深加工让水产品增值数十倍 湖北河蟹出口不再白菜价
发布时间：2014/10/25 10:10:04 来源：楚天都市报 编辑：黄姗
我来说两句(0)核心提示：昨日凌晨，在武汉江夏区大桥新区国家农业科技园内，梁子湖水产加工公司的车间里灯火通明。刚从梁子湖捕捞出的近10吨大闸蟹，经过数十道工序后，要在凌晨4点前装车出发到天河机场，再空运到台湾、香港等市场。
中国水产门户网报道昨日凌晨，在武汉江夏区大桥新区国家农业科技园内，梁子湖水产加工公司的车间里灯火通明。刚从梁子湖捕捞出的近10吨大闸蟹，经过数十道工序后，要在凌晨4点前装车出发到天河机场，再空运到台湾、香港等市场。
当太阳升起，厂区里其他的生产线又开始运转，可以看到生产线上的大型发酵罐、医疗级的无菌车间、世界顶级的浓缩罐……一批批鱼糜制品、生鲜调理制品、特色风味制品、生化制品等水产加工品，将从这里走向全世界。
湖北河蟹出口不再白菜价
业内专家曾指出，和江苏阳澄湖比，梁子湖的水质等生态环境都更好，在口感上，梁子湖河蟹完全可以“叫板”阳澄湖大闸蟹。但是由于品牌打造起步晚，梁子湖河蟹一直走着“贴牌蟹”的路线，市场价值被低估。
2010年，湖北省联合多家企业打造“梁子”牌，打造出的25个核心基地，须遵循“统一的养殖标准、统一的操作规程、统一的包装标识、统一的价格”。几年下来，专卖店除外，梁子湖螃蟹和阳澄湖螃蟹的价差，从当初的50%缩小到10%-15%之间。
今年9月1日起，公司不间断地出口大闸蟹到台湾，已达到近200万吨。“一只4两左右的精品螃蟹，在台湾要卖到1000台币，折合人民币200多元。”武汉梁子湖水产加工有限公司总经理何秋生自豪地说，鄂产螃蟹再也不是“白菜价”。
数据显示，在香港地区，湖北螃蟹的市场占有率达70%以上；在台湾地区，每两只螃蟹中就有一只是“梁子”牌。
深加工让水产品增值数十倍
提升淡水行业产值，不仅要打造品牌，还要从精加工、深加工入手。
记者在该公司生产车间看到，有一条专门生产胶原蛋白的生产线。“花了4000多万元人民币从瑞典、德国等引进的设备和技术，与世界接轨”，在何秋生看来，要发展必须先补齐科技短板。
2012年这条生产线投产后，产品就迅速打入国外市场。何秋生拿起一小包胶原蛋白粉，倒入水中，不用搅拌，胶原蛋白粉就迅速溶解。“我们的胶原蛋白原粉已经出口到欧美、日韩等国家和地区，今年预计将出口100吨原粉”。
据介绍，胶原蛋白广泛应用于食品、美容品生产，每吨最高可卖到200万元，生产成本还不到20万元。
鱼鳞、鱼皮可加工成胶原蛋白原粉，鱼骨也经水解高温高压熟化，采用纳米技术被加工成骨钙粉，再制作成高钙鱼丸。通过深加工变废为宝，成为价格昂贵且具有保健、药用的产品。这种“化学加工”的附加值远高于风干鱼、鱼丸等“物理加工”，按这种方式加工，整条鱼只丢一个鱼胆，一条鱼的“身价”至少涨40倍。
目前，梁子湖水产品加工有限公司制定了双百亿目标—5年后，深加工年经营收入将达103亿元，冷链物流年交易额达160亿元。
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