大连海洋大学新专利让海参养殖环境更安全

近日，担心海参体内抗生素残留的话题成为热点，记者在昨日的专交会上了解到，新专利将让百姓吃到更安全、纯天然、无公害的海参。

　　大连海洋大学水产与生命学院李华教授在专交会上发布了一项新的成果，他们已经发现了大连市刺参疾病的主要病原及地域分布特点，并在刺参免疫机制研究中取得重大突破，证实了刺参具有类似高等动物的补体免疫机制。搞清了大连市刺参疾病的流行规律，发现了1种病毒，3种病原细菌，2种寄生虫。因此，可以从刺参发病初期采用中草药剂进行治疗代替抗生素，不仅提高了幼苗的成活率，也解决了消费者对抗生素残留的担忧。李华说：“水体是非常复杂的系统，这项新技术能够调节海水环境，让好的菌群占上风，就像人们喝酸奶调节人类的胃肠道菌群一样。该项成果在小型养殖场已经进行了试验，不久之后就会大规模投入到其他水产养殖场。”

　　另外，随着自然资源的减少和养殖规模的扩大，天然海水资源已经不能满足人类的需求。人工水产养殖过程中由于多投入的饵料，过多使用的抗生素以及渔药和养殖产品排泄物所造成的养殖水质恶化是引起病害发生的一个重要原因。专交会上有一项技术，主要是筛选对水产养殖废水中存在的主要养殖污染物，包括有机氮、磷、抗生素、渔药和排泄物等具有降解作用的微生物，利用微生物对这些物质的表面生物大分子的吸收转运、生物吸附和氧化还原的反应过程，清除养殖废水中的污染物浓度。