2013年头足类市场回顾与展望
发布时间：2014/10/2 11:40:54 来源：舟山市出口行业协会 编辑：黄姗
我来说两句(0)核心提示：尽管墨鱼的需求量继续下滑，章鱼和鱿鱼的需求却有回暖的迹象，特别是在日本的需求开始反弹，其进口量在2013年有所增加。与此同时，令人鼓舞的回暖迹象也出现在了意大利和西班牙市场。
中国水产门户网报道 ——章鱼和鱿鱼价格有所回升，墨鱼价格停滞不前
尽管墨鱼的需求量继续下滑，章鱼和鱿鱼的需求却有回暖的迹象，特别是在日本的需求开始反弹，其进口量在2013年有所增加。与此同时，令人鼓舞的回暖迹象也出现在了意大利和西班牙市场。2014年的趋势显示章鱼和鱿鱼的价格又开始上涨。
章鱼
章鱼在美国市场的需求量不断上涨。尽管2013年美国市场对水产品的消费总量有所下降，对某些水产品，如罗非鱼、三文鱼、章鱼和牡蛎的需求量却有所上升。事实上，章鱼已经成为美国餐饮市场需求量最大的产品之一，伴随需求量上涨的是2012年章鱼进口量比2010年增长了近40%。
同期，日本对章鱼的需求量很大。2013年日本章鱼进口量达58400吨，同比增长了23%。毛里坦尼亚仍然是日本的第一供应国，进口量23800吨，占了日本总进口量的41%。摩洛哥是对日本出口增加量最多的国家，由去年的6500吨增加到了19800吨，增长了205%。除了塞内加尔和西班牙对日本出口的章鱼数量有显著下降之外，其他市场对日本的供应量基本没有变化。
摩洛哥对意大利的章鱼出口量也显著上涨，从2012的7800吨增长到2013年的14300吨，增长了88%。与之相同的是，西班牙对意大利的章鱼出口量由2012年的6400吨增长到了7400吨，增长了15.6%。同时，其他主要市场，如墨西哥、印度尼西亚、塞内加尔对德国市场的出口量却有所下降。2013年意大利市场的章鱼进口量比2012年少量下降了2.3%。
另一方面，西班牙章鱼进口却大大增长，同比增长了30.5%。这在一方面也反映出西班牙的经济和旅游业在慢慢复苏，伴随而来的是游客回归并越来越多的花销在水产品的消费上。西班牙的其他主要供应商方面，摩洛哥对西班牙的出口也有显著增长，同比增长了48.6%，总出口量为21100吨，占据了西班牙章鱼进口量的半壁江山；葡萄牙对西班牙的章鱼出口量也有所增加，由2012年的2200吨增长到了7000吨，显著增长了218%；相反的，毛里塔尼亚对西班牙的章鱼出口量却有所下降，降幅超过9%。
鱿鱼
在与智利的海上边界线争议中获得了50000平方公里的海域之后，意味着秘鲁将有可能在该海域捕获超过20万吨的鱿鱼。这片海域资源最多的品种为秘鲁鱿鱼，根据SeafoodSource.com网站的调查显示，在2013年，在秘鲁水域的鱿鱼捕获量下降已经影响到了秘鲁对中国的鱿鱼出口。事实上，秘鲁南部的一个专门生产鱿鱼加工品的新工厂，该厂主要生产熟鱿鱼，已经面临原材料短缺的问题，而这恰巧是深受中国市场喜爱的产品。
阿根廷的鱿鱼出口在2013年显著增长，同比增长了92%，达到了133082吨，出口额也由2012年的1.565亿美元增长到了2.354亿美元，增长了50%。
总体来说，根据报告显示，2013年南美的鱿鱼产业相比起2012年有些下滑。截止到2013年3月份，阿根廷鱿鱼的总出口量为31760吨，相比起2012年前三个月的阿根廷鱿鱼的出口量69120吨有一定程度的下滑。
伴随着章鱼和鱿鱼进口量上升，日本头足类市场有所发展。2013年鱿鱼的总进口量由2012年的75100吨上升到了93200吨，上涨了24.1%。日本最大的供应商是中国，尽管在日本总进口量所占份额由45%下降到了42.5%，却增加了对其17%的出口量。秘鲁对日本的出口量同样显著上升，增长了几乎70%，达到了14400吨。来自美国的进口量同样有所上涨。除此之外，其他供应商的供货量只有少量变化。
意大利的鱿鱼进口量同样在2013年有所上涨，由2012年的70400吨上涨到了78400吨，增加了11.4%。意大利的最大供应商是西班牙，占据了28.4%的总进口份额，然后是泰国和中国，分别占据了21.7%和13.6%的进口份额。来自其他重要供应商，如越南和印度尼西亚的鱿鱼进口量却有所下降。
虽然2013年西班牙对章鱼的进口量有所增加，其鱿鱼进口量却下跌了17%。这主要影响到了其最大供应商，如从印度和福克兰群岛/马尔维纳斯群岛的进口量都有所下降，其中从福克兰群岛/马尔维纳斯群岛的进口量下降了18.7%，从印度的进口量下降了20.6%.相反的，从摩洛哥的进口量再次上涨了71%。
美国对鱿鱼的进口在2013年比较平稳，并在进口量上有些许的下降。尽管对外出口的鱿鱼数量同样很大，拥有大约每年7万吨的进口量的美国现在成为了世界最重要的鱿鱼消费市场。事实上，在2013年，美国共出口了96400吨的鱿鱼和鱿鱼制品，虽然这相比2011年的148500吨的出口量已经有所下降，仍是一个不小的数字。
鱿鱼价格的上涨已经持续了很长的一段时间，2012年末却有一个突然的下滑，这也许是由于许多主要市场的经济下滑所导致的。但是，自从2013年初，鱿鱼的价格开始逐渐回升，并重新慢慢上涨。
墨鱼
墨鱼市场的不景气已经持续了一段时间了，而且并没有真正的回暖迹象。大体上来说，国际上的墨鱼交易都有所下滑，伴随而来的是各大主要市场的进口量下跌。
在日本市场方面，墨鱼的进口量在2013年同比下降了18.5%，只有13200吨，其他各大主要市场的进口量，如意大利和西班牙，进口量都同比分别下降了18%和16.1%。日本的主要供应商为亚洲的其他国家，特别是泰国和越南，而欧洲商场的主要供应商为其他的欧洲和北非的国家，如法国、西班牙、突尼斯、摩洛哥、塞内加尔和毛里塔尼亚。
2013年，日本从泰国和越南的墨鱼进口量有所下降，从摩洛哥的进口却再一次回升。但是摩洛哥的墨鱼出口却在意大利碰了壁，同比下降了10.5%。西班牙墨鱼却在对意大利出口方面同比上升了18.4%
摩洛哥墨鱼在西班牙市场表现很好，在2013年占据了其进口总量的46%。除此之外，尽管西班牙对墨鱼的进口虽然在总体上同比下降了16.1%，但进口的摩洛哥墨鱼却仍有所增加，同比增长了4.6%。相反的，西班牙市场对印度墨鱼的进口显著下降了50%。
前景
2013年对章鱼市场来说是个不错的一年，伴随着供应量的提升和需求量逐步回升的迹象，可能会迎来长期的价格稳定。随着交易量的增加，价格有望缓慢回升。鱿鱼市场也似乎正在好转。另一方面，墨鱼市场的前景令人堪忧。虽然供应量变得紧俏，需求量却在下滑。
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