2014年8月福建厦门水产交易总量达6170吨

一、水产、贝类、家禽市场本月交易情况

    8月份厦门中埔水产、贝壳批发市场交易总量为6170吨，与去年同期相比上升1.14%，环比7月份上升31%;交易额为15178万元，同比去年同期跌幅2.4 %，平均批发价为24.6元/公斤，价格与去年同期相比下降3.5%;

二、本月交易情况变化分析

    1、鱼类水产品：8月1日开捕以来，水产品的销售量环比7月份上升31%。今年开捕后，渔汛还不错，就台湾海峡而言，每年的7、8、9月份是鱿鱼最多 的季节，但今年的鱿鱼产量却比往年差很多，主要可能是休渔期间，台湾渔船捕捞的产量不少，而且连幼小的鱿鱼也都捕捞过多，所以到8月1日 开捕后，鱿鱼的产量相对减少了，那其他经济鱼类品种也相对少，虽然渔汛不错，但捕捞回来的大多都是一些经济价值不高的品种，如小五仔鱼、小赤棕鱼、小红娘 鱼、小带鱼等。相比往年开捕后捕捞的马鲛鱼、石斑鱼、大带鱼、 大红娘鱼等相差太多了，另一方面从海南、广西的北海调到我市场销售的冰鲜鱼类，从质量上说就比我们本港新鲜鱼类差很多，相对养殖鱼类和冻品鱼类价格比较稳 定，虽然从数量上看环比7月份的销售量增加31%，但整体经济价值还是比较差，显然销售量增加31%，但销售价格也才增加29%，因此本月交易量为 6170吨，销售额为15178万元。平均价格为24.6元，环比7月份小幅下降1.6%元。交易品种主要有：新鲜、冰鲜鱼类有鱿鱼、小赤棕鱼、小红娘 鱼、小带鱼、小五仔鱼、吧浪鱼和一些杂类鱼等。养殖鱼类主要还是以我省的黄花鱼、广东养殖的黄翅鱼和台湾养殖的五仔鱼占大部分。冻品鱼类有带鱼、阿根挺鱿 鱼、墨鱼、乌鲳、白鲳、马鲛鱼、秋刀鱼、金线鱼、吧浪鱼、刺鲳等;养殖鱼类有大黄鱼、鲈鱼、金鲳鱼、美国红鱼等、淡水鱼类有：草鱼、鲢鱼、鲫鱼、鳝鱼、罗非鱼、乌鳢鱼、胡子鲶等。

    2、贝类水产品：8月份贝类还是销售旺期，我省和周边地区的花蛤、海瓜子已经开始热销了，特别是我市杏林海域的花蛤更是热销，海瓜子的每公斤批发价就 到十七八块，比花蛤贵好几块，近期天气热，贝类相对好销，因此本月贝类销售量为2300吨。主要交易品种有：花蛤、文蛤、油蛤、海瓜子、沙螺、钉螺、田 螺、、牡蛎、缢蛏、苦螺等。

    3、家禽类：8月份禽类销售量环比7月份上涨3%。主要是天气热，禽类死亡率高，经营户不敢放久暂养，能卖的就赶快卖掉，因此价格也有所下降，夏天菜 鸭母比较温和滋补、因此价格比较稳定，且饲料鸡类的销售价格下降，平均价格还是在25元，环比7月份的价格下降5%，销售量小幅增加。因此8月份高崎家禽 批发市场本月销售量为649吨，成交额为1620万元。

三、预测下月变化趋势

    预计：鱼类水产品：9月份市场销售量可能会比8月份相差不大，主要是8月份休渔结束，开捕后本港新鲜鱼类会增加很多，9月份正好是农历8月中秋，所以销售量不会比8月份差，相对养殖鱼类和冻品鱼类会减少。

    贝类的销售量相对稳定，主要是近期天气比较热，花蛤、文蛤、缢蛏、海瓜子会比较热销。