上海养虾高手陈军惠：搬虾有诀窍提高外塘成功率

陈军惠

大棚暂养虾苗

      2014年上海的养虾业可谓是受尽阴天低温的烦恼，外塘养成率跌至二成以下，养虾人都在责怪天气的时刻，在上海奉贤区却有一个特立独行的养户今年养了三造，且造造成功，他就是陈军惠。

    5年前，陈军惠还在从事建筑行业，也已经升为项目经理，可是对于养殖的兴趣，伴随着当时养虾业赚钱的火热情形，终究让他做出决定——养虾，也许正是不曾接触过养殖，没有了教条的束缚，才让这个外行人做到了内行人羡慕的成功。在讲述自己的养虾经的时候，陈军惠面带质朴的笑容调侃，正是因为他的养虾经验不足，所以他才敢探索，所以才有成功。

    “我在养虾前做了很多功课。”陈军惠回忆说，他并不是盲目的去养虾，在当时也是认为虾比较好养才决定从事这个行业，最终事实也证明了陈军惠的判断，戏称养虾糊口的他迅速尝到了养虾的甜头。陈军惠认为，养虾不能完全的依赖于经验，他自述在开始时他看了很多如何养虾的书籍，去如东考察小温棚如何养虾，去广东考察高位池的养虾模式，也在上海附近观察了诸多的养户，观察他们是如何养虾的，出现什么问题，如何处理，彼此对照之下，陈军惠的心中早早就形成了一套科学的方案。

    “上海的温度比南方低，所以开始就必须搭建大棚。”陈军惠分析说，陈军惠的养殖面积共有50亩，可是搭建大棚的面积却只有11亩，另外39亩均是被分做15个小塘。这11亩的大棚正是陈军惠特意为上海的低温准备的绝招。

    陈军惠的大棚是北方大棚和南方高位池的结合体，他搭建钢铁大棚来保温，却没有像传统的上海大棚养虾那般安装加热设备；他给大棚内的土塘铺上地膜，使用高位池的中央排污模式。“上海的大棚养虾是装有加热棒等加热工具的，我不这么做。”每年的3月18日，陈军惠都会投放新荣腾SIS一代虾苗到大棚中去，密度在12万尾/亩左右，在陈军惠看来，春季养虾没有必要进行加温来促进生长，维持足够生长的水温，让虾苗自己成长就好。

    5月1日上海的外塘温度渐渐适合南美白对虾的生长之时，陈军惠就会开始自己的下一步动作——搬虾。陈军惠介绍，“搬虾一般是在4月20号之后，今年因为气温原因晚了一些。”他是在大棚里面放置地笼抓虾，然后把虾转移到临近的外塘中去，此时虾的规格已经达到4-6cm。“基本上搬虾的规格在600-700头/斤。”陈军惠讲解自己的经验，最后外塘的产量一般是搬出去虾苗重量的10倍，如果从大棚搬到外塘100斤，最后外塘的产量就是1000斤左右。“等到搬虾过后，大棚里面虾在7万头/亩，外塘则是5万头/亩。”

    5月23日又会是陈军惠养虾日程上忙碌的一天，这一天，他会把大棚中的虾卖给虾中，对于此时卖虾的规格，陈军惠再次分享了他的私人观点，他认为同一个品种的虾同样的时间不同的温度长势也是不同的，例如2013年，没有加温的大棚初春第一茬虾65天达到60头/斤，同一年同一个池子的第二茬虾则是45天60头/斤。“有人说我的规格不大，可是我的密度高，产量也高。”“铺上地膜之后，大棚养出的虾体色乌青好看。”陈军惠笑道“虾中拼命要这个虾。”大棚卖虾过后，陈军惠就会紧锣密鼓的进行第二次大棚放苗。

    6月6日，陈军惠开始抓外塘的虾，此时，外塘的虾规格已经达到每斤20多头。此时，上海的温度完全可以让外塘养第二季。

    对于频发的虾病，上海地区早就形成了南美白对虾和罗氏沼虾混养的模式，陈军惠敢于探索，也同时乐于吸取前辈的经验。“大棚养虾第一季是精养的，第二季和第三季就需要混养。”陈军惠分析，混养的确能够提高南美白对虾的成功率。按照陈军惠的想法，大棚第一季是精养南美白对虾，等到搬虾之后，外塘进行混养模式，大棚同样从第二季开始混养模式。“南美白对虾长势快，第二季卖虾也只是卖南美白对虾，然后再放新荣腾的一代苗。”陈军惠把自己的这个模式称为“一季沼虾配上两季白虾。”

    “有人说搬虾肯定是会出问题的。”陈军惠提起自己的搬虾举动就会提到这个话题，“我搬了几年了，从来没有出过问题。”如何安全的搬虾，做到三思而后行，固然不会出现问题。搬虾是一个技术活，陈军惠分享了他自己的做法，在搬虾之前的一周就要开始泼洒高稳C、抗应激高钙等，然后才能用地笼抓。

    毫无疑问，陈军惠是一个喜欢动脑子的人，同样也是个认认真真的人。“养虾不能完全依赖经验。”陈军惠揶揄老师傅总会相信经验而不相信科学，所以才会排塘，反而那些新手因为没有经验，所以才会学习，才会测量专业的数据，微弱的数据变化都会感觉发生了大事情，陈军惠笑称，养殖活虾，多用心，多分析，多思考，才能够成功。

    除去搬虾这当地不曾有的举措外，陈军惠平日里同样琢磨出自己的养虾经。

    第一是天天加水，天天排水。“每天最起码加十公分的水。”陈军惠在投苗早期只加2-3cm的水位，然后慢慢增多，到后期则每天进排水在10cm以上。

    第二是增氧机从来不关。对于为什么陈军惠所在的片区排塘太多而自己却一枝独秀养殖成功，陈军惠分析出的结论落在增氧机上面。“料吃十斤以上，每天24小时都不关增氧机。”增氧机不仅仅能够降低水里面的毒性，溶氧也保持稳定。“溶氧过高、过低都会造成虾死亡。”陈军惠大棚用底增氧，而外塘则使用涌浪机。

    第三是解毒。陈军惠养虾从来不肯消毒，他认为消毒会导致水体内残留毒性。按照解毒剂的说明书，10天左右使用一次有机酸或者EDTA，“多解毒，对虾没坏处。”陈军惠如是说。

    第四是拌活菌喂料。陈军惠坦言，自己每天都会在饲料里面拌点乳酸菌、EM菌等喂给虾吃。

    2014年上海南美白对虾养殖率跌入低谷的情况下，像陈军惠这般能够存塘的养殖户少之又少。提及今年的产量，陈军惠则微笑表示，虾还没有抓完，但是每亩2500斤的产量是肯定有的。虾价行情好，陈军惠今年的养成率就更加让很多养殖户羡慕，但是这样的养虾成绩，不也正是陈军惠的个人乐于探索、勇于实践、养殖认真的最好写照吗！

    或许对于陈军惠这样的养殖户，未来永远没有停止探索的那天。在谈笑间，陈军惠提及自己的未来打算，“我最开始的时候就是按照高位池的特点建的池子，明年一定要试试真正的高位池养殖。”对于现在的大棚排污方法，陈军惠还不够满意，他也在积极寻找和思索更好的排污方法，“提高密度就得依靠更好的排污管道。”