吃挪威三文鱼会染病毒是误传 上海市面货源多来自智利

挪威三文鱼不能吃了？日前，一则因感染鱼类“埃博拉”，中国政府9月10日开始禁止进口整条挪威三文鱼的消息引发不少“吃货”关注。昨日，挪威海产局中国总监毕思明解释，他没有看到类似文件，挪威三文鱼的质量并无问题，仍可放心食用。

　　记者发现，虽然上海市场上三文鱼的销售并未受到影响，但正宗挪威三文鱼在市场上其实并不多见，一些不良商贩经常用外观与挪威三文鱼高度接近的智利三文鱼来替代。

　　三文鱼疾病不会传染人类

　　据外媒报道，挪威食品安全局本周称，中国方面自9月10日起禁止进口整条挪威三文鱼，直到中国进口商能够证明进口的三文鱼不具传染性鲑鱼贫血症(ISA)病毒以及该病毒的其他变种，才会考虑解禁。所谓传染性鲑鱼贫血症，是人工养殖的大西洋鲑鱼中新出现的一种高致死性疾病，属于世界动物卫生组织公布的必须通报的动物疫病名录。该病的传播途径广泛，病原可通过鱼与鱼之间血液、尿液、排泄物和体液的接触等传播，致死率高达100%，鱼群一旦染病将给鲑鱼养殖业带来巨大危害。

　　“挪威三文鱼有病毒，再也不能吃三文鱼了。”这一消息披露后引发高度关注。前日，挪威海产局在新浪官方微博上发声明称，近期针对挪威三文鱼的一些报道有误读。所有鱼类疾病，比如传染性三文鱼贫血症(ISA)，都不会传染给人类，也不会对人类健康产生不利影响。声明还表示，挪威有关食品安全管理的法规与欧盟的要求一致。除了企业自身检测外，政府去年抽检了11500条三文鱼，均未检测到任何一例化工制品或者污染物超标的情况。而依据国际法规，任何关于挪威三文鱼品质和食用安全性的警报都会立即上报到挪威当局和国际组织。

　　铜川路难寻挪威三文鱼

　　那么，究竟中国是否禁止了进口整条挪威三文鱼呢？昨日，挪威海产局中国总监毕思明接受记者采访时说，他没有看到有类似禁止进口挪威三文鱼的文件。随后，记者查询了国家质量监督检验检疫总局的网站，也没有发现类似通知。铜川水产市场和东方国际水产中心也表示，市场上三文鱼供应正常，并没有接到禁止销售挪威三文鱼的通知。

　　铜川水产批发市场一名商贩表示，这几天好多老客户都来电询问挪威三文鱼是否可以安全食用的问题，“其实没有问题的”。这名商贩说，去皮、去骨的挪威三文鱼，每斤批发价在60元左右。不过铜川水产市场信息中心主管倪志军却透露，早在几个月前铜川水产市场上就没有挪威三文鱼销售了，但这与“三文鱼有病毒”的传闻无关，而是一些商贩觉得价格稍贵而舍弃挪威三文鱼。目前市场上销售的三文鱼主要来自智利、丹麦、英国等，每日批发量达7至8吨。

　　正宗挪威三文鱼有标识

　　东方国际水产中心总裁王德才表示，全球六成以上的三文鱼都来自挪威，挪威三文鱼名气虽大，但在上海其实并不多见。王德才表示，上海市场上正宗的挪威三文鱼最多仅有三成，其余大部分都来自智利，还有部分是来自俄罗斯等国。国内也有极少数商家成功养殖了三文鱼，但体型较小，只有8斤左右，而进口三文鱼一般都在10斤以上。

　　知情人士还介绍，挪威三文鱼与智利三文鱼外表差别很小，外行人很难分清，只有切开后才会发现细微差距。挪威三文鱼肉色偏浅，智利三文鱼肉色深些。此外，有些不良商贩还会用大马哈鱼和鳟鱼来冒充三文鱼，它们虽然外形有细微差别，但切开后肉质几乎一样，若做成烟熏或是切片三文鱼，消费者很难分辨。

　　毕思明告诉记者，上海正宗挪威三文鱼的销售地点主要在酒店和超市。产品外包装上或是在酒店餐厅、菜单上会打上有挪威海产局提供的专门标识，这个标识是一个椭圆形的商标，消费者可以据此辨识真伪。