董栋红：勇当浙江金华婺城小龙虾养殖第一人

　　小龙虾是金华“吃货们”的心头好，炎炎夏日来一盆鲜美的龙虾，配上冰镇啤酒，吹着凉风，可谓一件乐事。金华市场上大部分小龙虾来自外地，本地养殖户屈指可数。在琅琊镇水竹蓬村，有一处90亩的小龙虾养殖基地，属金华规模最大。
 
　　决心“驯服”这些张牙舞爪的小龙虾

　　沿着曲折的乡间小道一路前行，水竹蓬村精致的牌楼映入眼帘。往左看去，16口水塘依次铺开，塘边柳树舒展着柔软的腰肢。鱼塘里，几个人正在拖拉渔网，其中一个就是红丰农业开发有限公司，也就是这个小龙虾养殖基地的负责人董栋红。“这两天我都忙着清塘，把鱼都移出来，整口水塘用石灰消毒，十月中旬又有一批小龙虾要繁殖出来。”今年35岁的董栋红从2007开始养殖小龙虾，从这90亩的水塘里，每年产出不计其数的小龙虾，爬上人们的餐桌，满足吃货们对美味的追求。

　　虽然是城里人，但董栋红从小就爱跑到塘里抓鱼抓虾，小龙虾味美，市场需求大，行情不错，且近几年价格逐年升高。在养小龙虾之前，董栋红做装潢生意，日子过得平稳，闲来也爱吃吃鲜美的小龙虾。他发现，大家吃的小龙虾都是从外地引进，金华还没有小龙虾的养殖户，甚至整个浙江省养小龙虾的都寥寥无几。第一个吃螃蟹的人是勇敢的，勇当金华第一个养龙虾的人，同样需要胆量。但看准商机的他决心跟小龙虾打打交道。在家人的支持下，2007年，他在水竹蓬村承包了20亩土地，还远赴江苏省盱眙县购买了第一批小龙虾苗，望着水塘斗志昂扬。然而，小龙虾养殖需要特定的技术，由于金华没地方学，缺乏经验，管理不善，第一年小龙虾产量非常低。投入了七、八万元，却只有几千元的回报。不过，董栋红并未气馁，决心“驯服”这些张牙舞爪的小龙虾。

　　从零开始自学技术

　　为了养好小龙虾，董栋红全身心投入，开始两年都住在水塘边，两年里在家的时间加起来不超过一个月。每天晚上他都要起来巡查，一转就是几个小时，时间逝去浑然不知。

　　在水产养殖业里，水质都是至关重要的一环。臭水沟里是养不好龙虾的。所幸，基地里流淌的水是从金兰水库引进，作为饮用水源，水质自然不必说。董栋红说，小龙虾是很“蛮”的物种，如果吃不饱，它们就会自相残杀，因此每天的饲料必须喂足了。如今一天用掉的饲料就要六、七百斤。

　　“养小龙虾最怕的就是白鹭侵袭。”说起白鹭，董栋红颇感无奈。死在白鹭嘴下的小龙虾数不胜数。每年五、六月份，成群的白鹭栖息在水塘边。因为龙虾密度大，白鹭嘴巴很挑剔，每只龙虾都啄一下，嫩的吞掉，老的不要。而且专啄营养最好的头部。如果不看好，一天就能损失无数龙虾。为了驱赶白鹭，董栋红只能放鞭炮。“砰”一声响起，水塘里几百只白鹭一哄而散。放鞭炮不会影响龙虾么？董栋红笑着说：“龙虾很笨的，你把它抓到岸上喂饲料它都不怕，放鞭炮自然也没影响。”

　　在他的苦心经营之下，第二年小龙虾产量就增加了许多。为了打开销路，董栋红到龙虾店里一家家推销。那时候商品虾的批发价在每斤6.5~7元左右，那一年，收回了成本后还有盈余，让他尝到了甜头。短短四年时间，基地的面积从20亩扩展到90亩。今年个小的龙虾批发价在每斤15~28元，行情一路看好。从外地购买的小龙虾价格虽然便宜，但是一重重虾贩流转下来，再加上运输途中的损耗，小龙虾死亡率很高。而他这里的虾运到龙虾店里基本没有损耗，算起来价格还是不贵的。

　　“小龙虾其实不会游泳，它都躲在底层的泥土里。为了提高水体的利用率，我在水里养了白鲢和花鲢。”不过，鱼可不能乱养，董栋红说，养小龙虾的水塘里只能养这两种鱼，因为白鲢和花鲢是上层鱼，都在水体的中上层觅食，不会和小龙虾有“地盘冲突”。其他底层鱼就养不得了。每年卖这些鱼的钱可以付部分田租。

　　记者注意到，水塘边围着一圈二、三十厘米高的玻璃。原来，这是为了防止小龙虾潜逃。小龙虾晚上会爬到岸上活动，如果不挡着，它们就会“越狱”。

　　奏响龙虾致富曲

　　经过几年的摸索，董栋红小龙虾养殖技术已经比较成熟。如今基地里有三个工人，白天干活，晚上看守。从董栋红市区的家到那里需要四十几分钟，他每天早上六点多就到基地。沿着塘边巡查是董栋红的必修课，这么多年下来，他已经摸透了龙虾的习性。“龙虾晚上爬到岸上活动，这是正常现象，天亮了它会自己爬回水里。如果白天爬上岸，而且看起来四肢无力，那就肯定有问题了。我就要仔细查查，是水质有问题，还是龙虾本身出了什么毛病，对症下药”。

　　董栋红说，由于这两年外地的野生虾数量越来越少，小龙虾的价格一路上涨，很多人心动，想分一杯羹。浙江、福建、江苏三个省的养殖户纷纷上门参观取经，购买虾苗。从去年开始，董栋红的主营方向从销售商品虾转到了销售虾苗。商品虾的捕捞期是每年的4月到10月，捕大留小。虾苗的捕捞期是4月到8月，目前已经进入了保种期。

　　“小龙虾的繁殖有它的独特性，同一只虾一年只繁殖一次，70%的虾集中在二、三月份繁殖。”每到繁殖期，小龙虾就会在水面附近挖一个洞，藏进去产卵、孵化，等它破洞而出的时候，身后就会跟着米粒大小的虾苗。多的时候一次能产300~500只小虾。每年10月中旬左右会有一批虾苗孵化出来，为了不损耗这批虾苗，董栋红就提早清塘。“我抓过最大的虾有1两7重，1两以上的虾价格就可以卖到每斤35元了。”每年在水中洒下十多万元，亏得小龙虾争气，爬出了致富路，和过去搞装潢比起来，如今的收入更可观。

　　“农业比任何一个行业都要辛苦，不过现在最难的时候已经过去了，有了技术就不愁没有回报。”董栋红说，现在土地流转太难，再扩展面积不容易，下一步他打算将基地打造成精品农业园，将龙虾致富曲越奏越响。