台湾海洋大学教授：水产品产销履历推广最为成功

中国水产门户网报道    福建与台湾一水相连，渔业是两岸数千年来的传统产业，两地渔民在同一海域撒网捕鱼，互传技艺，危难相助，结下了深厚的情谊。近年来，随着闽台渔业交流的不断深入，台湾水产学会秘书长、台湾海洋大学教授郑学渊成了厦门、福州等沿海城市高校的常客。
    23日，前来参加今年海峡两岸渔业交流合作研讨会的郑学渊，带着“台湾水产养殖的现况与发展”报告，欲与大陆同行分享台湾水产品的“产销履历”。
    所谓产销履历，就是水产品的档案信息，包括其产地、生产时间、养殖厂商、加工方法、包装厂家等内容。“履历中，甚至连水产品用过什么药物，什么时候用药、停药都标识得清清楚楚，消费者只要扫一下包装上的二维码，就一目了然了。”郑学渊说。
    据了解，近年来台湾大力推广食品的产销履历。其中，水产品产销履历最为成功，不仅让产品管理有据可依，出了问题还可“按图索骥”。
    然而，水产品质量貌似安全了，生态环境却陷入了危机。“养殖所需的水量超过了工业用水。如果我们这一代人为了攫取经济利益，而大肆污染环境，那我们的后辈子孙还有什么土地河川可以利用？”郑学渊告诉记者，目前台湾在水产养殖方面，关注的重点不是如何将养殖与管理的效益放大，而在于对环境的复原。
    为了回应这一忧虑，10多年来，郑学渊等一大批台湾水产专家一直致力于生态养殖技术研究。其中，鱼菜共生与多层次养殖模式备受外界关注。
    鱼菜共生是把水产养殖与蔬菜生产两种完全不同的农耕技术，通过巧妙的生态设计，实现养鱼不换水，种菜不施肥的共生效应；而多层次养殖模式，是在养殖池里兼养文蛤、牡蛎等贝类和食用藻类，让水质层层净化。
新养殖模式如何推广？郑学渊向记者介绍了台湾产官学三方合作模式。“一般说来，都是学者提出一个构想，做成雏形，然后邀请个别业者进行试验，一旦试验成功，再与官方沟通合作，向养殖户进行全面辅导推广。”郑学渊说。
近20年来，囿于岛内市场体量太小，台湾的养殖户纷纷前往大陆发展。郑学渊认为，两岸渔业合作有着广阔空间，为了渔业得以永续经营，彼此都应大力推广生态养殖模式，共同携手推动环境复原。