成了独特的生态环境。
　　
　　初级盐田单池面积3000亩～4000亩间，盐度在30～40，水深0.3 m～1.5 m，适合养殖凡纳滨对虾。次级盐田单池面积1000亩～2000亩间，盐度在40～50，水深0.3 m～1.5 m。
　　
　　盐田汪子养虾主要摄食小型浮游生物、卤虫、细菌和有机质团、蜾蠃蜚等，当食物不足时投喂卤虫卵或少量配合饲料。
　　
　　据不完全统计，目前北方四省利用盐田汪子养虾的面积100-150万亩左右，年产量2-5万吨。
　　
　　三、北方养虾业存在问题
　　
　　产业政策问题：沿海各省工业开发是各级政府的重点工作，水产养殖业要让位于工业、港口运输业。沿海产业政策是支持强化工业开发，政府资金较少投入养殖生产环节。
　　
　　所有制问题：在河北省，80% 的养虾面积为国营或集体所有，且池塘多为上世纪80年代建造，淤积、老旧，集体资金不愿投资改造虾池。承包户承包期短则1年，长则5年，不愿意改造池塘。社会资金进入较少，产业自我造血能力不足。
　　
　　水环境问题：随着工业开发加快，港口建设、运输、吹沙造地等对水质造成很大影响，表现为微小型悬浮物增多、水质浑浊、富营养化较重、赤潮等危害生物增多。
　　
　　四、前景分析
　　
　　整体看，对虾养殖池塘面积成效萎缩趋势，设施化养虾快速起步。特别是2013年世界性对虾减产，市场价格坚挺，刺激工厂化养虾步伐加快。仅河北省，2013年工厂化养虾新增10万平米，而山东省工厂化养虾已成规模。预计3-5年内，北方工厂化养虾将成为主要的发展趋势。